ご飯もの

【1月15日は、実はまだ正月だった!】カンタンで美味しい小豆粥を食べよう。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

一月も中旬。
今日は1月15日。何の日だか知っていますか?

とうの昔に正月も終わり、なんてことはない普通の日だと思っている方も多いかと思いますが、実は今日が「小正月」と呼ばれていることをご存知でしょうか。

豊作祈願の行事?小正月とは何か。

1月7日までのことを「大正月」と呼び、1月15日を「小正月」と呼びます。
15日からやっと働き者の女性が落ち着ける、という意味から一部では「女正月」とも呼ばれているそうです。
これは、日本で満月から満月までを一か月と数えていた頃の時代に、小正月までを正月としていた暦の名残りから来ています。

さて、そんな小正月15日には、一年の健康を願い、小豆粥を食べる風習がありました。

現代人にとっては馴染みのない習慣かもしれませんが、今でも一部の地方や農村地区で、こうした習慣が続けられています。
小正月には「農作物が豊富に実るための祈願」という意味も込められており、人々はこの日に農作物に関する様々な祈りや占いなどの行いをしていたそうです。

しかし、なぜお粥の中に小豆を入れて食べていたのでしょうか?


小豆は赤飯と同様、めでたい日である「ハレの日」に食べる食べ物だと位置づけられています。
一件祝いの印象の強い小豆ですが、小豆にはもう一つの意味があり、実は昔から中国などで魔除けの効果があると考えられていました。

そう、小豆は魔除けになる食として、厄払いの意味も込めて年始に食べられていたのです。
そんな歴史のある小豆粥を簡単に作ってみました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
使うものはお米と小豆。そしてお餅ひとつだけ。
とってもカンタン。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
身体が温まり、ぐんと体調もよくなります。

かんたん小豆粥

By 松浦愛 公開: 1月 15, 2016

  • 出来上がり量: 3 人前
  • 調理時間: 50 分

材料

  • 500ml〜調整
  • 玄米 2分の1合
  • 茹でた小豆 3分の1カップ
  • 玄米餅 1個
  • 自然塩 適量
  • 醤油 お好みで お好みで
  • ごま油 お好みで お好みで

作り方

  1. 土鍋にお米と水を入れ、ふたをして強火にかけ、様子を見て弱火にして30分炊く。
  2. 途中でお餅を加え、柔らかくまで炊く。 最後に小豆も加え出来上がり。
  3. ※炊飯器で作る場合 炊飯器にお米を入れ、お粥の位置まで水を注ぎ、洗った小豆も一緒に入れ、塩一つまみ加えて炊く。 炊けた時に水の量が少ないと感じたら、食べる前にフライパンや鍋にお粥を入れ、お湯を加えて煮込んでから食べてもOK。
味が足りない場合は、醤油とごま油をかけると香ばしくて美味しくなりますよ。

季節ごとに変わる行事の食。
「生まれた地のものを旬にしたがって食べましょう」という、マクロビオティックの考え方とも一致します。

特に小豆粥は、お通じにもよく、デトックス&美肌効果がありますので最近暴飲暴食で食べ過ぎてるな、という方はぜひお粥デーにしてみては?
たまには昔の習わしに従ってみるのも、いいかもしれませんよ。



IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. 10689798_710221582398212_7216819460539394367_n 意外な食材で簡単!イタリアンなデザート「チョコレートリゾット」
  2. IMG_3514 【食養レシピ】梅雨時の体の低気圧を乗り切ろう!超万能、超簡単、絶…
  3. あなどれない!「蕎麦」は自然療法で用いられるスゴイ食材だった。【…
  4. IMG_4011 玄米ご飯がお弁当のや夜ご飯のおかずに大変身!子供も大人も大喜びの…
  5. IMG_5852 (3) これ一つでOK。日本が誇るスーパー調味料、梅酢でつくる最強の『デ…
  6. 養生のどシロップ「はちみつ大根」の作り方。気温差が気になり、乾燥…
  7. img_2703 今年こそ手作りで出来立てを。白砂糖、乳製品、卵不使用!簡単本格ク…
  8. 黒ごま バター 使い方がよくわからなかった黒ごまペーストの使い回し方完全攻略!定…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 品川まどか
  • hiroro
  • 工藤 万季
  • izumi
  • riko tanaka
  • 河口あすか
  • うちゅう
  • lelien
  • 煙山 昭子
  • 池田 歩
  • yokosato
  • yuriesasaki
  • 松橋佳奈子
  • 前之園知子
  • haruna
  • 桺町 瑠璃
  • 霜崎 ひろみ
  • ZuYu
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • 永樂茶百合
  • hata ikue
  • 福原真一郎
  • mamiko
  • 加藤 晴之
  • ayukotaniguchi
  • MARIE
  • AYANO
  • 加藤 貴大
  • 柳千妃路
  • ゆみえこば
  • 滝野 清
  • 山﨑 拓
  • Akitsu Kitahara
  • 室谷 真由美
  • 山口 りりこ
  • UharaRisa
  • YoshiAraki
  • Ayako Endo
  • 井村 政子
  • 中村 りえ
  • 深井ゆきえ
  • Kayo
  • arikawatoshiko
  • joko
  • 鈴木 こなみ
  • yumi
  • 坂田 まこと
  • keiko nakagawara
  • 豊池 晃
  • 近藤 栞
  • AKIKO MIYAKAWA
  • 小泉 沙耶
  • jyuan
  • Mao
  • 佐藤いづみ
  • 森智世
  • akemi
  • 古村優里
  • ami iwasaki
  • 柳原 里実
  • 関塚 祥子
  • 桜桃
  • 三浦 郁惠
  • nana
  • yoko
  • 平野浩靖
  • 高根 佳子
  • 袴田 はるか
  • 阿南 まどか
  • 佐々木 里奈
  • 岡田 佳子
  • ayumifukuda
  • 日向葵
  • Kawasaki Mariko
  • 桑村 亜美
  • 小西 尚子
  • yoshimike
  • 益戸 梢子

カテゴリー

PAGE TOP