スイーツ・ドリンク

【ローフードシリーズ】罪悪感にさようなら!バナナクリームケーキ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
10486101_685170248236679_3540892155801424432_n

毎週ご紹介している「ローフードシリーズ」。
今回はみんな大好きなバナナ&ココナッツクリームケーキです。
海外のレシピサイトを参考に、マクロビ風にアレンジしてみました。

W1uetwaYSL9MZpt1406440318_1406440327

ポイントは上からかける、とろ〜りとした豆腐クリーム!
優しいけれど濃厚な味にやみつきになります。
さらに乳製品、お砂糖、オイル、グルテンフリーなので罪悪感はほぼゼロ!
翌々日のお肌の荒れも気になりません。
そして驚くことは腹持ちがとってもいいこと。
一切れ食べただけでも、不思議としばらくお腹が空きません。ダイエットにも最適です。
ナッツを一袋以上使うため、一度に大量に食べず、何日かに分けてお召し上がりくださいね。
甘味はアガベシロップじゃなくても、マクロビ常備食「玄米甘酒」などで代用可能。
トッピングに豆腐クリームを使用しますので、厳密にはローフードではありませんが、基本的に一切過熱処理をしないため、RAW仕様となります。
ローケーキの良いところは、オーブン不使用なのでヘルシーかつ、初心者でも失敗することがないところ。
夏の暑い日にひんやりローケーキにチャレンジしてみては?

バナナ&ココナッツクリームケーキ

By 松浦愛 公開: 7月 27, 2014

  • 出来上がり量: 3ピース (3 人前)
  • 準備時間: 2 時間 0 分
  • 調理時間: 15 分
  • 出来上がりまでの時間: 2 時間 15 分

材料

  • ココナッツ 2分の1カップ クラスト用
  • 玄米甘酒またはアガベシロップ 大さじ2 クラスト用
  • カカオパウダー 大さじ2 クラスト用
  • ソルト 少々 クラスト用
  • 生カシューナッツ 3分の1カップ クラスト用
  • ミネラルウォーター 適量 クラスト用
  • 生アーモンド 3分の1カップ クラスト用
  • 生カシューナッツ 260g フィリング用
  • 無漂白ココナッツミルク 3分1〜2分の1カップ フィリング用
  • ソルト 少々 フィリング用
  • バナナ 1.5本 フィリング用
  • 玄米甘酒またはアガベシロップ 大さじ1〜1.5 フィリング用
  • 木綿豆腐 1丁 クリーム用
  • ココナッツミルク 大さじ1.5 クリーム用
  • アガベシロップ 大さじ1.5 クリーム用
  • ラムなどの洋酒 小さじ1 クリーム用

作り方

  1. 下準備として生カシューナッツと生アーモンドを2時間〜4時間程度浸水させておく。その後、水を流し、軽く洗う。
  2. クラスト用の材料をすべてフードプロセッサーまたはミキサーにかけ、粗めの粉状になったらボウルに移す。
    11
  3. 容器にラップを敷いて、2を、5mm〜8mmの厚さになるように、敷き詰める。
    tEECNPiwyHljOpk1406440172_1406440180
  4. フィリング用の材料をすべてミキサーにかけ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。
    123
  5. 4を3に注ぎ、冷凍庫で3時間〜5時間程度冷凍する。
    PU0h9ms9CLCCqkO1406442160_1406442168
  6. クリーム用の材料をミキサーにかけ、クリーム状になれば、冷やしておく。
    Y4De3_6lqspQWJX1406440269_1406440276
  7. 冷凍庫から5を取り出し、上からクリームをかけバナナを乗せ、できあがり。

いかがですか?
こちらのレシピは混ぜて、冷凍庫にいれるだけなのでとっても簡単です!
材料をそろえるのはチョット大変かもしれませんが、普段なかなか買わないものをそろえるお買い物はワクワクして、とっても楽しいですよ♪

参考サイト:http://www.rawfoodrecipes.com/



IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. 大根葉ジェノベーゼ2 濃厚なのに食後感さわやか。酵素たっぷりの大根葉ジェノベーゼ。
  2. LRG_DSC01759-940x628 お家にいながらカフェ気分!旬の果実で作るヴィーガンソイラテと、シ…
  3. お粥 全体 材料たった5つだけ!ハーブソルトで手軽に。アーユルヴェーダ式デト…
  4. Italian_Chijimi_001 玄米炊飯がめんどくさい方必見!卵・小麦粉不使用!混ぜるだけで激う…
  5. アイキャッチ2 火を使わないからビタミン・抗酸化作用が生きてるノンシュガー・ロー…
  6. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 卵不使用。あるもので作る、マクロビオティックなオムライス。
  7. talt 【ハロウィンレシピ】ほんっとーに簡単!白砂糖・乳製品を使わない栄…
  8. 7516844736-IMG-4305 チーズなし・大豆なし・砂糖なし。ロースイーツ「レアチーズケーキ」…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 工藤 万季
  • 品川まどか
  • izumi
  • hiroro
  • うちゅう
  • riko tanaka
  • lelien
  • 河口あすか
  • yuriesasaki
  • 煙山 昭子
  • 池田 歩
  • yokosato
  • 前之園知子
  • 松橋佳奈子
  • 福原真一郎
  • ZuYu
  • 霜崎 ひろみ
  • 桺町 瑠璃
  • haruna
  • hata ikue
  • 永樂茶百合
  • 中村 りえ
  • ayukotaniguchi
  • Akitsu Kitahara
  • 柳千妃路
  • Kawasaki Mariko
  • amikuwamura
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • mamiko
  • 加藤 晴之
  • 滝野 清
  • MARIE
  • 井村 政子
  • YoshiAraki
  • Kayo
  • ゆみえこば
  • AYANO
  • 加藤 貴大
  • UharaRisa
  • 古村優里
  • 山﨑 拓
  • みずしま さちの
  • 柳原 里実
  • 室谷 真由美
  • 森智世
  • 山口 りりこ
  • Ayako Endo
  • 小西 尚子
  • 豊池 晃
  • arikawatoshiko
  • 深井ゆきえ
  • jyuan
  • keiko nakagawara
  • 栞
  • 清岡 美音
  • joko
  • 袴田 はるか
  • 鈴木 こなみ
  • yumi
  • 小泉 沙耶
  • 薬膳 ともこ
  • 坂の上零
  • 坂田 まこと
  • 佐藤いづみ
  • Mao
  • AKIKO MIYAKAWA
  • ami iwasaki
  • 関塚 祥子
  • 佐々木 里奈
  • akemi
  • 桜桃
  • みふすや
  • 由香
  • ネヤトネヤ
  • 平野浩靖
  • 高根 佳子
  • 阿南 まどか
  • 水鳥川崇春
  • 大矢 純子
  • 三浦 郁惠
  • nana
  • yoko
  • 齊藤幸恵
  • 日向葵
  • InayoshiKyoko
  • 岡田ゆみ
  • yoshimike
  • Ninomiya Koji
  • ayumifukuda
  • ELINA HARMONY
  • kana akiyama
  •  肖瑶
  • NORIKO

カテゴリー

PAGE TOP