レシピ

セロリ嫌いも克服できるかも?ついパクパク食べてしまうセロリ美味レシピ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
fIayCYyoXOHK8KF1429353303_1429353376

「セロリ特有の味が苦手・・。」
そんな風に思っている方も多いのではないでしょうか。
嫌いなものはないけれど唯一セロリだけが食べられないという方もよく見かけます。
私も実はかつてセロリがとても嫌いでしたが、最近は大好物となり、数日に一日は食べるほどになりました。
あの後味が好きになると、セロリの味がかえって美味しく感じるようになるものです。

そんなセロリには多くの注目すべき効能があります。
中でも抗酸化作用は非常に強く、アメリカで公式に発表された内容によると、ガンを予防する成分を含む食品ランキングの中でセロリはもっとも上位グループへ属しており、ガン予防に効果を発揮すると言われています。その他肝機能向上、リラックス・安眠効果など見逃せない効能がいくつもあり、嫌いだといって食べるのを避けていては非常にもったいない食材です。

そこで今日はセロリが苦手なアナタへ朗報。
元「セロリ嫌い」の私が気に入っている、二つの簡単セロリアレンジレシピをご紹介します。

ごま×ごまで香ばしミックス


RggwTBrDXfkr_Hn1429353052_1429353157

材料

セロリ    一本
ごま油   大さじ1
白すりごま 大さじ1
梅干し   一個
醤油    少量

作り方

セロリの茎の部分を食べやすい大きさに切り、
ごま油で軽く炒める。
軽く火が通ればボウルで熱を冷ます。
そのほかの材料(梅干しは種をのぞき、すりつぶす)をすべて混ぜ合わせて出来上がり。

甘酸っぱくてやみつきになる、マスタード入りセロリサラダ


fIayCYyoXOHK8KF1429353303_1429353376

材料

セロリ      一本
粒マスタード   大さじ1.5
ビネガー     小さじ1.5
メープルシロップ 小さじ1
ソルト      少量
ブラックペッパー 少量

作り方

セロリの茎の部分を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
すべての材料を混ぜて出来上がり。

セロリの残った葉はどうするの?

さて、葉の部分はより癖が強くて使いにくい・・・そんな時はどうしたらよいのでしょうか。
私のお勧めは「ジュースにすること」です。
セロリは葉の部分に最も栄養素が凝縮されているといわれており、捨ててしまってはとても勿体ない。
そこでジュースにして楽しめば、二度美味しくセロリを食べられますし、丸ごと栄養素を余すことなく摂取できます。

私が良く飲む組み合わせはピリっとして目が覚めるセロリ×柑橘系フルーツ×ジンジャー、またはセロリ×リンゴ×レモンが美味しくておすすめ。
バナナなど、極端に甘いフルーツとはあまり合わないので、すっきりとした味の材料と合わせるのがおすすめです。
勿論これ以外にもケール等葉もの野菜を加えても美味しいですよ。

それでは素敵な週末を。


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

ショップ

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. vegetable-food-theme-cooking-76306 その野菜くず捨てないで!病からあなたを守るファイトケミカルの宝庫…
  2. #6_0004 【混ぜるだけで疲労回復】黒米ごはん
  3. 大根葉ジェノベーゼ2 濃厚なのに食後感さわやか。酵素たっぷりの大根葉ジェノベーゼ。
  4. 完成2 ほんとに簡単!ミネラル麺レシピ、海苔と大葉のジェノベーゼそうめん…
  5. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【パーティー前日でも間に合う】簡単べジ・チーズフォンデュの作り方…
  6. img_2929 クリスマスに食べたい!胃腸の調子を整えるお肉をつかわないロールキ…
  7. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 乳製品・白砂糖不使用!カンタン・美味しすぎるチョコバーの作り方。…
  8. img_1866 マクロビオティックの必須アイテム!材料2個!使いまわし万能。玄米…

新着記事

デイリーランキング

ライター

  • 松浦愛
  • manami sasao
  • 小林謙太郎
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 戸田 耕一郎
  • 宮本知明
  • まどか
  • izumi
  • 越野美樹
  • 佐次本陽子
  • TakiAki
  • IN YOU 編集部
  • 河口あすか
  • kimuratomomi
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • 宮崎麻実/Mami Miyazaki
  • 前之園知子
  • 山口菜摘美
  • ami tominaga
  • 金戸 隆雄
  • 松永加奈恵
  • Koyuri
  • 高橋直弓
  • yuko matsuoka
  • 村井砂織
  • 加藤美希
  • 伊賀るり子
  • 穴沢悦子
  • Shoko Fujii
  • 増田佳子
  • 小池 桃香
  • 青山 ひかり
  • 千原 清花
  • 水川美希
  • ゆっか
  • 黒澤彩
  • 宮浦 浩美
  • Saori Tanaka
  • yuko funatsu
  • iisa
  • isacoco
  • 室谷 真由美
  • 湊 綾香
  • 茂木紀三巴
  • 松原 よしり
  • Mika K. Alpay
  • TakeuchiMariko
  • あおき ヒカリ
  • 山田朋枝
  • タカ大丸
  • 西田 かおり
  • kanaho takahashi
  • tori
  • 奈南有花

カテゴリー

PAGE TOP