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夏のギフトに人気のオリーブオイル、贈り物だからこそ上質なものにこだわってみませんか?〜ギリシャクレタ島から「フシコス」のエキストラバージンオリーブオイル〜

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夏本番ですね。
サラダや冷製パスタなどが活躍する季節。
夏のギフト選びに悩む季節。

夏のギフトには、やはりオイルやビールなどの日持ちする商品に根強い人気がありますね。
特にオリーブオイルは、どの家庭に送っても喜ばれるオイルのひとつです。

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というのも、よく使われる大量生産の「サラダ油」が健康には良くないという知識が
日本でも少しづつ知られるようになってきた昨今、
お中元やギフトに「サラダ油を贈る・いただく」ということに抵抗を持っている方も少なくないと思います。

一方で、オリーブオイルは抗酸化作用が高く、ポリフェノールやビタミンEも豊富なことから、
健康に気を使っている人、
料理や食材選びにこだわっている人、
美味しいものが好きな人、
どんなタイプの方にも好まれるギフトだと思います。

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実は、私は大切な人の贈り物にはいつもオリーブオイルを贈っています。
母の日や、お中元、内祝い、お歳暮に、
子供のいるご家庭や年配のご夫婦にも、オリーブオイルは喜ばれるんですよね。

シンプルなトマトのカプレーゼも、
オリーブオイルが美味しいだけで、こんなにも違う!と感動してもらえる。

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でも、オリーブオイルといってもいろんな種類があり、
「結局、どんなオリーブオイルがいいの?」
「どんなオリーブオイルが喜ばれるの?」
と悩んでしまう方が多いと思います。

私がオリーブオイルのギフト選びでこだわっている5つのポイントは、
1、鮮度
2、圧搾法
3、産地(もしくは品種)
4、味・香り
5、ボトル・パッケージのクオリティ

です。

この5つのポイントをすべてクリアしている
ギリシャ・クレタ島のエキストラバージンオリーブオイル『フシコス』。

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フシコスのオリーブオイルは以前からIN YOUで紹介していますが、
ギフト用の商品は、パッケージングもすべてがほんとうに素敵!!

私はこれだけは自信をもって贈り物として差し上げたいと思えるオイルです。

市販のオリーブオイル、ちょっと見直してみて。夏のサビない体作りに『フシコス』のエキストラバージンオリーブオイル。

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油は食品?工業製品?
私は油は、農産物だと思っています。

ただ実際、私たちの周りには工業製品のように「製造された食品」で溢れ返っているという現状があります。

サラダオイルはどうでしょうか?
化学薬品を使って精製した油が透明なプラボトルで販売されています。
これは、日本だけでなく、海外でも多かれ少なかれ似たような状況でしょう。

イタリアでは農家の手を離れて販売に至るまでにあらゆる業者が仲介し、
利益のために安いオイルと混ぜたり、化学処理を施している現状から、
70%もの「エキストラヴァージンオリーブオイル」が
偽造品と指摘されています。


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有機JASがついていれば安心なのでしょうか?
有名メーカーなら安全なのでしょうか?

私はそうは思ってはいません。

市場にはコールドプレスを謳うオリーブオイルはたくさんあふれていますが、
そもそもオリーブ農家さんの顔が見える、育て方が見えるというのは、
とても大切なことだと思うのです。

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フシコスのオリーブオイルは、オリーブの中でも最上級とされるギリシャ・クレタ島の原種に近いオリーブの実からつくられます。
家族経営のオリーブ農家シラキス家が、何千年も前から大切に受け継いできたオリーブの樹々の実をつぶし、
丁寧に圧搾し、静置法で濾過されるのを、ひたすら待つだけ。

「自然」という名の通り、
一切の化学処理を行わず採油する、伝統製法で作られています。

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もちろん、オリーブの木々の下にはたくさんのクローバーが生い茂り、共存しています。
農園には樹齢200年を越す木も多く、これら生命力の高い木々から採れる実は、通常の慣行栽培のオリーブよりも
ポリフェノールが非常に豊富に含まれているのです。

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これは、何世代にも渡り無農薬で大事に育てられている証拠。

知らない土地のどんな業者が仲介しているか分からないオイルよりも、
作り手の顔が見えて、製造から販売までが明確になっているものは、
栄養価や鮮度ともに信頼すべきクオリティが保証されています。

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ちなみに、私は『フシコス』を買ってから、オリーブオイルに対しての印象がガラリと変わりました。

大量生産のオイルは適切な温度管理もされず、貨物船で3週間〜1ヶ月かけて運ばれてくるわけですから、
たとえオーガニックでも、店頭で手にとる際にはすでに劣化しているものもなきにしもあらず。

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よく言われる「まろやかで濃厚な〜」とか「オリーブオイル独特の香りが〜」という風味って、
単に「劣化・酸化」からくるものだったのかもしれない・・と、気づいてしまいました。

ほんとうに無濾過で、非加熱で、静置法で、真っ当に作られた油って、
果汁のようにサラサラで、果実そのもののような新鮮さ、
それだけで飲めてしまうぐらいピュアなんです!

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おすすめのオリーブオイル「フシコス」を買う。



フシコスのオリーブオイルには雑味が一切なく、
ハーブのような純粋な香りと、
果実のピリッとした辛みを舌に感じます。

2日で空輸されてくるわけですから、
ギリシャの人達が食べているのとほとんど同じぐらいの鮮度で味わえると言ってもいいですね。

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フシコスのオリーブオイルを試してみたことによって、
自分の中での「オリーブオイル選びの基準」ができたと同時に、
大切な人への贈り物としても喜んでもらえるものに出会えたと思います。

実際のギフト用パッケージはこんな感じ。贈った方みんなに喜んでもらえる素敵な配慮が嬉しい!

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「工業製品のように製造されたオイルを家族にたべさせたくない。」
そんな思いから生まれた『フシコス』のエキストラバージンオリーブオイルは、
オリーブの栽培・収穫・空輸・ボトリングまで、すべて信頼のできる家族が作ることで、
大量生産品とは違う「作り手の見えるオイル」が実現できています。

もちろん、高温・加熱処理を一切行わない「ノンフィルター製法」で自然のままの圧搾です。

今回私は、帰省の際に実家へのプレゼントとして、3点セットのギフトを購入しました。

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カバーリングも、外パッケージも落ち着いていて上品ですね。

中を開けると、もうテンション上がってしまいます!
たぶん、贈られた人みんながテンション上がってしまうんじゃないかしら!

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もちろん、味・香りは、自分で使ってみて保証済みですから、
私はいつも、
「まずは、新鮮なトマトや葉野菜にフシコスをたっぷりかけて、
お気に入りにの塩をパラパラふって、
バルサミコ酢、またはレモンをギュッとしぼって食べてみて!」

と言っています。

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おすすめのオリーブオイル「フシコス」を買う。


これ、ほんとうにオススメです。
オリーブの実の果汁のようなサラサラのフレッシュ感を味わっていただけると思います。

ドレッシングとして楽しんだあとは、
カリッと焼いたバゲットやフォカッチャにつけて。

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パスタならとにかくシンプルに、
具材はフレッシュトマト・にんにく・大葉を、
たっぷりのフシコスと一緒にざっくり混ぜて、味つけは塩だけ。

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オリーブオイルの美味しさを十分に楽しめるシンプルこの上ない食べ方です!
実家の母も、新しいオリーブオイルとの出会いに、ひとくち食べてにんまりしていました。

おわりに。贈られて嬉しいものは、自分も嬉しくなる。

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フシコスのオリーブオイルを味わって思うことは、
「体の滋養になっているなぁ」とイメージできること。

そう思えるのは、フシコスの高い栄養価だけではなく、
本物を作り続けている作り手の愛情とエネルギーが注がれているからだと思うのです。

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そんな感動をシェアしてもらえたらいいなと思い、
いつもフシコスのギフトをチョイスしています。

自分がうれしくなるもの、健康になるもの、心から美味しいと思えるものは、
きっと相手にとっても日々の暮らしのプラスになるのではないかと思います。

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じぶんの目でみて、つくるごはんは、おいしい、しあわせ。

おすすめのオリーブオイル「フシコス」を買う。


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くみんちゅ
家族の体は、おかあさんの作るごはんでできている。 「こだわるけどとらわれない」をモットーに、誰もが作れる安心安全なレシピ作りを展開。 「もう何も食べられるものがない」から視点を変えてみる。 膨大にあふれる加工品や市販菓子より、 台所でにぎる塩おにぎりひとつ。 子供に、若者に、安全な食卓を。 さて、今日もごはんをつくりましょ。 FB ブログ
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