サラダ

あえても、かけても美味しい。乳製品・油不使用!簡単万能ごまだれ・ごまドレッシングの作り方

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

乳製品・油不使用のおいしい「万能ごまだれ」!

外の気温がどんどん上がってきて、いよいよ夏本番まで秒読みというところでしょうか。

今日は暑い日にでも、ひんやり食べられるおいしい「万能ごまだれ」の作り方をご紹介します。
「万能ごまだれ」には乳製品はもちろん、油もつかっていません。


もちろん、たれとしても、そしてサラダへのドレッシングにしても使えるし、使い方はいろいろ。
早速作り方を見てみましょう。

簡単万能ごまだれ・ごまドレッシングの作り方

By 松浦愛 公開: 6月 19, 2016

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 5 分

材料

  • 白ごまペースト 大さじ2
  • 有機しょうゆ 大さじ1
  • 有機玄米酢 大さじ1
  • 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • ニンニク 小さじ2分の1
  • メープルシロップや玄米甘酒 ほんの少量

作り方

  1. すべての材料を混ぜて完成。

    使い方その1
    冷たいお蕎麦にあえて

    このレシピがおすすめな人:食べ過ぎ、胃腸の調子がよくない方。

    蕎麦は消化不良やおなかのはりを改善する効果があります。
    食欲がない方はそもそも一時的に絶食したほうがいいですが、軽く何か食べたいときにどうぞ。
    マクロビオティックではお蕎麦はやや陽性よりの食品ですが、冷やして食べると陰性よりに傾きます。
    冷え性の方は体を温める必要があるので温かいお蕎麦がおすすめです。自覚がある方は、タレやお蕎麦も温めて食べましょう。


    こちらは十割そばをゆでて、冷水で冷やしたあと、ごまだれをかけただけのものです。
    ピリ辛がお好きなら、唐辛子を入れてもおいしいですよ。


    特製ゴマだれをかけて、混ぜ混ぜして、食べるだけ。
    本当に簡単!つるりんと食べられちゃう。

    お蕎麦にも栄養はありますが、ごまをかけてさらに栄養価UP。
    お昼ごはんにいかが?

    使い方その2
    冷製サラダにして

    このレシピがおすすめな人:雨季に不調が起こる水毒タイプ

    きゅうりのサラダは、水毒に効果的。
    水毒、とは間違った水分の取り方によって体内に余分な水分が溜まってしまうことで、夏に起こりやすい症状です。
    梅雨の時や天気が悪い時に頭痛や不調が起こるタイプは水毒の可能性があります。
    水毒の原因は水分の過剰摂取や冷え性が原因だとされています。
    きゅうりと海苔は夏に起こりがちな水毒等の不調を改善してくれる効果があります。


    作り方は簡単。
    きゅうり、のり、トマト、にんじん、そのほか好きな野菜をカットしてランダムに盛り付けて、胡麻ドレッシングをかけて食べましょう。


    夏バテや食欲不振でも食べられますよ。

    そのほかの使い方

    そのほかにもこんな使い方がありますよ。

    ・お豆腐にかけて
    ・冷麺にかけて
    ・きんぴらごぼうにあえて
    ・べジ・ラーメンのタレの元に
    ・アボカドにかけて


    万能ゴマだれはこんな人におすすめ!

    白ごま:マクロビオティックにおいては中庸よりの陰性食品

    マクロビオティックにおいて白ごまは中庸よりの陰性に位置しています。

    便秘の方
    体がほてる、夏バテの方
    花粉症
    ストレス、不眠症
    肌荒れ
    更年期障害
    むくみ
    抜け毛、薄毛
    食欲不振
    胃痛
    免疫力低下

    終わりに

    大好きなゴマダレ。
    夏は特に食べたくなります。
    保存期間は夏場だと冷蔵庫で数日しかもちませんので大量に作りおきせずにちょこちょこ食べてみてくださいね。
    この記事を読んだ人におすすめしたい他の記事
    【食養レシピ】梅雨時の体の湿気払いを。切干し大根の超簡単はりはり漬け&養生スープ。

    発酵なし!オーブンに入れるまで15分!朝食やおやつにグルテンフリーの『まるぱん』の作り方

    ダイエットや多忙な人のエナジーチャージに!混ぜて簡単。「ぷるぷるチョコチアプリン」の作り方。


    IN YOU一押しコンテンツ
    究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
    本当に安全なオリーブオイルの選び方
    ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

    オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

    詳しくはこちら

    • この記事が気に入ったら
      いいね!しよう


    いいね!して、
    IN YOUの最新記事を受け取ろう。

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
    • このエントリーをはてなブックマークに追加

    関連記事

    1. img_2912 砂糖不使用で今からでも間に合う簡単おせち。有名店にも負けない下町…
    2. 3oeuVKfk06Npgov1427009827_1427009887 ぷるぷる食感「ビンに詰めるだけパルフェ」キレイになれる魔法のよう…
    3. pexels-photo-128402 食の資格を取得した瞬間、雑誌オファーや憧れの仕事が舞い込んできた…
    4. y5kiKK4uk9ZFci31425821961_1425822030 お花見で食べたい、見ためもカワイイ「簡単ころころ手鞠寿司」
    5. mmiuujkUBHq4bAX1424059645_1424059750 お家で食べたいライトミール特集
    6. scale-1209837_960_720 OL歴14年・資金なし・経営素人の女性が夢だったマクロビオティッ…
    7. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【意外な食材でつくる】とろける本格抹茶アイスクリームの作り方。
    8. ポタージュアイキャッチ 5分シリーズ。夏においしい豆腐と味噌の冷製スープ

    新着記事

    デイリーランキング

    ライター

    • 松浦愛
    • manami sasao
    • 小林謙太郎
    • くみんちゅ
    • 小林 くみん
    • 戸田 耕一郎
    • 宮本知明
    • まどか
    • izumi
    • 佐次本陽子
    • 越野美樹
    • TakiAki
    • IN YOU 編集部
    • 河口あすか
    • kimuratomomi
    • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
    • 宮崎麻実/Mami Miyazaki
    • 前之園知子
    • 山口菜摘美
    • 金戸 隆雄
    • 松永加奈恵
    • ami tominaga
    • Koyuri
    • 高橋直弓
    • yuko matsuoka
    • 村井砂織
    • 加藤美希
    • 伊賀るり子
    • 穴沢悦子
    • Shoko Fujii
    • 増田佳子
    • 小池 桃香
    • 青山 ひかり
    • 千原 清花
    • 水川美希
    • ゆっか
    • 黒澤彩
    • 宮浦 浩美
    • Saori Tanaka
    • yuko funatsu
    • iisa
    • isacoco
    • 室谷 真由美
    • 湊 綾香
    • 茂木紀三巴
    • 松原 よしり
    • Mika K. Alpay
    • TakeuchiMariko
    • あおき ヒカリ
    • 山田朋枝
    • タカ大丸
    • 西田 かおり
    • kanaho takahashi
    • tori
    • 奈南有花

    カテゴリー

    PAGE TOP