IN YOUMarketの商品で作るレシピ

乳・卵不使用!超簡単に出来るヴィーガン「もなかバニラアイスクリーム」の作り方

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
IMG_2589

最近は都内でもヴィーガンなアイス屋さんが増え、
卵や乳を控えている私にとっても、バリエーションが増えて、嬉しいトレンドですよね。

先日、ハーゲンダッツがアメリカの大手スーパーマーケットチェーン「ターゲット」限定で
ヴィーガンアイスを展開するというニュースも話題になりましたね。
ヘルシーブームを受け、ヴィーガンスイーツのクオリティがますます上がっていっていることを実感させられます。

でも、たまには、ジェラートでもなく、ロリポップでもなく、最中アイスが恋しいときがありますよね。

そこで蒸し蒸し暑いこの頃は、

自宅でひっそり食べたい『ヴィーガン最中バニラアイスクリーム』


はいかがでしょうか?

今回はアイスを作る前に自家製ラムベースのバニラエッセンスを作りました。

0616174256_59439a10935ae
IMG_2593
バニラビーンズが入った瓶に、ラム酒を注ぐだけで、そのまま自家製バニラエッセンスが出来上がり!
癖のない「ウォッカ」でも作れますが、遺伝子組み換えでないものがおすすめです。


《材料》

NON GMO 国産大豆パウダー・・60g

・水・・200CC

・有機バナナ・・1本

オーガニックバニラビーンズ・・適量

・有機玄米ぽんせん・・お好みでアイスをはさめる 適量



《作り方》

1、バナナを一口サイズに切り、ブレンダーに入れる。

IMG_2531

2、鍋に水を入れ、熱湯を作り、だまにならないように少しづつ豆乳パウダーを入れてまぜる。

IMG_2529

3、1のバナナと2の豆乳をまぜる

IMG_2528

4、バニラビーンズを入れる。

IMG_2527

5、お好みでココットの底にぽん菓子を埋め、アイスになる4を入れる。
上にもぽん菓子を敷き詰め、冷凍する。

IMG_2591

6、お好みで、バニラエッセンス、メープルシロップ、エディブルフラワーなどを添えていただく。

IMG_2587

今回使った材料のこだわり


その① 海外産の大豆にご注意?!安心な国産の丸ごと大豆パウダー

IMG_8501




海外産の大豆のほとんどは遺伝子組み換えであることをご存知でしょうか。
安価に出回っている大豆は安全性は確率されていません。

こちらは国内でも愛されている正真正銘NONGMOの安心なソイパウダーです。
しかも、水で薄めれば濃厚な手作り豆乳にもなるという超優れもの。

無調整豆乳って常備しておきたいけれど
結構すぐ腐りますよね。

そんな時におすすめしたいのがこちら。
パンケーキ、アイス等レシピを問わず幅広く活用可能な便利アイテムです!


その② 安価なバニラは危険?!正真正銘の無農薬バニラビーンズを使いましょう。

IMG_9077




ご紹介するのは、サモアで農薬を使わずに、
気の遠くなるような時間と手間をかけて作られたバニラビーンズ!

市販の安価なバニラエッセンスには、
合成のバニラの香りが使われていることがほとんどという事実をご存知でしょうか・・?
人工香料のバニラは、化学由来の成分で出来ていることも多々あります。

そしてバニラエッセンスやバニラオイル、バニラエキストラクトと呼ばれるものは、
アルコールやオイルに、バニラビーンズを漬け込み、エキスを抽出したもの。

今回このレシピで使ったのは、全て手作業で、魔法のような芳醇な甘い香りになるまで
1年ほどかけて仕上げられた、最高グレードのバニラだけを厳選しました。

天然の香りをさやごと楽しめる、正真正銘、本物のバニラビーンズです。
是非本物のバニラを使って濃厚なアイスをつくりましょう。


料理の一言コメント&ポイント


自家製のラムベースの無農薬バニラエッセンスを添えると、大人な雰囲気になります!
メープルシロップを添えると、いつもの甘いバニラアイスに・・
エディブルフラワーも添えて、ハーブの香りも楽しんでみました。

ラムベースのバニラエッセンスもメープルシロップもそれぞれに美味しいので、両方おすすめ。
大人なバニラエッセンスか、はたまた、スイートなメープルシロップなのか・・

暑い夏に試していただきたいアイスRecipeのご紹介でした。


お勧めの記事

万能食モリンガを使った!ジェノベーゼパスタの作り方 【IN YOU-RECIPE動画】

香ばしい香りがたまらない!大豆粉と玄米粉で作るヴィーガンフロランタンの作り方

まるでチョコチップドリンク?!5分で玄米バナナシェイクの作り方【IN YOUレシピ 動画】


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

hiroro
本業は、海外のオーガニック・ヴィーガンコスメ・日用品を扱うブランドマネージャー。 25カ国以上を渡り歩き、世界各国のオーガニック、ヴィーガンな食品やコスメ、ライフスタイルに触れる。 ヴィーガンになったきっかけは、家畜の悲惨な現状と、それが人にもたらす健康被害を知ってから。 “動物を尊重した選択肢を作り出すこと”を掲げた任意団体「ソーシャライトジャパン」のスタートアップメンバーでもある。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. 食材のポテンシャルをさらに引き出す!オリーブオイルをかけたら、美…
  2. food-2314319_960_720 未発酵の豆は実は消化に悪いって本当?豆の弱点とデメリットを上手に…
  3. sieve-1262922_960_720 マクロビ&ヴィーガンでも低糖質生活はできる!低糖質な大豆粉を使い…
  4. img_4072 養生レシピ。原因不明の不調や体質改善におすすめ!材料4つでできる…
  5. b2971ea37d57a50e77b4d6146adf28ae_s その梅酒大丈夫?漬けるものによっては酒税法違反にも?!砂糖不使用…
  6. IMG_5178 卵、乳製品、砂糖不使用!食べながら栄養を補いデトックスもできる「…
  7. IMG_5210 肉を使わず本格中華!ヴィーガンレシピ。ふわふわほかほか「大豆ミー…
  8. s_P7030088 ひんや〜り つぶつぶ感がたまらない!チョコチップ入りアイストリュ…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • 小林 くみん
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 越野美樹
  • 松永加奈恵
  • 佐野亜衣子
  • 品川まどか
  • izumi
  • hiroro
  • 池田 歩
  • 河口あすか
  • 前之園知子
  • 松橋佳奈子
  • yuriesasaki
  • haruna
  • 煙山 昭子
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • lelien
  • 工藤 万季
  • 加藤 晴之
  • 室谷 真由美
  • 桺町 瑠璃
  • クレイトンまき
  • yokosato
  • Mint
  • ゆみえこば
  • うちゅう
  • 横田 浩
  • Mao
  • 佐藤いづみ
  • yumi
  • 坂田 まこと
  • 足立 由紀子
  • 加藤 貴大
  • akemi
  • 東條 由美子
  • jyuan
  • 霜崎 ひろみ
  • AYANO
  • AKIKO MIYAKAWA
  • yoshi.fukusawa
  • hata ikue
  • 結緒織
  • 高根 佳子
  • riko tanaka
  • 永樂茶百合
  • Halu
  • MARIE

カテゴリー

PAGE TOP