スープ汁物類

ほてった身体を冷ます、マクロビオティックな冷製ポタージュスープ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
s_P7260813

猛暑が続く8月におすすめの食べ物の一つに「キュウリ」があります。

マクロビオティックの中で、キュウリは「陰性より」とされており、例えば冬場に大量に食べるのはあまりお勧めできません。
しかし暑い夏にはまさに「旬」の野菜であり、火照ったカラダを冷ますのに、大活躍です。
キュウリは利尿作用の他、美肌効果、疲労回復など意外な効能もあります。
今回はそんなキュウリと、栄養価豊富でアンチエイジングにも効果抜群の抗酸化作用性の高いバジルを使った冷製スープの作り方をご紹介します。
また上からすぎなパウダーやくるみをふりかけることで、これ一品だけでも様々な効果が期待できるスープに仕上がりました。

s_P7260808
s_P7260813

このレシピで期待できる効能

・アンチエイジング
・デトックス効果
・疲労回復
・夏バテ対策
・美肌、美白効果
・食欲促進

きゅうりの冷製スープ

By 松浦愛 公開: 8月 9, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

  • きゅうり 一本 スープ
  • バジル ひとふさ スープ
  • ソイミルク 3分の2カップ スープ
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1弱 スープ
  • 味噌 小さじ1 スープ
  • 味醂 少々 スープ
  • ケイジャンパウダー 少々 トッピング
  • ヘンプシード ひとふり トッピング
  • くるみ 3-4個 トッピング
  • すぎなパウダー 少量 トッピング

作り方

  1. スープの材料をミキサーにかけて撹拌する。 トッピングを上からふりかけ、出来上がり。
マクロビオティック的な観点から、味噌やみりんなどの和の食材を使うことでバランスをとりました。
ミキサーさえあればいつでもできます。
キュウリは酢のものだけではなくスープとして食べてもおすすめ。
冷たいままで美味しいので、お家で作ってみてくださいね。

このレシピで使った材料の一部

IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

オーガニック料理ソムリエ はりまや佳子先生の1DAYクラス

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. IMG_3831 体の老廃物を排出しよう!日本の万能食「本葛」を使った新しいデトッ…
  2. o0800060013513396532 ねぎの辛味で免疫を高める。養生レシピ冷えとり「ねぎ味噌湯」の作り…
  3. IMG_5178 卵、乳製品、砂糖不使用!食べながら栄養を補いデトックスもできる「…
  4. hinamatsuri-1235341_960_720 3月3日ひな祭り「桃の節句」にお子様と一緒に食べたい、中国・陰陽…
  5. satoimo 【食養レシピ】シンプルがおいしい!とろける里芋の揚げだし。
  6. 11449576673_a5cb4b1768_b 自覚症状なく進行する現代病や高血圧に効く!「干ししいたけ」使った…
  7. 抹茶ババロア表紙 のコピー 【白砂糖・乳製品不使用。材料4つ。5分で作れる「紀の善」みたいな…
  8. IMG_5557 食品添加物が含まれていないヴィーガンカレーで作る、揚げない絶品カ…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • manami sasao
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • IN YOU 編集部
  • ami tominaga
  • まどか
  • 越野美樹
  • tomomi
  • izumi
  • 松永加奈恵
  • 河口あすか
  • 前之園知子
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • yuko matsuoka
  • 高橋直弓
  • Koyuri
  • 金戸 隆雄
  • 佐野亜衣子
  • 伊賀るり子
  • 廣瀬花
  • 上村 歩
  • 赤嶺 福海
  • 弛津ひなこ
  • 湊 綾香
  • kei
  • 室谷 真由美
  • haru.
  • Mint
  • maejima kanako
  • jyunko

カテゴリー

PAGE TOP