スイーツ・ドリンク

【ローフードシリーズ】失敗しない!簡単ココナッツ&チョコローケーキ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
S__1458178

ケーキ作りというと、オーブンを使うことが多く、焼きあがるまで上手くいったかどうかわからないですよね。
張り切って計量カップや調理器具を使って、たくさん作ったはいいものの、結局失敗・・なんてことも多いはず。
さらに大量のグラニュー糖や小麦粉、牛乳を使用するものも多く、決して身体に良いとは言い難いのが現状。
そこで今回は誰が作っても失敗しないのに、とっても美味しい、ローケーキの作り方をご紹介します。
ローケーキとは、非加熱で作るローフードのスイーツのこと。
勿論、白砂糖や乳製品、小麦粉、卵は一切使用しないため、身体への負担も少なくすみます。グルテンフリーなので小麦アレルギーの人でもOKですね。
厳密にはローフードではなくなりますが、甘味は「玄米甘酒」を使用することで、自然な甘みをつけることもできます。
アガベシロップの分量は、お好みで、甘さを調整してみてくださいね。

112vRr629axMvzgTn1405234602_1405234633
実質の所要時間はたったの15分と、驚くほどシンプル。
冷凍して食べるので暑い夏にはぴったりのスイーツです。

ココナッツ&チョコローケーキ

By 松浦愛 公開: 7月 13, 2014

  • 出来上がり量: 3-4個 (4 人前)
  • 準備時間: 5 時間 0 分
  • 調理時間: 15 分
  • 出来上がりまでの時間: 5 時間 15 分

材料

  • ローカカオパウダー 大さじ3.5
  • 生アーモンド 180グラム
  • 玄米甘酒またはアガベシロップ 大さじ4
  • 生カシューナッツ 250グラム
  • 少々
  • ココナッツミルク 大さじ3
  • ピーナッツバター(無糖) 大さじ2.5
  • ミネラルウオーター 1カップ
  • リンゴジュース 大さじ1
  • アガベシロップ 大さじ3〜4 甘さは好みで
  • ローカカオパウダーと少量の水 2分の1カップ 後に使うものです。
  • 砕いたアーモンド 少量 飾り用

作り方

  1. 下準備として、生カシューナッツをミネラルウオーター(分量外)に5〜6時間浸しておきます。
    27G6Jd8TZBZ4NTo1405229142_1405229154
  2. ローカカオパウダーとアーモンドをフードプロセッサーにかけて、粒が多少残る程度まで粉々にします。
    VopGvtUTz3uiqFW1405228663_1405228731
  3. 2に玄米甘酒またはアガベシロップを入れて混ぜ合わせます。粉っぽいようであれば少量の水を加えてください。
    IveTQWH1zpjMO9q1405228765_1405228790
  4. ラップを敷いた容器に3を均等になるように詰めます。
    2RXjRxg2vf07Hvj1405228963_1405228976
  5. 1とココアパウダーと砕いたアーモンド以外をすべてミキサーの中に入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
    6XAtV1sE7xhA1l41405229288_1405229301
  6. 5を4に注ぎ、カカオパウダーを水で溶かしたもの(水っぽくならないように注意)を注いでフォークやスプーンの柄で軽く混ぜます。
    IrKBAlwvDhNTK0Q1405229434_1405229456
  7. 4時間〜5時間冷凍庫で冷やして、10分ほど常温に戻して、できあがり。 お好みでアーモンドなどをトッピングしてみましょう。
    b0LYlkLwYi5p3yz1405234447_1405234462

いかがでしょうか?
ココナッツの濃厚な味と、カシューナッツの味が絶妙なバランスで、とっても美味しいです。
お友達や大切な人にも喜んでもらえること間違いありません。


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

HANA化粧品

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook IN YOU編集長。 北海道札幌市生まれ 東京都在住。 Healthy,Simple,Gorurmet(健康的でシンプルで美味しく)をコンセプトに、ヘルスコンシャスなライフスタイルの提案を行う。 日本で最大級の野菜にフォーカスしたイベントベジ会を主宰。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 材料三つ!乳製品を使わずに、簡単にリコッタチーズを作る方法。
  2. %e9%bb%92%e7%b1%b3%e3%81%ae%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%88%e3%82%b7%e3%82%a2%e3%83%8b%e3%83%b3 最強のパワーフード「黒米」のチカラ。あなたを冷えから守る養生食「…
  3. 「いちごみるく」はお好きですか?最高に美味しいマクロビオティック…
  4. 動物性食材不使用。甘味料ほぼ不使用。いつでもどこでもパクっ!ホン…
  5. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 簡単×美味しい!アレンジしても。丸ごと「にんじんドレッシング」の…
  6. 【老けないおやつ】フライパン一つで出来る、簡単マフィンの作り方
  7. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【おせちをリメイク】材料3つ! あまった黒豆でマクロビオティック…
  8. 900x675xP8141431_jpg_pagespeed_ic_CZzRgk46Ps 夏の終わりはボディバランスを整える美味しいベリー系ジュースを作ろ…

新着記事

デイリーランキング

ライター

  • 松浦愛
  • manami sasao
  • 小林謙太郎
  • くみんちゅ
  • 戸田 耕一郎
  • kumin
  • 宮本知明
  • izumi
  • まどか
  • 佐次本陽子
  • TakiAki
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • IN YOU 編集部
  • 河口あすか
  • 宮崎麻実/Mami Miyazaki
  • 前之園知子
  • 山口菜摘美
  • 村井砂織
  • Koyuri
  • 高橋直弓
  • yuko matsuoka
  • 加藤美希
  • 越野美樹
  • 金戸 隆雄
  • 増田佳子
  • Shoko Fujii
  • 小池 桃香
  • 青山 ひかり
  • kimuratomomi
  • 水川美希
  • 黒澤彩
  • ゆっか
  • 千原 清花
  • Saori Tanaka
  • yuko funatsu
  • 宮浦 浩美
  • 伊賀るり子
  • iisa
  • isacoco
  • 穴沢悦子
  • Mika K. Alpay
  • 奈南有花
  • TakeuchiMariko
  • 西田 かおり
  • あおき ヒカリ
  • 室谷 真由美
  • kanaho takahashi
  • 茂木紀三巴
  • タカ大丸
  • tori

カテゴリー

PAGE TOP