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Organic Life to all the people.

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アーユルヴェーダから見る、体質別 罪悪感のないスイーツ『ブリスボール』の作り方

    haruna
    エステティシャン、セラピストの仕事について10年以上が経ち、特別なマシンなどを使うよりも、もっと自然なもので体をケアしたい!という思いが強くなりアーユルヴェーダ中心のトリートメントをしています。オーガニックが大好きで、体の変化をたのしみながら、心も体も自分史上最高の状態を模索中です。

    こんにちは。IN YOUオーガニックアドバイザーのharunaです。

    至福のボールを意味する、ブリスボールをご存知ですか?

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    ブリスボールとは、オーストラリア発祥の

    『罪悪感のないスイーツ』

    と呼ばれ、大人気で、ついに専門店までできてきました。
    IN YOUMarketでもこだわった原材料で作ったブリスボールが大人気!

    ブリスボールは

    NO SUGER!(砂糖フリー)
    NO GLUTEN!(グルテンフリー)
    NO ADDITIVES!(添加物フリー)

    をコンセプトに、天然素材からできたもので作られます。

    『至福のボール』

    という意味が込められているそうで、罪悪感がなく、こんな意味が込められてるなんて…!ヘルスコンシャスな人たちの心を鷲掴みですね。

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    しかしそこから更にこだわりを加えるのがIN YOU流。


    そこで今回は、IN YOUオーガニックアドバイザーで学んだことも活かしながら


    体質別ブリスボールの作り方

    アーユルヴェーダで、ひとりひとりの体質、
    その日その日の体調に合わせたブリスボールの作り方を教えちゃいます。

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    まずはおさらい!

    自分と向き合いドーシャ(3つの体質)を知る


    5000年もの歴史を持つアーユルヴェーダは、インド、スリランカで生まれた伝統医療で、
    今では「予防医学」として、WHO(世界保健機構)でも認められている医学のひとつです。

    全てのものは五大元素「空、風、火、土、地」の5つから成り立っているという考えで、いろいろな割合で存在していて、お互いに影響をし合っています。

    もちろん体も。

    体は【ヴァータ(風、空)】、【ピッタ(火、水】、【カパ(水、地)】の3つのエネルギーがあり、ドーシャと呼ばれます。

    仕事の忙しさや、睡眠、環境、食べ物、季節などあらゆる要因でバランスを崩します。それを本来のバランスに整えていくことが、真の健康を取り戻すということになります。

    ヴァータの特徴


    風(空)からも想像できるように

    ●冷たい
    ●乾燥
    ●軽い
    ●動く(不安定)

    から、想像できる体質を持っています。

    役割は

    ●運搬(食べ物、酸素、排泄物などを運ぶ)
    ●伝達(神経系の情報伝達)
    ●循環(血液、リンパ液などの循環)


    具体的にいうと

    ●冷え症
    ●乾燥しやすい
    ●痩せ型
    ●好奇心旺盛
    ●想像力豊か
    ●早口
    ●心配性
    ●飽きっぽい

    など

    これが悪化すると

    ●冷えの悪化
    ●皮膚、髪の毛の乾燥の悪化(老化)
    ●便秘
    ●肩こり
    ●不眠
    ●落ち着きがない


    IMG_0168

    ピッタの特徴


    火(水)からも想像できるように

    ●温かい
    ●やや脂性
    ●軽い
    ●鋭い

    から、想像できる体質を持っています。

    役割は

    ●消化(食べ物や情報の消化)
    ●代謝(新陳代謝)
    ●変換(栄養素をエネルギーに変える)


    具体的にいうと

    ●暑がり
    ●肌ツヤが良い
    ●中肉中背
    ●情熱的
    ●知的
    ●リーダーシップ
    ●集中力がある
    ●完璧主義
    ●見栄っ張り

    など

    これが悪化すると

    ●汗っかき
    ●のぼせ
    ●皮膚の炎症(湿疹、ニキビ)
    ●胸焼け
    ●下痢
    ●イライラ
    ●怒りっぽい
    ●批判的


    IMG_0161

    カパの特徴


    水(地)から想像できるように

    ●冷たい
    ●油性
    ●重い
    ●安定

    から、想像できる体質を持っています。

    役割は

    ●形成(体の構造を維持する)
    ●結合(組織同士をくっつける)
    ●潤滑(皮膚や関節を滑らかに保つ)


    具体的にいうと

    ●湿気に弱い
    ●持久力がある
    ●骨格ががっしり
    ●落ち着きがある
    ●忍耐力
    ●寛大
    ●献身的
    ●おおざっぱ
    ●執着心がある

    など

    これが悪化すると

    ●冷えの悪化
    ●肥満
    ●むくみ
    ●肌のくすみ
    ●鼻〜気管支の症状(鼻水、鼻づまり、咳、たんなど)
    ●だるさ
    ●眠気
    ●思考が鈍る


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    季節の変わり目はドーシャのバランスが崩れやすいとき。
    そして季節によっても時間帯によっても強くなるドーシャは変わります。

    自分のドーシャはわかりましたか?
    それでは早速レッツトライ!

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    自分のドーシャが確認できたところで、ドーシャ別のブリスボールに必要な材料をみていきます。
    基本的にはナッツやドライフルーツにいろいろな粉を同じ割合で混ぜて、
    フードプロセッサーなどで粉々にして丸めるだけ!それだけです!とっても簡単です!

    ドーシャ別お勧めフード

    ナッツ類はヴィーガンにとっては脂肪とたんぱく質がとれるいい食材。
    体質に合わせたものを選びましょう。しかし食べ過ぎはドーシャをみだします。

    そして忘れないでもらいたいのが、誰でも全てのドーシャをもっているということです。
    全てのドーシャに共通することはオージャス(生命の活力)のある食べ物を取り入れるのがポイントです。

    オージャスフード

    ●オーガニックギー
    ●オーガニックデーツ
    ●オーガニックアーモンド
    ●生のはちみつ(マヌカハニー)
    ●炊きたての無農薬玄米ご飯
    ●新鮮なオーガニック・フルーツ
    ●その土地で採れたもの


    などなど

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    ボールをまとめるのに粉物を混ぜると簡単です。

    ●キャロブパウダー
    ●きな粉
    ●オーツ
    ●カカオパウダー
    ●アサイーパウダー

    などなど

    丸く形を作ったあとにココナッツファインをまぶしても美味しいです。
    モリンガパウダーやアサイーパウダーをかけてカラフルにしてもおしゃれですね!

    お勧めのモリンガパウダーは

    こちら。



    ヴァータ(風・空)に
    お勧めフードを見てみよう!


    ポイント

    ○適度な油を入れる
    ○ナッツを少し多めにする
    ○ドライフルーツは果物でもヴァータを乱しませんが、水で少し戻すのがお勧めです。



    お勧めドライフルーツ


    ●無農薬いちじく(便秘にも!)
    ●無農薬レーズン
    ●無農薬デーツ
    ●無農薬なつめ
    ●無農薬柿
    ●無農薬さつまいも
    ●無農薬ぶどう



    柑橘系ピールを入れても…!


    ●無農薬レモン
    ●無農薬ライム
    ●無農薬グレープフルーツ


    ナッツ類、スパイス類はヴァータには合う食材なので積極的に取り入れていきましょう。

    お勧めナッツ


    ●アーモンド
    ●カシューナッツ
    ●くるみ
    ●マカダミアナッツ
    ●松の実
    ●ヘーゼルナッツ
    ●ピスタチオ


    お勧めスパイス

    ●無農薬クミン
    ●無農薬オレガノ
    ●無農薬カルダモン
    ●無農薬スペアミント
    ●無農薬バジル
    ●無農薬バニラ


    このタイプにオススメのバニラ


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    ピッタ(火・水)に
    お勧めフード


    ポイント
    ○スパイスを入れすぎない

    お勧めドライフルーツ


    ●無農薬いちじく
    ●無農薬レーズン
    ●無農薬デーツ


    お勧めナッツ


    ◉パンプキンシード
    ●ココナッツ
    ●ひまわりの種
    ●アーモンド(浸水なし)
    ●くるみ
    ●ヘーゼルナッツ


    お勧めスパイス


    ●クミン
    ●ゴツゴラ
    ●コリアンダー
    ●サフラン
    ●シナモン
    ●スペアミント
    ●ペパーミント
    ●トゥルシー


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    カパ(水・地)に
    お勧めフード


    ポイント
    ブリスボールが美味しくても、食べ過ぎないこと。カパが乱れます。

    お勧めドライフルーツ


    ●無農薬いちじく
    ●無農薬レーズン
    ●無農薬デーツ


    お勧めスパイス


    ●シナモン(+生はちみつ)
    ●無農薬クローブ(+生はちみつ)
    ●無農薬ウコン
    ●無農薬生姜
    ●無農薬ターメリック
    ●無農薬オレガノ
    ●無農薬タイム
    ●無農薬ミント


    お勧めナッツ


    ◉ひまわりの種
    ●アーモンド(皮あり)
    ●パンプキンシード


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    おわりに

    とっても簡単に作れて、『罪悪感のないスイーツ』ブリスボール!

    外にスイーツを買いに行くよりも手っ取り早く、見た目もおしゃれで、
    栄養価も高い上に、なにより自分の体調に合わせて配合を変えていく楽しさを是非味わってみてくださいませ♪

    この記事を書いたライターはIN YOU公式アドバイザーです。


    IN YOUMaketでおいしいオーガニックブリスボールを買ってみよう!

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    このブリスボールは、オーガニックのドライフルーツやナッツを使い、
    ローチョコレートなどを加えた、ギルトフリースイーツ。
    それぞれの商品の味わいや栄養価を考えて、すべて自社工房で作っています。
    ローフードやビーントゥバーの製法を取り入れたチョコーレート専門店が作るブリスボール。
    カカオ豆とスーパーフードを組み合わせた、ノンシュガーのブリスボールです。
    ここまで材料にこだわったブリスボールは、今まで見たことがありません!

    ぜひあなたも試して見ては?


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