ローズティーが茶葉ごと入ったホクホク紫芋マフィンの作り方　アーユルヴェーダのおやつ 2部作-後半-

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ローズティーが茶葉ごと入ったホクホク紫芋マフィンの作り方　
アーユルヴェーダのおやつ 2部作-後半-

「ハーブティーの賞味期限がいつの間にか近づいていた」

「お料理用にハーブを買ったけれど、
ちょこっと香り付けに使っただけで余ってしまった」

そんな経験はないでしょうか？

そんな時は、ぜひおやつ作りに活用してみてみましょう。

いつもお水やミルクを使っていたところをハーブティーで
代用してみると、また違った味わいになります。

デイリーフリーを実践されている方にもおすすめです。

忘れられない『アーユルヴェーダのおやつ』2部作-後半-（前半はこちらから）
の今回は、ハワイのカウアイ島にあるヨガ＆アーユルヴェーダのスクールで、
誕生日や卒業式など、特別な日に出されていた、愛されマフィンレシピを紹介します。



うっすらピンク色の正体はローズティー。
農薬不使用だから茶葉はまるごと入れてしまってOK！

秋冬になるとマストで食べたくなる
あまーい紫芋を合わせました。



ハワイの波の色を思わせるような、紫からピンクの
グラデーションが美しく仕上がりました。

ヨギーのおやつ-卵・ベーキングパウダー不使用の
アーユルヴェーダマフィンって？

アーユルヴェーダマフィンを現地ではじめて食べた時の
衝撃を今でも忘れません。

滞在中はそもそも粉物の登場率が低い（お米がメイン）ので、
たまにチャパティーや今回のような焼き菓子が出ると
みんなテンションが上がるのですが、

いわゆる「マフィン」だと思って食べると裏切られます。

ベーキングパウダーなどの膨らまし粉や、卵を使っていないので、
フワフワ感はありません。
もっと身が詰まっていて、弾力があって、モチっとしていて、
噛むほどに味わい深い食感といえば良いでしょうか。

重さも通常の「マフィン」よりもずっしり重たいです。
そしてしっとりしています。



具材の組み合わせは無限大です。

紫芋の代わりに安納芋やかぼちゃ、栗でもOKですし、
りんごやイチジクなどの果物系、
カカオやナッツなどでももちろん作れます。

合わせ方次第で、スイーツ系にも食事系にも
自在に作ることができます。



持ち運びにも便利ですので、食生活が不規則になってしまいがちな
旅のお供にも最適です。

ハーブティーを積極的に使ってみよう！

お土産でいただいたハーブティーが、いつの間にか期限切れ間近だった
なんてこと、ありますよね。

ルイボスティー使い回し活用術の回でもお伝えした通り、
ハーブティーは飲む以外にも活用できます。

カウアイ島ではおやつ作り以外にも、スムージーに使ったり、
スープやキッチャリーに使うこともありました。

ミルク系はどうしても消化に重たいので、
消化に優しくするという意味合いでもハーブティーが大活躍です。

水より深みが出て、なおかつサッパリした味わいになります。

もともと健康や美容のために飲む方も多いハーブティー。
ハーブティーとおやつの合体、悪くないですよね。

例えば今回使ったローズティーのように、甘味のある
ハーブティーであれば、場合によっては甘味料が少なくて済むこともあるでしょう。

今まで水やミルクを使っていたところを、ハーブティーに
置き換えてみてはいかがですか？


アーユルヴェーダのおやつ2部作をお届けしました。

はじめは慣れないかもしれませんが、
経験上、何度か食べているうちにハマってしまう人が続出の
とっておきのレシピです。

ぜひ一度マフィンに対する先入観を取っ払って、
アーユルヴェーダマフィンをお試しください。

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