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【パーティー前日でも間に合う】簡単べジ・チーズフォンデュの作り方。

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。

    明日はクリスマスイブですね。
    お家でホームパーティーをして過ごされる方も多いことと思います。
    メイン料理や前菜、デザートは大体決まったけど、なんだか華やかさが足りないし、物足りない・・。
    お困りではありませんか?

    もう一品欲しい、そんな時の人気メニュー「チーズフォンデュ」。

    「あともう一品くらい欲しいな。」
    そんなお悩みを解消するのが今日ご紹介する、「ベジ・チーズフォンデュ」。
    クリスマスのメニューやパーティーメニューにおいて食べたいものランキング、常に上位トップ3をキープし続ける、人気の定番メニューチーズフォンデュですが、何かと食材の準備に大変なイメージはありませんか?

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    しかし、こちらは乳製品不使用の「完全マクロビオティック&ヴィーガン対応」なので、専用の高級チーズも不要な超簡単レシピです。
    使う食材は、豆乳や味噌と言った、馴染みのある日本の食材がメインです。
    家にあるものやご近所でも比較的入手が容易いものばかり。

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    雰囲気を出すために、ろうそくでチーズフォンデュを楽しめる下記グッズ(2000円未満で購入できます)を買ってもいいかもしれません。

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA それではレシピをご覧ください。

    マクロビオティック・チーズフォンデュ

    By 松浦愛 公開: 12月 22, 2015

    • 出来上がり量: 2 人前
    • 準備時間: 5 分

    材料

    • 無調整豆乳 カップ1
    • 白味噌(なければ合わせ味噌) 大さじ1〜お好みで調整
    • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
    • 水で溶いた葛粉または片栗粉 大さじ2
    • 玄米酢または有機レモン汁 少量
    • お好きな蒸し野菜 適量

    作り方

    1. すべての材料を混ぜ入れ、手鍋でとろりとするまで温め、チーズのようになれば鍋から下ろし、蒸し野菜をつけて食べる。 ※塩味が足りなければ味噌か塩で調整してくださいね。
      手順もご覧の通り、ビックリするほど簡単ですが、テーブルを華やかに演出することができ、一気にパーティーらしくなりますよ。
      これに、新鮮なオーガニックの蒸し野菜があれば言うことなしですね。
      美味しいワインともよくマッチします。

      OLYMPUS DIGITAL CAMERA
      それでは皆様もご家族、大切な人、ご友人とともにほっこり素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。

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