IN YOUMarketの商品で作るレシピ

ちょっと特別なお家ディナーにおすすめ!シンプル美味しい「お野菜たっぷり里芋ニョッキ」の作り方。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
IMG_4800

里芋を使ったちょっと特別なニョッキ!シンプル美味しい「お野菜たっぷり里芋ニョッキ」の作り方。

ニョッキって難しそう?!

一般的なニョッキはジャガイモで作る団子状の物を指します。
日本で言うすいとんのような存在でしょうか。

ニョッキってハードル高いと思っていますか?
いいえ、じつはとっても簡単!テクニック要らず。


今回はジャガイモではなく里芋で作るお野菜たっぷりのトマトソースニョッキ。
じゃがいもよりもさらに栄養価が高い旬の食材を使ってみました。

見た目もオシャレなニョッキはちょっと特別な日のパーティーや、おもてなし、またはディナーにも、最適ですよ。

漢方では、里芋は肝臓、腎臓のお薬。


里芋はご飯にも。子供のおやつにも、お父さんのおつまみにも最適の食材。


そんな里芋を使って、ちょっとオシャレなニョッキ作ってみない?


シンプル美味しい!里芋のニョッキの作り方


《材料・2人分》


◯無農薬の里芋 ・・・3個

◯スペルト小麦 ・・・100g

◯オーガニックトマト瓶 ・・・1つ

◯無農薬ニンニク ・・・ひとかけ

◯お好きなオーガニックの野菜 ・・・好きなだけ
(今回は人参、長ネギ、えのき)

◯天日塩、胡椒 ・・・適量

オーガニック・エキストラヴァージンオリーブオイル ・・・大さじ2

IMG_4790

ポイント

使う食材について


使う食材は必ず無農薬のものを。

そして、決め手は上質な「オリーブオイル」。
オリーブオイルもいいものを使うことで旬のおいしい食材の味が、より引き立ちますよ。

一本300円~1000円の安価なオリーブオイルはとっても危険が潜んでいます。

だからこそ、使うオリーブオイルにはこだわってほしい。



オリーブオイル好きでもビックリ!1970年代から完全自然栽培!最高品質オーガニックエクストラバージンオリーブオイル

IN YOUでもお伝えしているので以下を参照してみてくださいね。

「オリーブオイル8つの信じがたい真実。」市販オリーブオイルの8割は粗悪品!危険なオリーブオイルの見分け方とは?



《作り方》


1、里芋は水から茹でて、竹串がスッと通るまで柔らかくする。
IMG_4792
2、茹でた里芋は皮を剥いてフォークの背などで潰す。
IMG_4795
3、不スペルト小麦を加え、ひとまとまりになるまで混ぜたら、20分程休ませる。
IMG_4796
4、ネギは斜め切り、えのきは半分に、人参は千切り、ニンニクはみじん切りにする。

IMG_4791
5、オリーブオイルとニンニクを弱火で香りが出るまで炒め、野菜を加えしんなりするまで炒める。
IMG_4793
6、トマトの水煮を加え、一煮立ち、塩胡椒で味をつける。
IMG_4794
7、休ませていた生地を一口大にカットして、浮き上がってくるまで茹でる。
IMG_4797
8、トマトソースにニョッキを加えたら完成!
IMG_4800
レンコンやかぼちゃなど、お好きな野菜をたっぷり入れて作って下さいね。

IMG_4798

シンプルだけど、里芋のねっとりニョッキが最高に美味しい!
ウチの子供達も大好きなメニューです。


IMG_4799
ちょっと特別な日のディナーやごちそうに作ってみて下さいね。

IN YOUが本当に推薦するオリーブオイル。
あなたも、使ってみてね!


オリーブオイルのフシコスはこちら


オリーブオイル好きでもビックリ!1970年代から完全自然栽培!最高品質オーガニックエクストラバージンオリーブオイル


おススメの記事

温活&腸活に効く!材料三つでマクロビオティック「デトックス葛プリン」の作り方

混ぜて冷やすだけ!カフェインフリー。抹茶そっくり!ぷるんとしていて美味!モリンガ豆腐チーズケーキの作り方

初めてのチョコレート菓子作りに!簡単過ぎるザクザクオーガニックチョコバーの作り方。


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

ami tominaga
出産を機にオーガニックでナチュラル、ケミカルフリーな生活へシフト。その中で毎日台所に立つお母さんの立場から、お店みたいに華やかじゃなくても、お母さんの作る素朴なオヤツで子供の心も体も育てていける。お料理が苦手な方にも、テクニック要らずで簡単に。そんなレシピを提案しています。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. IMG_4923 乳製品・卵・白砂糖不使用!至極の玄米スイーツ!濃厚でクリーミーな…
  2. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 不調時におすすめ。1分でできる自然のお薬「梅醤番茶」の作り方。
  3. pomegranate-open-196800_960_720 原因不明の不調はホルモンバランスの乱れかも。クレオパトラも愛した…
  4. お店のような「もちもち玄米」がおうちで作れる!初心者でもおいしい…
  5. 10486101_685170248236679_3540892155801424432_n 【ローフードシリーズ】罪悪感にさようなら!バナナクリームケーキ
  6. IMG_4810 ご飯がススム!常備菜の決定版。マクロビオティックな「ヴィーガン肉…
  7. tyou233g 鬱、ネガティブ思考、がん、現代病の大きな要因は「腸の状態」にあっ…
  8. img_2435 風邪やインフルエンザに負けない!いざというときに食べたい「ゆずは…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • manami sasao
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • IN YOU 編集部
  • ami tominaga
  • 越野美樹
  • まどか
  • tomomi
  • izumi
  • 松永加奈恵
  • 河口あすか
  • 前之園知子
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • yuko matsuoka
  • 金戸 隆雄
  • 高橋直弓
  • Koyuri
  • 佐野亜衣子
  • 伊賀るり子
  • 上村 歩
  • 赤嶺 福海
  • 廣瀬花
  • kei
  • 弛津ひなこ
  • 湊 綾香
  • 室谷 真由美
  • Mint
  • jyunko
  • kiyoko
  • maejima kanako

カテゴリー

PAGE TOP