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ガン予防やピロリ菌減少のために!ごはんが進む、甘辛&ヘルシー欲張りスプラウト丼ぶり!

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ヘルシーな食事を心がけていたら、気がついたら薄味ばかりで
たまに食べ応えのあるものが恋しくなります・・

ご家族がいらっしゃる方は、
食べ盛りのキッズたちにはヘルシーな食事が物足りなかったりすることもあるかもしれません。

今回は、大人も子どももご飯がすすむ、

甘辛&ヘルシー欲張りスプラウト丼ぶり

をご紹介します!

使わなければ損、というくらいのスーパーフード、
ブロッコリースプラウトの栄養についてご存知でしょうか。

1パック100円弱と比較的安価な野菜にも関わらず、
どの世代の方にも強い味方、特に、

成人病予防の心強いサポーター

だったのです・・!

sprout
その秘密は、ブロッコリーのスプラウトに含まれる“スルフォラファン”。
実は、第7の栄養素と呼ばれる「ファイトケミカル」の一種で、
たんぱく質やビタミン同様、摂取すべき栄養のひとつ、なのです。

しかも、スプラウトは、ブロッコリーよりもより多くの栄養を含んでいるとも言われています。


効果は、というと・・

●添加物などジャンクな食べ物を食べる方に・・解毒促進作用
●美容が気になる方に・・抗酸化作用、アンチエイジング
●お酒をよく飲む方に・・悪酔いを軽減効果
●お腹が弱い方に・・ピロリ菌除菌効果
●花粉症がひどい方に・・アレルギー反応を抑える作用
●内臓脂肪の多い方、油ものがお好きな方に・・メタボ予防


その他、育毛効果やがん予防

なども言われています。
栄養をそのまま摂るために、

やはり生のまま食べるのがおすすめ

です。


そこで・・

夏にもぴったり!
ブロッコリーのスプラウトを使った、大人も子どももご飯がすすむ、甘辛スプラウト丼ぶり

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【材料(2人】


玄米ご飯・・お好きな量
※今回は、新たまねぎだけのピラフを丼ぶりのベースにしてみました!

・お好きな野菜・・にんじん、キノコ類、ピーマン、ししとう、など

・豆腐・・お好みで、一口サイズに切り、事前に表面を焼いておく

ソイミート・・お好みの量

・醤油・・大さじ2

マヌカハニーまたはメープルシロップ・・大さじ2

・にんにく・・1、2かけ

・ごま油・・大さじ2

・鷹の爪・・1、2本

・片栗粉(お好みで)・・大さじ1

・水(片栗粉を溶かすため)・・大さじ2


【作り方】


1、野菜をお好みの大きさにカット。

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2、にんにくは、みじん切り、もしくは擦る。
醤油、メープルシロップ、ごま油をまぜ、鷹の爪を適量入れる。
お好みで、水に溶かした片栗粉を準備する。

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3、ごま油をひいたフライパンで、野菜の他に、
お好みで、水(もしくはだし汁)で戻した大豆ミート、表面を焼いておいた豆腐を2で作ったソースにからめながら炒める。
お好みで水に溶かした片栗粉を入れて、とろみをつける。

4、ライスボウルにご飯をしく。

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5、具材とブロッコリーのスプラウトを上にのせる。


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濃い味付けや、辛い味付けがお好きの方は、鷹の爪を多めに入れて調整してみてください!

甘辛の具材とスプラウトのさっぱり感がほど良く、ぺろりと食べてしまいました・・!

じめじめした梅雨と真夏を乗り越えるために、
ビールのシーズンの合間に、
スーパーフード・ブロッコリースプラウトのヴィーガンなスタミナ丼をぜひお試しあれ!


今すぐ家庭菜園デビュー!オーガニックスプラウトを育ててみよう

キッチンファーム_取っ手付きで水替え楽
見た目は頼りないけれど、ガン予防やピロリ菌が減少すると言われています。
抗酸化力が凄すぎるスーパーフード。

毎日ひとつまみでも食べなきゃ損!

実は、7月8日のオーガニックビュッフェパーティーのお土産の1つでもあります。
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自宅で簡単に栽培出来るので、初心者でもOKです。
是非、栽培して、甘辛スプラウト丼ぶり作ってみてくださいね。


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hiroro
本業は、海外のオーガニック・ヴィーガンコスメ・日用品を扱うブランドマネージャー。 25カ国以上を渡り歩き、世界各国のオーガニック、ヴィーガンな食品やコスメ、ライフスタイルに触れる。 ヴィーガンになったきっかけは、家畜の悲惨な現状と、それが人にもたらす健康被害を知ってから。 “動物を尊重した選択肢を作り出すこと”を掲げた任意団体「ソーシャライトジャパン」のスタートアップメンバーでもある。
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