IN YOUMarketの商品で作るレシピ

風邪や不調時に体に染み渡る!材料3つ。まるごと栄養エキスたっぷり体を養う黄金スープの作り方

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
IMG_3616

蒸し暑い夏も、終わりかけ…
どこもかしこも、秋色が出てきましたね。

風邪をひいてしまっている人がかなり多いと聞きます。
体が不調の時、あなたは何を食べますか?


お粥もいいですが、お粥にはビタミンや抗酸化物質があまり含まれていません。
ですので、風邪の治りを早くして、ダラダラと長引く不調をリセットするには少し物足りないのかも知れません。

今回は、秋の予感に食べていただきたい、
超簡単な、栄養たっぷりのタモギダケの黄金スープをご紹介します。


まだまだ暑い日には冷製で、身体を温めたいときは温製でも美味しいのが、タモギダケのうまみ成分のうれしいところ。

0721145436_5971971c75522

世にも珍しい、貴重なキノコを使ってみました。


ところで、タモギダケって定番きのこではなく、普段聞き慣れないですよね。

他のキノコの風味に近いというよりはむしろ、
「さきイカ」や「干したホタテ」のような香りです。

噛めば噛むほど味が出てくる、そして、だしを取ればとるほど味わい深くなる、
うまみ成分豊富なキノコです。

今回使用した、乾燥タモギタケは、
おばあちゃんが手作業で1つ1つ栽培している、
無農薬、無添加栽培、オーガニックなスペシャルなタモギダケ。

しかも、放射性物質の検査もしていて安全なんです。
乾燥なので、使いやすさも、バッチリ◎


タモギタケは一般的なキノコと比べてもかなりの高栄養価!

b67596dff529e6290bcb875c2aae519d_s
たんぱく質や鉄分、ナトリウム、ビタミンB1、ビタミンB2などが多く含まれ、
コラーゲンを組成するアミノ酸であるエルゴチオネインの含有量も非常に高い。
抗酸化作用も含まれているので、お肌への効果も期待できます。

エルゴチオネインはビタミンEの7000倍の抗酸化物質と言われていて、
肌の保湿や美白にも期待される成分だそう。

エルゴチオネインを人間が作り出すことはできないので、
食事を通して摂取するしかない成分で、必須なんですね。

また、高分子多糖体である、βグルカンの含有量も多いのだとか。
βグルカンについては、一般的に、下記のようなことが期待できると言われています。

1、血液循環の改善
2、腸内環境の改善
3、コレステロール値の抑制
4、がん細胞抑制


キシロースも、米ぬかの60倍とふんだんに含まれ、
肥満予防にも最適な食材、とのこと。

乾燥になっていて、いつでも水に戻しても使える、
万能タモギダケを使わないわけにはいかないですよね。

そんなタモギダケの栄養が染み渡るような黄金スープ!!


IMG_0393

夏休みの暴飲暴食で疲れた方や
お肌の荒れが気になる方、老化、メタボリック、抜け毛の気になる人に
ぜひ飲んでいただきたい!!

IMG_3617
《材料(2人分)》

オーガニックタモギダケ・・・4つ

・オーガニック玉ねぎ・・・1/2個

・オーガニック醤油・・・小さじ1

・水・・・400cc

・塩・・・適量


《作り方》

1、玉ねぎをみじん切りにする。

2、玉ねぎがひたひたになるくらいの水を入れて、玉ねぎをこげないように透明になるまで炒める。

3、水を入れ、乾燥のタモギダケを入れて、5分ほど火にかける。

4、醤油と塩で味付けをする。

IMG_3613
とっても簡単で、だしがしっかり効いて、美味です。

冷製でも、だしが一段と感じられて、美味しかったですよ!
この秋冬、何度でも試したい黄金スープ。

ぜひ、今年は風邪引きさんを卒業すべく、栄養たっぷりタモギダケで準備万端。


IN YOU Marketの食材でデトックス生春巻きを作ろう!

0721145525_5971974d1ce36


天然のタモギタケは、春から夏にしか採取できず、
幻のキノコとも呼ばれています。

このタモギタケは、信州で生産者が農薬などを使わずに
丁寧に栽培しています。

無農薬・放射性物質不検出です!


オススメの記事

本場テキサス流!ベジチリコンカンの作り方。スーパーキノコたもぎたけを使って抗酸化物質を摂って元気と美肌をキープしよう!

デトックス・ヴィーガン生春巻きの作り方。デトックスキノコ『タモギタケ』で抗酸化活動しよう。

ビタミンEの7000倍の抗酸化物質!お肌や体に優しい成分がいっぱいの黄色いキノコ、タモギタケ炊き込みご飯レシピ。



IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

hiroro
本業は、海外のオーガニック・ヴィーガンコスメ・日用品を扱うブランドマネージャー。 25カ国以上を渡り歩き、世界各国のオーガニック、ヴィーガンな食品やコスメ、ライフスタイルに触れる。 ヴィーガンになったきっかけは、家畜の悲惨な現状と、それが人にもたらす健康被害を知ってから。 “動物を尊重した選択肢を作り出すこと”を掲げた任意団体「ソーシャライトジャパン」のスタートアップメンバーでもある。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. Cooking Bol Cook Sugar Coffee Process Elaboration 日本人の砂糖摂取量はWHOの基準を超えていた!食べていないつもり…
  2. 味噌を正しく選ぶ3つのポイントとお味噌の意外な活用術。3日分の味…
  3. 2739337639_6d6e3bc0ab 大人ニキビ・吹き出物はバランスのとれた体への道標だった!マクロビ…
  4. 15598999399_b065009d69_z (1) 日本が長寿国になれたのは、麹のおかげだった。これを見れば麹がわか…
  5. ih ガンの発生率が24倍に上がるIH調理器
  6. Glass_of_milk 健康に良かれと思っている、その行動が冷え性の一因かも。冷えを促進…
  7. chai-1179124_960_720 「雑草」と言うには勿体ない身近な薬草「たんぽぽ」の知られざる効果…
  8. oranges-2100108_960_720 農薬より怖いあなたのスーパーにも出回るポストハーベスト農薬まみれ…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • くみんちゅ
  • IN YOU 編集部
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 松永加奈恵
  • 佐野亜衣子
  • 品川まどか
  • hiroro
  • izumi
  • 工藤 万季
  • 河口あすか
  • 池田 歩
  • riko tanaka
  • 煙山 昭子
  • lelien
  • 松橋佳奈子
  • yuriesasaki
  • 前之園知子
  • haruna
  • yokosato
  • うちゅう
  • 桺町 瑠璃
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • 加藤 晴之
  • 霜崎 ひろみ
  • ゆみえこば
  • 加藤 貴大
  • mamiko
  • 永樂茶百合
  • 室谷 真由美
  • MARIE
  • 山﨑 拓
  • hata ikue
  • AYANO
  • 滝野 清
  • ayukotaniguchi
  • chie
  • 福原真一郎
  • 坂田 まこと
  • 深井ゆきえ
  • 柳千妃路
  • arikawatoshiko
  • Ayako Endo
  • yumi
  • 山口 りりこ
  • ZuYu
  • 佐藤いづみ
  • keiko nakagawara
  • joko
  • Mao
  • jyuan
  • UharaRisa
  • AKIKO MIYAKAWA
  • akemi
  • 小泉 沙耶
  • ami iwasaki
  • 高根 佳子
  • nana
  • 三浦 郁惠
  • 鈴木 こなみ
  • yoko
  • WakabayashiReina
  • 結緒織
  • 横村 あこ
  • yukiko
  • 福島奈央
  • 井村 政子

カテゴリー

PAGE TOP