サラダ

何につけても美味しい!卵も市販のマヨネーズも要らない簡単タルタルソースの作り方。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

タルタルソース。
カキフライなどで定番のソースですが、実はお野菜との相性も抜群だとご存じですか?

そんなタルタルソース。
一つ大きな注意点が。

マヨネーズをベースに作る方も多いようですが、市販のマヨネーズのほとんどには植物油が使われており、米国ではすでに禁止になったトランス脂肪酸を含んでいます。
このようなマヨネーズは長期的に見なくても、動脈硬化やがん、脳卒中、心臓病、アレルギー、アトピー、花粉症など様々な健康被害の直接的な要因になります。

控えた方がいい、というレベルのものではなく、人間を蝕む恐ろしい油である」と医者がはっきりっと断言する程恐ろしい油です。
上記のような健康面へのリスクを理解した上でも、「どうしても使いたい」と、目の前の美味しさだけを優先するのであれば、仕方ありません。
聞こえが悪いかもしれませんが、これは個人の自由です。
でも、本当に心からそう思える方はごくごく僅かではないでしょうか?

マヨラーはどうしたらいいの?と思うかもしれません。
しかし実は、マヨネーズを購入しなくても自分でも作ることができます。

卵がなくても、マヨネーズがなくてもマクロビオティック仕様でタルタルソースを簡単に作ることができるのです。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

混ぜるだけ簡単マクロビオティック・タルタルソースの作り方


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ずっしり派には・・木綿豆腐で作る場合


・消泡剤不使用の有機木綿豆腐:一個
・有機リンゴ酢:大さじ1.5
・エクストラヴァージンオリーブオイル:小さじ1
・有機マスタード:小さじ2
・有機パセリ(なければ粉状のものでもOK):適量
・有機玉ねぎ:3分の1個
・海塩:適量
・有機白味噌:大さじ1弱
・有機メープルシロップ:小さじ1強

なめらか派には・・豆乳で作る場合


・無調整豆乳:2分の1カップ
・エクストラヴァージンオリーブオイル:小さじ1
・有機リンゴ酢:大さじ1~調整
・有機メープルシロップ:小さじ1強
・海塩:少量
・有機マスタード:小さじ2分の1
・有機パセリ(なければ粉状のものでもOK):適量
・有機玉ねぎ みじん切り:3分の1個

作り方

全ての材料をブレンダーに入れて、とろみが付くまで撹拌して出来上がり。

焼き長芋にかけて食べても美味。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
長芋は醤油と味醂とオリーブオイルで軽く炒めて。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

茹でたブロッコリー(ロマネスコ )にかけて食べても。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
野菜の素材の味が生きます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

その他の使い道

グリルしたかぼちゃに
サンドイッチに
ポテトサラダに混ぜて
アスパラにかけて


とにかく何にかけても美味しいです。
あなたも試してみては?
ss



IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. mung-beans-390017_960_720 小さな粒に秘められた驚異のデトックスパワー!梅雨時期から夏にかけ…
  2. sam 【5分で出来るよ!】乳製品も小麦粉も使わない米粉ホワイトソースの…
  3. IMG_20160901_130605-640x412 日本人の体にぴったり!シュガーフリー&グルテンフリーの…
  4. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【レシピ】混ぜて焼くだけ。自家製グラノーラ風エナジークッキー。
  5. img_3568 材料4つ!混ぜて焼くだけ。プロ級マクロビおせち。豆腐と味噌で作る…
  6. img_3121 クリスマスに作りたい!冬に疲れ気味の身体も心も元気になる丸ごと玉…
  7. Cononut_milk 食養生におすすめ。乾燥させる「肺」を潤す「れんこん甘酒」の作り方…
  8. アイキャッチ 【1分で作れる!】乳酸菌、美肌成分たっぷり!ピザ、グラタン、何に…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 工藤 万季
  • 品川まどか
  • izumi
  • hiroro
  • うちゅう
  • riko tanaka
  • lelien
  • 河口あすか
  • yuriesasaki
  • 煙山 昭子
  • 池田 歩
  • yokosato
  • 前之園知子
  • 福原真一郎
  • 松橋佳奈子
  • ZuYu
  • 霜崎 ひろみ
  • 桺町 瑠璃
  • haruna
  • hata ikue
  • 永樂茶百合
  • 中村 りえ
  • ayukotaniguchi
  • Akitsu Kitahara
  • Kawasaki Mariko
  • 柳千妃路
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • amikuwamura
  • mamiko
  • 加藤 晴之
  • 滝野 清
  • MARIE
  • 井村 政子
  • YoshiAraki
  • AYANO
  • 加藤 貴大
  • Kayo
  • ゆみえこば
  • UharaRisa
  • 古村優里
  • 山﨑 拓
  • 柳原 里実
  • みずしま さちの
  • 森智世
  • 室谷 真由美
  • 山口 りりこ
  • Ayako Endo
  • 小西 尚子
  • 豊池 晃
  • 深井ゆきえ
  • arikawatoshiko
  • 小泉 沙耶
  • yumi
  • keiko nakagawara
  • 袴田 はるか
  • jyuan
  • joko
  • 薬膳 ともこ
  • 栞
  • 清岡 美音
  • 鈴木 こなみ
  • 坂田 まこと
  • 佐藤いづみ
  • 坂の上零
  • Mao
  • AKIKO MIYAKAWA
  • akemi
  • ami iwasaki
  • 関塚 祥子
  • 佐々木 里奈
  • みふすや
  • 桜桃
  • 由香
  • ネヤトネヤ
  • nana
  • 水鳥川崇春
  • 大矢 純子
  • yoko
  • 平野浩靖
  • 高根 佳子
  • 阿南 まどか
  • 三浦 郁惠
  •  肖瑶
  • yoshimike
  • Ninomiya Koji
  • ELINA HARMONY
  • 日向葵
  • kana akiyama
  • 岡田ゆみ
  • NORIKO
  • 齊藤幸恵
  • ayumifukuda
  • InayoshiKyoko

カテゴリー

PAGE TOP