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クリスマスにもおすすめ。乳製品不使用。15分でできるプロ級ティラミスの作り方。

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チョコレートはいくつになっても美味しい魅惑の食べ物。
バレンタインデーでは、「買う派」「作る派」の方がいらっしゃるのではないかと思いますが、手作り派の方は、どんなものを作るかすでにお決まりですか?。

しかしながら、こんなに美味しいチョコレートですが、良質な素材を使っていない安価なチョコレートにはいわゆるトランス脂肪酸や白砂糖、乳化剤などが含まれています。
試しに後ろの原材料を見てみてください。
それ故、板チョコをコンビニで買ってきて作るくらいなら、はっきり言って作らないほうがマシです。
せっかく愛を込めて作ったチョコレートで、愛する方が不健康になっては本末転倒。
どうせならヘルシーにおいしく、笑い合いながら食べるチョコレートが一番ですよね。

さて、チョコレートと一言でいえど、その種類はケーキから、生チョコ、プリンに至るまで様々。
世の中にはこんなにチョコで溢れているのか!とびっくりさせられます。

その中でも毎年大人気を誇っているのが「ティラミス」です。
乳製品や白砂糖、小麦粉も不使用マクロビオティック&グルテンフリーティラミスを作ってみました。

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動物性のものをつかっていないはとても見えないビジュアル。
ティラミスはなかなか持ち運びには不便なところもありますが、家族みんなで食べたり、彼をお家にご招待する場合にはピッタリ。

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こっそり冷蔵庫で冷やしておいて、彼をびっくりさせてみては?

マクロビオティック・グルテンフリーティラミス

By 松浦愛 公開: 1月 26, 2016

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

  • 木綿豆腐(消泡剤不使用のもの) 1丁 クリーム
  • メープルシロップ 大さじ2~おこのみで調整 クリーム
  • ココナッツミルク(無漂白のもの) 大さじ3.5 クリーム
  • 白味噌 小さじ1弱 クリーム
  • ラム酒やバニラエクストラクト 適量 クリーム
  • レモン汁か有機リンゴ酢 小さじ1弱 クリーム
  • エスプレッソか濃いコーヒー 2分の1カップ 生地
  • 玄米ぽんせんか、または米粉ホットケーキ等でも代用可。 6枚 生地

作り方

  1. 玄米ぽんせん(または代用になるもの)軽く4分の1くらいになるように砕いてエスプレッソかコーヒーの中にやわらくなるまで浸す。 ※おこのみで分量外のメープルシロップを加えてもOK。
  2. ミキサーの中にクリームの材料を全て入れてなめらかになるように撹拌する。
  3. 10~15センチ直径の底が抜ける丸い型(なければ自宅にあるグラスや容器でも)に1をぎゅっとつめ、上からクリームをのせる。 ココアパウダーを茶こしなどでふって出来上がり。
  4. ~おまけ~ 盛り付け方 丸型がある方は、汚れてもいい場所でなるべく生地とクリームを型にいっぱいになるようにつめ、ココアパウダーを上からふったら、お皿をだして、お皿が汚れないようにそっと型をお皿にひっくり返してみて。プロ級の仕上がりになります。 型を持っていないという方はタッパーウェアなどに入れてあとから盛りつけてもいいですし、可愛く見せたい場合は透明なグラスに盛り付けてもGOOD!
所要時間は、だいたい15分~どんなにかかっても30分くらいで作れます。
盛り付けは丁寧にすれば、見栄えもGOODに。ダイエット中の彼にもプレゼントしてあげて。
次回はギフト篇を、お伝えします!どうぞお楽しみに。

合わせて読んでみてね。
【材料4つ。】 お肌つやつや、はじめてのローチョコレートの作り方。
バレンタインにあげたいマクロビオティックなギフトチョコスイーツ
【ローフードシリーズ】失敗しない!簡単ココナッツ&チョコローケーキ


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松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
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