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お家であっあつの揚げたてを!体に優しくデトックスもできる、「スーパーヴィーガンドーナツ」の作り方。

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ドーナツってどんなイメージ?

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油っぽい。もたれる。甘すぎる。。

健康的なイメージはありませんよね。


最近ではコンビ二のレジ横でよく見かけるようになったドーナツ。
手軽でついつい買ってしまった方もいらっしゃるのではないでしょうか。

レジ横の販売→店内で作ってる
と勘違いしがちですが、殆どの場合冷凍のドーナツを解凍して並べているだけ・・・。


子供の場合、コンビ二ドーナツ1個で
トランス脂肪酸の許容量オーバーしてしまう事も…


トランス脂肪酸は海外では最も危険視されている「劣悪な油」の代表格。


トランス脂肪酸といえばマーガリンやショートニングを思い浮かべますよね。
よく、「食べるプラスチック」と表現されるマーガリンですが、実際にプラスチックと殆ど同じ構造をしています。


蓋を開けて放置しても変色しない、腐らない、虫も寄り付かない…
こんな代物が今現在でも学校給食や病院食として出されている事に驚きを隠せません。

トランス脂肪酸は体内の酵素で消化しきれず毒素として体に蓄積し続けます。

お家で作るドーナツは良質な材料と油で作れて、
甘さも調節出来る!何処にも売っていないオーガニックのドーナツを作ってみない?


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それでは早速。レッツトライ!

体に優しいモリンガ・ヴィーガンドーナツの作り方


《材料・ドーナツ8個分》


◯オーガニックスペルト小麦 ・・・180g

◯国産片栗粉 ・・・20g

◯オーガニックきび砂糖 ・・・大さじ2

◯オーガニックモリンガパウダー ・・・大さじ1

◯天日塩 ・・・ひとつまみ

◯オーガニックイースト ・・・2g

●有機無調整豆乳 ・・・140ml

●オーガニックココナッツオイル ・・・20g

オーガニック菜種油 ・・・適量

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《作り方》


1、◯の粉類をボウルに入れ手でザッと混ぜ、ココナッツオイルを溶かし豆乳と合わせて◯のボウルへ入れる。

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2、スプーンで混ぜてそぼろ状になったら、5分捏ねて一次発酵、1.5倍〜2倍になるまで発酵させる。
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3、一次発酵が終わった生地は8等分に分割して丸めなおし、綿棒で平らにしてクッキー型の後ろや、ペットボトルのキャップなどで真ん中を抜く。

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4、真ん中の抜いた部分も丸めなおして2次発酵。

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1.5倍くらいになったら160℃の油で揚げて完成。

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揚げ油ではフライパンに1センチくらいで大丈夫。
質の良い油であげれば油っぽさも、もたれる感覚もありません。

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ただのドーナッツじゃなく、
どうせなら栄養価が高くて、体のデトックスまで同時にできちゃうスーパードーナッツを。


手作りのドーナッツは市販のものよりはるかにヘルシー。
でも、ドーナッツだけでは、栄養価がちょっと足りないのも事実です。


たんなるおやつじゃなくって、できれば食べてデトックスできるドーナッツがいい。


そんな贅沢な望みをかなえたのが最近お気に入りの「モリンガ」。


ビタミン、ミネラル、アミノ酸をバランス良く含み、

ポリフェノールは赤ワインの8倍!
ビタミンEは卵の97倍!
鉄分はプルーンの82倍!


と驚くほど栄養豊富な「モリンガ」を使用しました。

IN YOUMarketでも大人気なパウダータイプを使ってみました。



オーガニックモリンガパウダー

モリンガは栄養価が豊富なだけでなく解毒作用も高いので毎日のデトックスアイテムとして一押し。


便秘に悩んでいたり、
日ごろ添加物や残留農薬をとりすぎているかもしれない・・・

自分の大切な家族の健康も、大丈夫かしら・・・

と不安になることはありませんか?

モリンガは毎日毒素をためがちな現代人にも、お勧めです。

モリンガパウダーは、お湯に溶かして飲むだけでも飲みやすい、お茶のようになりますが、
ケーキなどのお菓子や、料理にも使うことができる優れモノなんです!

モリンガのすごさはこちらではお伝えしきれないので、以下もよかったらご覧ください。

世界が認めた、奇跡の植物。強力なデトックス力と、90種類もの栄養素を持つ類い稀なるモリンガの力とは。


その味はまさに抹茶!


生地を捏ねている時から抹茶のような良い香りにとっても癒されます。
苦味などのクセもなく子供でも食べやすい。
ノンカフェインだから、年齢問わず楽しめるんですよ。

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外はカリッと中はフワッフワ!

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オヤツで美味しく栄養をたっぷり補給できるモリンガドーナツ、作ってみて下さいね。

このレシピに使えるとっておきのオーガニックアイテムを
IN YOUMarketでGETしよう。



オーガニックモリンガグッズはこちら

今回レシピで使ったモリンガ。

パウダータイプは、料理好きさんにおすすめですが、そのほかにも
時間のない方におすすめな、「タブレットタイプ」や「お茶タイプ」などもあるんです。

あなたはどの「モリンガ」を選びますか?!


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ami tominaga
出産を機にオーガニックでナチュラル、ケミカルフリーな生活へシフト。その中で毎日台所に立つお母さんの立場から、お店みたいに華やかじゃなくても、お母さんの作る素朴なオヤツで子供の心も体も育てていける。お料理が苦手な方にも、テクニック要らずで簡単に。そんなレシピを提案しています。
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