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izumi

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発酵食料理研究家。食育インストラクターとしても活動。
石川県を中心に活動する「発酵食大学」の東京サテライトの講師も務め、東京都内や近郊で発酵食品の活用にまつわる講座を開催。
izumiのNo 糀, No Life:http://cyuramoon.minibird.jp/

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    材料たった2つ。3分でできる!砂糖不使用【発酵 水キムチドレッシング】の作り方。

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    捨てるなんてもったいない!大根葉と発酵調味料でできる、簡単ジェノバソースの作り方

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    市販のキムチの正体。そのほとんどは発酵すらしていないキムチ風「添加物の浅漬け」だった!

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    超簡単・時短!ご飯のお供に。醤油麹でつくる、砂糖不使用&うまみたっぷり【なめ茸】のつくりかた。

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    【酒粕レシピ】おやつやお酒のおつまみに。発酵調味料を使った酒粕クラッカーの作り方。

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    発酵調味料を混ぜるだけで完成。ごはんがあっという間に完売してしまう最強腸美人食「そぼろ納豆」の作り方

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    和の食材と伝統調味料で極上のエスニックを。自宅のキッチンで本格「切干大根ソムタム」の作り方。

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    砂糖不使用・あまったお餅を使い切る、マクロビオティック「玄米モッフル&ベリーソース」の作り方。

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    酒粕大量消費レシピ【乳・小麦粉不使用】アッと驚く、「ヴィーガン粉チーズ」の作り方。

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    原因不明の頭痛、肩こり、首の痛み「歯のくいしばり」が原因かも!?思い立ったらすぐチェック!知られざる「クレンチング症候群」とは

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    【おせちレシピ】自家製で作るオーガニックなお節。晴れの日に食べたい「無添加はんぺん」と、フライパンで簡単「無添加伊達巻き」の作り方。

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    おつまみで翌朝の悪酔い・二日酔いを予防する裏技!二日酔い対策にお酒の席での正しい食べ方&選び方まとめ

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    自分の目で素材を選んで、安心・安全な完全無添加、自家製納豆の作り方~初級編~

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    全て10分以内でできる!食べられる材料で、お家で安心入浴剤&パックのつくりかた。

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    捨てないで!根より栄養豊富な大根葉。10分で簡単!ご飯がすすむ大根葉で常備菜の作り方。

  16. ざくろジュース

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    マクロビオティック&シュガーフリー!米飴とみりんでつくる絶品「大学いも」のつくりかた。

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    血行改善・腸内改善に効果てきめん!基本さえおさえれば難しくない!基本のぬか漬けの作り方とぬか漬けのすべて。

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    ワタシ、マクロビオティックを【本格的に】イチから学びます。

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    梅酢でできる!【添加物不使用・砂糖不使用】長期保存可能な美味しすぎる紅ショウガの作り方。

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