投稿者の記事一覧

riko tanaka

riko tanaka

料理上手の母親の影響から食に興味を持ち、オーストラリアで栄養学を専攻する現役大学生。

私生活ではアニマルライツの観点から3年ほど前に動物由来の食品に頼らない生活にシフトする。当初は限られていた料理のレパートリーも、オーガニックやヴィーガニズムの考えが発達するオーストラリアでの暮らしの中で現在では ”ヴィーガン=限られた食事” という概念を崩すことが目標。

様々な食文化に柔軟に対応するオーストラリアで学んだ知識を生かし、どなたでも美味しく楽しめる料理のレシピをお届けします。

  1. 7524935776_IMG_5056

    グルテンフリー&ヴィーガンふわふわ「基本のスポンジケーキ」と夏に食べたい!焼かない「アイスクッキー」の作り方。

  2. 7531148224_IMG_4958

    余ったそうめんをフル活用!本格おやつにリメイクする活用術。そうめんを使ったパリパリとろとろ「バナナパイ」の作り方と材料3つの「ヴィーガンキャラメルソース」の作り方。

  3. 7531148464_IMG_4981

    日本人の長寿を支えてきた「緑茶」を使おう。無調整豆乳と葛粉で作る本格台湾スウィーツ「豆花」の作り方。

  4. 7583942960_IMG_4920

    「飲む血液」と言われるビーツの栄養素。毎日続けるのに便利な「ビーツラテ」の作り方と混ぜて冷やすだけ!ビーツヨーグルトアイスの作り方

  5. 7583872080_IMG_4890

    乳製品不使用・材料3つで超簡単!グルテンフリー・ヴィーガン「粉チーズ」の作り方。プロセスチーズに潜むリン過剰摂取の危険性とは・・?

  6. トマト4

    今が旬のトマト。栄養素を最大限に生かす食べ方教えます。5分で出来る絶品「和風おろしトマトそうめん」の作り方。

  7. 7583888720_IMG_4825 2

    脂質バランスはとれていますか?にんにくオイルの作り方とアレンジ活用レシピ。

  8. 7583880720_IMG_4822

    免疫力低下を招く「内臓冷え」は暑い夏だからこそ気をつけて。「玄米粥」と一緒に合わせて食べたいお粥トッピング3種類の作り方。

  9. 豆腐アイス5

    豆腐アイス=まずいの概念を覆す!材料たったの3つで栄養たっぷり。乳製品・卵・白砂糖不使用「お豆腐アイスクリーム」の作り方。

  10. 7583924160-IMG-4494

    材料たったの3つ!乳製品不使用「豆腐ホイップクリーム」の作り方 + 豆腐ホイップで作るフルーツサンド。

  11. 7585929632-IMG-4399

    この季節に起こりやすい「適応障害」。ストレス対策・疲労回復に最強の組み合わせ「はちみつ梅」の作り方とその活用法

  12. 7516844736-IMG-4305

    チーズなし・大豆なし・砂糖なし。ロースイーツ「レアチーズケーキ」の作り方。栄養素を丸ごと摂取!

  13. 7516811456-IMG-4187

    健康食品として知られる市販「グラノーラ」の真実。お家で作れる乳製品不使用・白砂糖不使用・オイルフリー・グルテンフリーのホームメイドグラノーラのレシピの作り方教えます。

  14. 7583953440-IMG-4057

    手作りパンを美味しく冷凍保存するとっておきの方法と、発酵のいらない乳製品不使用「ソーダブレッド」の作り方。グルテンフリーバージョン有り。

  15. 7585926832-IMG-3963

    ほうっておくだけ!ズボラさんにオススメ。簡単×本格 チーズ不使用「丸ごとトマトのリゾット」の作り方。

  16. 7583918400-IMG-3911

    「梅干し」をリメイクして使いまわそう!日本の伝統食材を活かした「万能梅ジェノベーゼソースの作り方」とその活用法。

  17. 7585923552-IMG-3819

    その貧血、もしかしたら牛乳が原因?材料3つで超簡単!乳製品不使用「練りごまペースト」で作る濃厚キャラメルの作り方

  18. 7583954160-IMG-3675

    材料たったの3つ!キャベツが余った時に。超簡単「やみつきキャベツのごまだれ」の作り方。乳製品の代用になる優秀な「練りゴマ」を使い回そう!

  19. 7583954160-IMG-3773

    卵・乳製品不使用でカフェインフリー・グルテンフリーなのに大満足!深煎り玄米コーヒーを使った「ティラミス・ミルフィーユ」の作り方。

  20. ドライ3

    食材不足の時に役立つ。干すだけで栄養価アップ?優秀すぎる保存方法「干し果実・干し野菜」活用法。丸ごと無農薬オレンジのセミドライの作り方と活用法もご紹介。

HANA化粧品

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 工藤 万季
  • izumi
  • 品川まどか
  • hiroro
  • うちゅう
  • riko tanaka
  • 河口あすか
  • lelien
  • ZuYu
  • yuriesasaki
  • 福原真一郎
  • 前之園知子
  • 煙山 昭子
  • 池田 歩
  • 松橋佳奈子
  • yokosato
  • amikuwamura
  • 霜崎 ひろみ
  • Kawasaki Mariko
  • 中村 りえ
  • hata ikue
  • 桺町 瑠璃
  • Akitsu Kitahara
  • haruna
  • ayukotaniguchi
  • 永樂茶百合
  • 井村 政子
  • 柳千妃路
  • 滝野 清
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • mamiko
  • みずしま さちの
  • 加藤 晴之
  • 柳原 里実
  • MARIE
  • 古村優里
  • YoshiAraki
  • ゆみえこば
  • AYANO
  • Kayo
  • 加藤 貴大
  • 清岡 美音
  • 小西 尚子
  • UharaRisa
  • 山﨑 拓
  • 室谷 真由美
  • 森智世
  • 山口 りりこ
  • 薬膳 ともこ
  • 坂の上零
  • Ayako Endo
  • 豊池 晃
  • 大矢 純子
  • 深井ゆきえ
  • arikawatoshiko
  • 袴田 はるか
  • joko
  • 鈴木 こなみ
  • AKIKO MIYAKAWA
  • 小泉 沙耶
  • 栞
  • yumi
  • keiko nakagawara
  • jyuan
  • 坂田 まこと
  • LEONA
  • みふすや
  • 佐藤いづみ
  • 神戸 貴子
  • Mao
  • InayoshiKyoko
  • kana akiyama
  • akemi
  • ami iwasaki
  • 関塚 祥子
  • 佐々木 里奈
  • 由香
  • ネヤトネヤ
  • 野上 きよ
  • kanekoyuka
  • 桜桃
  • 石井ゆかり
  • Nomura Yoshimi
  • 三浦 郁惠
  • nana
  • yoko
  • Nanas
  • 平野浩靖
  • 水鳥川崇春
  • 高波 紗希
  • 阿南 まどか
  • Ninomiya Koji
  • 高根 佳子
  • 岡田ゆみ
  • 山片彩乃
  • ELINA HARMONY
  • suzuki ayuko
  • oyue
  • ayumifukuda
  • 藤本まりん
  • 池田 純一
  • NORIKO
  • 齊藤幸恵
  • Jurio Miki
  •  肖瑶
  • 細川 夏実
  • 原田 美穂
  • 瀧島 有
  • 日向葵
  • yoshimike

カテゴリー

PAGE TOP