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野菜嫌いなお子様も、男性もパクパク食べられる!お弁当にもおすすめ。絶品「炊き込みごはん」の作り方。

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お子さんや、家族の野菜嫌いに、悩んでいませんか?



我が子は、野菜大好き!ではありません。

食べることが大好きな子ですが、野菜については、食いつきが良くないです。

様々な種類のお野菜を、様々な味付け、調理法で食べさせてみているのですが、結果はイマイチ。

子供の身体に合わなくて、本能的に嫌がるのかなと思いながらも、野菜嫌いにならず何でもよく食べてほしいなぁと思うのが、親心。

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野菜のおかずを食べないと、タンパク源となるおかずが充分にあっても、
かさが足りないのか、主食をお代わりしたがるのも悩みどころ。

その炭水化物も過剰に吸収されてしまいそうだし、偏ってミネラルも不足しそう。


また、せっかく四季ある日本ですので、旬のお野菜で季節を共に楽しみたいですよね。食育にもなります。

炊き込みごはんだと、お野菜もパクパク。

子供って、ご飯が好きではないですか?

我が子は唯一、ご飯の中に野菜が混ぜ込んである時だけ、野菜を気にせずによく食べます。


今回は、好き嫌いの克服の一手にもなるような、炊き込みごはんの作り方をご紹介します。

和風の炊き込みごはんは、既に食卓のレパートリーとなっているご家庭が多いと思いますので、洋風に。

ピラフのような感じでしょうか。

でも、バターを使わずヴィーガンに仕上げます。

こんなふうに、型抜きの一手間を加えたら、子供は更に大喜びでした。


お弁当にもおすすめ。

こちらは、ある日の主人のお弁当。
大人向けなので、オリーブをトッピングしてみました。


女性のように野菜を好んで自らたっぷり摂る男性って、少ないと感じます。
味付きご飯だと、更にテンションが上がるようなので、
こうしてお野菜をたっぷり混ぜ込むと、栄養バランス良く、美味しく食べてもらえます。

ぜひ、レシピをアレンジして旬の野菜や苦手な食材など、色々と試してみて下さいね。
タンパク源を入れれば一品でも栄養バランス良く、時短したい時のメニューにおすすめです。


そして、多めに作っておにぎりにしておくと、何かと便利です。
我が家ではいつも、冷凍庫にいくつかストックしてあります。

家族想いの炊き込みごはん、ぜひお試しください。


野菜も美味しく食べられる!
「炊き込みごはん」の作り方。



《材料》
○無農薬の米(玄米または雑穀米等お好きなものを)・・・3合

○水・・・炊飯用に適量

○無農薬玉ねぎ・・・中1個

○無農薬マッシュルーム・・・8個(100g)

○本物のオリーブオイル・・・大さじ1

○塩・・・小さじ1


《作り方》
1.米を洗米、浸水して炊けるようにしておく。
2.具材を切る。(玉ねぎはさいのめ切り、マッシュルームは半月切り)

3.米の上に具材をのせ、塩とオリーブオイルを全体にふりかけて、炊飯。
(我が家に炊飯器はないので、お鍋で炊いています^^)

4.完成!よくかき混ぜてくださいね。


子供の正しい味覚は、親しかできない大きなプレゼント。


「子供のために…」

子をもつ親であれば、子供が喜ぶことや将来役に立つこと、
「子供のためになること」をしてあげたいと思いますよね。

習い事や休日のお出かけなど様々な形がありますが、
基本的な生活習慣や日々の食事を、
もっと重視する人が多くても良いのではないかと思います。

毎日必ず行うことだから、何気ない日々の積み重ねがとても大切です。



小さいうちは特に何気ない日々の積み重ねが本当に大切!

詳しくはこちらの記事を参考にしてみてくださいね。
子どもの脳は12歳までに100%完成。お子さんの脳を発達させるための12歳までに心掛けたい「健脳 生活習慣」。

子供の味覚って、小さい頃の食生活でつくられるとしみじみ感じます。

チェーン店やファーストフードを何の疑問なく食べていたり、
あまり自炊をせずに食べる物が偏っていたり。

親の食への興味・関心が薄いと、その感覚は子供に見事に受け継がれていると、周りを見て感じます。

幼い時からアトピーやアレルギーなど、不調がある子供が多い現代。
さらに積み重ねて「正しくない」食事をしていたら、将来一体どうなってしまうのだろう。


教育熱心に習い事などに投資するのも良いですが、
基本が疎かだと本末転倒になってしまうのではないかと、思うのです。

食べることは生きること。

食材選びさえしっかり行えば、料理は完成も同然。



毎日の料理に、そんなに時間と手間をかけていられないよ!という声が聞こえてきそうです。
私も正直、同感です。


でも、全く問題ありません!
かける時間と手間の大きさが、料理の善し悪しではないと思います。

大切なのは、食材の質。

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きちんとしたオーガニックなど丁寧に育てられた食材さえあれば、手間などいりません。

例えば野菜。


丹精込めてつくられた新鮮なオーガニック野菜があれば、手の込んだ調理をしなくても、
生のそのままで、必要あれば加熱して、少しの塩で調味したら立派なご馳走になりますよね。

元の素材の味が分からないような味付けより余程、子供の味覚も育つと思いますよ。

たかがオイル、されどオイル。

また食用の油についてもしっかりチェックすることが大事。
オリーブオイル=健康ではありません。
市販の1000円くらいのボトルで売られているものはほとんどがまがい物。
身体にとって毒同然の油で加工されたまがい物が溢れる中で、オイルの質が分かるかどうかも、大事な力かと思います。

今回の炊き込みごはんには、風味付けに質の良いオリーブオイルを使用しました。

入れなくても料理として形にはなるけれど、オイルの有無で美味しさは雲泥の差!


美味しさの決め手となるオリーブオイルですが、市場に出回る9割は危険な製品という残念な驚きの事実。

私たち消費者が危険なオリーブオイルかどうかしっかりと見分ける事が大切です。



「オリーブオイル8つの信じがたい真実。」市販オリーブオイルの8割は粗悪品!危険なオリーブオイルの見分け方とは?


IN YOUでおすすめしているオリーブオイルについてもご覧くださいね。

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オススメのオリーブオイルはこちら今すぐここをクリック!

食べてみたらすぐに分かる、本物のオリーブオイル。


一度味わってみること、子供に本物の味を教えて、味わせてみることは、将来のための良い投資とも考えられるかと思います。

どうか、身体の状態に寄り添う「食」を選択できる人が増えますように。



おすすめの記事

体にいい安全な油の選び方と体に悪い油の見分け方。オリーブオイルや、植物油を選ぶ時にチェックすべきこと。

【お花見レシピ】デトックスもできる!「簡単よもぎ餅」の作り方

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佐野亜衣子
〜身体にやさしく地球にやさしく。子どもたちの為に美しい地球を〜 A&T(株)代表取締役。オーガニックライフコーディネーター。 オーガニックライフの実践により、学生時代より慢性的だった生理不順と不正出血を克服し、自然妊娠・出産。母となってから、子供を育てるだけでなく、地球を未来に繋いでいくことも親の役目ではないかと考えるように。 前職での経験を活かし不動産投資事業を営む傍ら、オーガニックライフの心地良さを伝えながら消費者と、良質なオーガニック製品・生産者を繋いでいる。オーガニック製品の広告をはじめ、オーガニック製品メーカーのオンラインショップ運営代行、小売り代行、また多くの人にオーガニックライフを気軽に体験してもらえるワークショップ開催などを手がけている。 夢は、オーガニックな不動産開発・オーガニックな町おこし! 東京都在住。食生活アドバイザー。 Instgram ブログ
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