砂糖不使用。酒粕と甘酒を使って15分で完成・火も使わない・混ぜるだけ・絶対に失敗しない！【発酵カカオトリュフ】の作り方

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材料たったの４種類。組み合わせ自由な発酵カカオトリュフ

今回はバレンタインデーにも使えるとっておきのレシピを紹介します。

レシピの特徴は

１）どんな人でも【絶対に】失敗しません。
２）たとえ夜中に思い立っても１５分でできます。
３）材料の組み合わせができる。
４）砂糖不使用。
５）火も使いません。
６）混ぜるだけ。
７）ボウルひとつあればOK!　洗い物がラク！

・・・とはいえ、夜中に思い立ってトリュフを作ってもさすがに（食べたくても）食べられませんが(笑)

チョコトリュフって、道具を沢山使い、作り終わった後に道具を片付けるのが本当に憂鬱・・・そんな悩みも一切ありません。
何よりも火も使わず、混ぜるだけ。

誰が作っても絶対に失敗せず、道具もボウル１つだけで作ることができます。

砂糖を使わず、ドライフルーツと甘酒の甘さのみで仕上げ、ナッツと酒粕のうま味で奥行きを持たせたトリュフを作ってみませんか？



明日急なおよばれ、ママ友会、女子会、何かしらのお礼など、ちょっとした手土産が必用なときなどにぴったり！

なによりも余計なものが一切含まれていませんし、自然な甘さなので、濃厚でも後味がすっきりしています。
ワインなどお酒のお供にもピッタリなので、甘いものが苦手な男性へのプレゼントにもピッタリですよ。
バレンタインギフトにもおすすめです♪

【材料の組み合わせができる発酵カカオトリュフのつくりかた】

ナッツはお好きなものを　合計で３０ｇあればOK。
ドライフルーツはお好きなものを　合計で６０ｇあればOK。
好きなものを組み合わせてみてください。





アーモンドを使用する場合、ダイス、スライスも使えます。
ドライフルーツはオイルコーティングのないもの、漂白剤、保存料、酸化防止剤、甘味料などが使用されていないものを選びましょう。
（原材料にフルーツのみの記載のもの。）

純ココアパウダーは砂糖やミルクを使用していない甘くないもの、
酒粕はやわらかい【練りタイプ】、甘酒はおかゆのような【固造りタイプ】を使います。

【作り方】

１）ドライフルーツ、ナッツは細かく刻みます。（目安は３ｍｍ角くらい）



２）１）にローカカオニブ、ココアパウダーを混ぜる。
３）２）に甘酒、酒粕を混ぜ、よくなじませる。



４）手にココナッツオイルを少々塗り、３）を手にとり２ｃｍほどに丸め、バットに広げた分量外の純ココアパウダーをまぶします。

材料を刻んで、混ぜて、丸めるだけで完成です。

火も使わないので発酵調味料の甘酒、酒粕の良さもそのまま。
ナッツ、ドライフルーツの食物繊維、栄養素、ビタミンなどもまるごと取り入れることができます。

体にやさしい大人のおやつを是非ためしてみてくださいね！

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