サラダ

血液サラサラ、美肌にも効果抜群!この夏食べたい「真っ赤な野菜」の正体・効能とは?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
s_P7200713

問題:この野菜はなんでしょう?

beetsFOM_646x430

正解は・・・ビーツ!
野菜に詳しい方ならきっと、一発でわかったことでしょう。

ビーツとは?

ビーツはまだ日本ではなじみのない野菜かもしれませんが、欧米ではとてもポピュラーな食材です。
サトウキビなどと同じ仲間なため、口にいれると少し甘さがあるのが特徴。

ビーツの中で注目されている成分の一つに「NO」=一酸化窒素があります。
NOは、血液の流れをよくし、血栓ができるのを防ぐ効果があるため、脳卒中や心臓病予防になります。
また全身の血行がよくなれば、当然のことながら基礎代謝も良くなり、美肌効果やダイエット効果も期待できるのです。
ビーツにはこのほかに食物繊維が含まれているので、腸内の善玉菌を増やし腸内環境を良くしたり、赤い色素の元である、ベタシアニンによる抗酸化作用があらゆる疾患を予防してくれるなど様々な効能が嬉しい野菜です。
若干カロリーが高いこともあり、食べすぎには注意ですが、一つ一つがとても小さいので、食べやすい大きさに切ってサラダに加えると華やかさがアップします。

今回はそんなビーツを使った超・簡単クイック朝食レシピをご紹介します。

s_P7200713
時間はたったの5分!

真っ赤なサラダ

By 松浦愛 公開: 7月 28, 2015

  • 調理時間: 5 分

材料

  • ビーツ 一個
  • トマト 一個
  • スプラウト 少量
  • ソイヨーグルト 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1 ドレッシング
  • パセリ 少量 ドレッシング
  • ソルト 少量 ドレッシング
  • 白ワインビネガー 小さじ1 ドレッシング
  • ミックスハーブパウダー 少量 ドレッシング
  • オレガノ 少量 ドレッシング
  • アガベシロップ 適量 ドレッシング

作り方

  1. トマト・ビーツを食べやすい大きさにカットし、器に盛る。 スプラウトを上からパラパラとかけておく。 ドレッシングの材料をすべて混ぜる。 ドレッシングができれば上からかけ、ソイヨーグルトを添えて出来上がり。

    今回はサラダのご紹介でしたが、夏はビーツにお好きなフルーツや野菜、ソイヨーグルトなどを加えてスムージーにして飲むのもGOODですよ。
    是非お試しくださいね。


    IN YOU一押しコンテンツ
    究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
    本当に安全なオリーブオイルの選び方
    ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

    オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

    詳しくはこちら

    ざくろジュース

    • この記事が気に入ったら
      いいね!しよう


    いいね!して、
    IN YOUの最新記事を受け取ろう。

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
    • このエントリーをはてなブックマークに追加

    関連記事

    1. IMG_2986 牛乳・砂糖不使用。作り置き決定版!大人気ヴィーガンミルクジャムの…
    2. IMG_6231 (1) 無添加カレールーを使ったヴィーガン・タンドリーチキンの作り方 連…
    3. IMG_5771 お家で和カフェ気分。体の中からデトックス!「薬膳 あんみつ」の作…
    4. IMG_5117 美味しく食べて風邪予防に。材料3つの常備菜。しっとり美味しいさつ…
    5. トランス脂肪酸ゼロ!リピート確定。簡単・美味しい豆腐マヨネーズの…
    6. IMG_3858 水銀・有害物質・添加物が不安?市販ツナ缶の中身を調べてみました!…
    7. IMG_3284 乳製品・白砂糖不使用!イギリスでも大人気のローチョコレートプディ…
    8. IMG_4320 お砂糖と添加物入りの市販ソースを自家製完全無添加で!グルテンフリ…

    新着記事

    デイリーランキング

    IN YOU公式レギュラーライター 一覧

    • 松浦愛
    • 小林 くみん
    • くみんちゅ
    • IN YOU 編集部
    • 越野美樹
    • 松永加奈恵
    • 品川まどか
    • 佐野亜衣子
    • izumi
    • hiroro
    • 河口あすか
    • kahosaito
    • 前之園知子
    • 松橋佳奈子
    • 池田 歩
    • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
    • yuriesasaki
    • jyunko
    • haruna
    • maejima kanako
    • 加藤 晴之
    • 室谷 真由美
    • Mint
    • 桺町 瑠璃
    • yuko ueno
    • ひかりあめゆうすけ
    • 煙山 昭子
    • lelien
    • クレイトンまき
    • Mao
    • akiko takishita
    • 坂上恭子
    • 東條 由美子
    • kajikawa akiko
    • yokosato

    カテゴリー

    PAGE TOP