スイーツ・ドリンク

【レシピ】幸せおすそ分け。ひとくちサイズのスパイシーキャロットケーキ(グルテンフリー仕様)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
s_P6072997

今日は「人参」を使った見た目もカワイイ、ひとくちサイズのキャロットケーキ。

s_P6073010
キャロットケーキはイギリスやアメリカ、その他海外では広く親しまれている昔ながらのケーキですが、日本ではあまり馴染みがないスイーツの一つでしょうか。
今回ご紹介するのは、VEGAN(動物性食材不使用)はもちろん、小麦粉を使用しないグルテンフリー対応のレシピなのでヘルシーで消化にもGOOD。
こだわりポイントはスパイスをたっぷり使ったところ。
暖かい日々が続き、つい果物や冷たいものばかり飲んで身体が陰性に傾きがちになっていると思うので、身体を温める作用のあるものも加えています。

s_P6072997
それではレシピをご覧ください。

ひとくちキャロットケーキ

By 松浦愛 公開: 6月 7, 2015

  • 調理時間: 45 分

材料

  • 人参 一本 生地
  • アーモンドパウダー 50g 生地
  • 玄米粉 50g 生地
  • ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小さじ1弱 生地
  • くるみ ひとつまみ 生地
  • ココナッツオイル 大さじ3 生地
  • シナモンパウダー 小さじ1弱 生地
  • カルダモンパウダー 少量 生地
  • ジンジャーパウダー 少量 生地
  • ソルト 少量 生地
  • アガベシロップ 大さじ2.5〜3 生地
  • バニラエクストラクト 小さじ2分の1 生地
  • 無調整豆乳 大さじ3 生地
  • 木綿豆腐 2分の1パック クリームチーズ
  • ココナッツミルク 3分の1カップ クリームチーズ
  • アガベシロップ 大さじ2 クリームチーズ
  • ソルト 適量 クリームチーズ
  • バニラエクストラクト 小さじ2分の1 クリームチーズ
  • リンゴ酢 大さじ1 クリームチーズ

作り方

  1. クリームチーズを作る。 材料をすべて混ぜ合わせ、コーヒーフィルターで濾しておく。
  2. 人参をミキサーで撹拌し、ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。まとまったら耐熱バッドにのばし、180℃のオーブンで25〜30分程焼く。
  3. 水分のなくなった1を2の上に塗り、シナモンやクルミを乗せて出来上がり。
このレシピで使える材料
生地自体は混ぜて焼くだけでOKなのでとっても簡単。
是非トライしてみてくださいね。


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

ショップ

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. baby-587922_960_720 ママのご飯が子供の一生を左右する。丈夫で聞き分け良い子になる!子…
  2. soyyoghourt1 材料3つ!豆乳と身近な「あるもの」で簡単に作れる、ソイ・ヨーグル…
  3. image おむすびは日本人のための最強スーパーフード。元氣になりたい時に食…
  4. 2725d6ecd833c137b9c87452927ae940_s 『チョコレート依存』の悪循環にはまっていませんか?砂糖・乳不使用…
  5. img_2332 用意するものはたったの1つ!やみつき「玄米せんべい」の作り方。
  6. いちご甘酒ムース 【動物性・白砂糖不使用】春こそ腸を整える!いちごと甘酒ムースの作…
  7. IMG_9704 材料3つ。ワンステップで!ひんやり冷やして美味しい「塩チョコ」の…
  8. congee-982895_960_720 お粥は脾を養生できる東洋医学的アンチエイジングフード!アレンジ次…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 品川まどか
  • hiroro
  • 工藤 万季
  • izumi
  • riko tanaka
  • 河口あすか
  • lelien
  • 煙山 昭子
  • うちゅう
  • 池田 歩
  • yokosato
  • yuriesasaki
  • 松橋佳奈子
  • 前之園知子
  • haruna
  • 桺町 瑠璃
  • 霜崎 ひろみ
  • ZuYu
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • 永樂茶百合
  • hata ikue
  • 福原真一郎
  • mamiko
  • 加藤 晴之
  • ayukotaniguchi
  • MARIE
  • 柳千妃路
  • ゆみえこば
  • AYANO
  • 加藤 貴大
  • 山﨑 拓
  • 滝野 清
  • 室谷 真由美
  • 山口 りりこ
  • Akitsu Kitahara
  • Ayako Endo
  • YoshiAraki
  • UharaRisa
  • arikawatoshiko
  • 井村 政子
  • 中村 りえ
  • 深井ゆきえ
  • Kayo
  • 坂田 まこと
  • keiko nakagawara
  • 豊池 晃
  • joko
  • 鈴木 こなみ
  • yumi
  • 佐藤いづみ
  • 近藤 栞
  • AKIKO MIYAKAWA
  • 小泉 沙耶
  • Mao
  • jyuan
  • 森智世
  • akemi
  • 古村優里
  • ami iwasaki
  • 関塚 祥子
  • 桜桃
  • 柳原 里実
  • 袴田 はるか
  • 阿南 まどか
  • 三浦 郁惠
  • nana
  • yoko
  • 平野浩靖
  • 高根 佳子
  • 佐々木 里奈
  • 岡田 佳子
  • ayumifukuda
  • 小西 尚子
  • Kawasaki Mariko
  • 桑村 亜美
  • yoshimike
  • 益戸 梢子

カテゴリー

PAGE TOP