スイーツ・ドリンク

【動物性食材不使用】ある「果物」でつくる、とろけるチョコプリンの作り方。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

秋も深まって、いよいよ冬に向けて準備をする時期になってきましたね。
今回は前回のこちらのレシピに引き続き、「旬の果物」を使った、最高に美味しいスイーツ・レシピを考案しましたのでご紹介します。
さて今回使う果物は前回と同様、またまた「柿」
柿を使った「とろけるチョコプリン」を作ってみました。
常々思うことですが、市販のプリンで乳製品や白砂糖不使用のものを探すのは至難の業ですよね。
自然食品店にすら扱いがないこともしばしば。
ないのであれば、作ってしまおう。ということで、絶品プリンを作ってみることに。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

さて、メイン材料の柿には、りんごも含まれる、「ペクチン」という成分が含まれています。
ペクチンには、糖尿病予防や脳梗塞の原因となる動脈硬化に効果があるとされています。
また便秘を予防する作用もあるためデトックス効果も見込めます。
このペクチンは、良くジャムなどの増粘類として用いられており、ゲル化させるために有効な成分。
牛乳に含まれるカルシウム等と結合してしっかり固まることが分かっていますが、今回はマクロビオティック仕様ということで、乳製品はあえて使わずココナッツクリームを用いて、なめらかな舌触りの「濃厚とろけるプリン」にしてみました。
甘味料も最小限、自然の甘味を引き出したナチュラル&ヘルシーなデザートです。

冬に近づくとココアやチョコレート風味のものを不思議と食べたくなったりしませんか?
こちらは柿がないと作れないレシピなので、ぜひ秋のうちに良質な柿を入手できたら、真っ先にチャレンジしていただきたいスイーツです。
しかも、プリンといってもオーブンや蒸し器、そういった煩わしい工程はゼロですので、初心者や料理を普段しない方でも簡単に作ることができます。
それではレシピを確認してみましょう。

とろけるチョコプリン

By 松浦愛 公開: 10月 28, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

材料

  • 熟した柿 一個
  • ココナッツクリーム 大さじ2強
  • カカオパウダー 小さじ2杯
  • カカオニブ(あれば) ひとつかみ
  • メープルシロップ 大さじ1
  • バニラエクストラクト 少量
  • ソルト 少量

作り方

  1. 全ての材料をミキサーで撹拌し、容器に入れて冷蔵庫で3時間程度冷やす。
    ミキサーさえあればあっという間にできますよ。
    カカオニブはチョコチップ感を出すために入れてみましたが、カカオニブがなくてもできちゃいます。
    是非お試しになってくださいね。


    IN YOU一押しコンテンツ
    究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
    本当に安全なオリーブオイルの選び方
    ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

    オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

    詳しくはこちら

    • この記事が気に入ったら
      いいね!しよう


    いいね!して、
    IN YOUの最新記事を受け取ろう。

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
    • このエントリーをはてなブックマークに追加

    関連記事

    1. brown 玄米ご飯のお供に!ご飯がすすむ、ふりかけレシピ3種。
    2. misoball 飲みたい時にいつでも飲める!保存・持ち運びカンタン【味噌玉】を作…
    3. SuHiEgohGmPjXJa1410074988_1410074997 お豆腐でつくる、簡単とろけるティラミス
    4. img_1550 材料4つ!自然の味を最大限活かしたはちみつと豆乳でつくるとろける…
    5. ql4ck5DIp72Xg8_1424060307_1424060415 おいしすぎる!リピート決定。卵や乳製品なしで作れる簡単豆乳リゾッ…
    6. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【今からでも作れる】2ステップで超・簡単マクロビオティックおせち…
    7. TDe5HTFOi3hDSfG1430025779_1430025890 【レシピ】10分でお店のような味を実現。カフェ風オードブルの作り…
    8. img_4358 乳製品ゼラチン不使用!とろ~り。なめらか「ヴィーガン和パンナコッ…

    新着記事

    デイリーランキング

    ライター

    • 松浦愛
    • manami sasao
    • 小林謙太郎
    • くみんちゅ
    • 小林 くみん
    • 戸田 耕一郎
    • 宮本知明
    • まどか
    • izumi
    • 越野美樹
    • 佐次本陽子
    • TakiAki
    • IN YOU 編集部
    • 河口あすか
    • kimuratomomi
    • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
    • 宮崎麻実/Mami Miyazaki
    • 前之園知子
    • 山口菜摘美
    • ami tominaga
    • 金戸 隆雄
    • 松永加奈恵
    • Koyuri
    • 高橋直弓
    • yuko matsuoka
    • 村井砂織
    • 加藤美希
    • 伊賀るり子
    • 穴沢悦子
    • Shoko Fujii
    • 増田佳子
    • 小池 桃香
    • 青山 ひかり
    • 千原 清花
    • 水川美希
    • 黒澤彩
    • ゆっか
    • 宮浦 浩美
    • Saori Tanaka
    • yuko funatsu
    • iisa
    • isacoco
    • 室谷 真由美
    • 湊 綾香
    • 茂木紀三巴
    • 松原 よしり
    • Mika K. Alpay
    • TakeuchiMariko
    • あおき ヒカリ
    • 山田朋枝
    • タカ大丸
    • 西田 かおり
    • kanaho takahashi
    • tori
    • 奈南有花

    カテゴリー

    PAGE TOP