スープ汁物類

【疲労回復レシピ】1分でできる、デトックス味噌汁

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今年も残すところわずかとなりましたね。
12月は忘年会やクリスマス会など、外食をする機会が多くなる時期。 気の合う仲間と美味しく楽しい時間を過ごせるのはとても素敵なことだけど、脂っこく、味付けの濃い料理は体、特に胃腸に負担をかけるので、疲れがたまりやすくなります。

そして夜遅くまで出かけた翌朝は食欲が湧かず、何も食べないで出かけてしまう方も多いのではないでしょうか?
年末に向けて寒さが増してくるこの時期に、胃袋に何もいれないままでいては、体温があがらず、イマイチ元気がでない一日がはじまってしまいますし、風邪を引きやすくなるので要注意。
そこで今日は忙しい朝でもたった1分でできる、体温が上昇して、食べ過ぎた脂をデトックスできる、超簡単なお味噌汁の作り方をご紹介します。

大根と生姜のWみぞれ汁

By はりまや佳子/Yoshiko Harimaya 公開: 12月 8, 2015

  • 出来上がり量: 1人前
  • 調理時間: 1 分

材料

  • 大根 50g
  • 生姜 少々
  • 180cc
  • 麦味噌 大さじ1

作り方

  1. 大根と生姜は、すり下ろしておく。
  2. 1と麦みそを一緒にお椀にいれておく。
  3. 沸騰したお湯を注いでできあり! (写真:飾りに大根の葉を刻んだものをのせました)
生姜のすりおろしには血行を良くし、体温を上昇させる効果がありますので、飲むだけで体の内側からポカポカと温まり、風邪予防に効果抜群です。

そして昔から「大根おろしに医者いらず」という言葉があるように、大根はすりおろすことで様々な効果効能が期待できます。

【大根おろしのメリット】
大根には食物酵素が豊富にふくまれていますが、酵素は熱に弱く、50℃前後の温度で失活してしまうので生でいただきましょう。

大根の食物酵素パワー
★アミラーゼ  
・デンプン分解酵素
★プロテアーゼ
・タンパク質分解酵素
★リパーゼ 
・脂肪分解酵素

また、秋の臓器「肺・大腸」を養う辛味成分には、たくさんの健康に良い作用が期待できるだけではなく、アンチエイジングの面でも効果があるといわれています。

肺・大腸を養う辛味成分
★イソチオシアネート 
・解毒作用殺菌作用
・抗炎症作用
・食中毒予防
・発がん抑制
・血液サラサラ効果で血栓予防
・消化促進
・抗酸化作用

この成分は皮の部分にたくさん含まれていますので、皮ごとすりおろすのがおすすめ! オーガニックの大根なら安心していただくことができますね。 またイソチオシアネートは時間がたつと揮発してしまうので、おろしたらすぐに召し上がってください。

大根は下の方ほど辛くなりますので、辛味成分が苦手な人は、上の太い部分をおろすと美味しくいただくことができますよ。

マクロビオティックでは「陰性の大根おろし」には、新しい脂を流して体外に排出する力あり、天日で干した陽性の「切干大根」には、体にたまった古い脂を流す力があるといわれています。
「切干大根」は色が茶色い物ほど強い力があるので、内臓脂肪を落としたい方は切干大根の煮汁を味噌汁代わりに飲み続けてみると、無理なく体内脂肪を落とすことができます。

【おまけのレシピ/切干大根のお茶】
材料:
切干大根 20グラム
水      2カップ(400cc)

作り方:
1. 鍋に水と切干大根を入れ弱火でゆっくり沸騰するまで加熱する。
2. 沸騰したら20分くらい煮る
3. ザルでこして煮汁を飲む
(残った切干大根は料理につかってください)


年の瀬を迎え何かとご多用な毎日だと思いますが、大根おろしと生姜おろしのWパワーで、余分な脂を上手に体外に排出しながら体温を上げて、疲労回復&風邪予防してみませんか?

今回の記事を担当したのは

マクロビオティック・キレイ料理教室G-veggie 代表:はりまや佳子
厳しい食事制限は一切なし!「sense of balance」をコンセプトにし、マクロビオティックの理論「陰陽五行」と家庭料理が基礎から学べる、美味しく楽しいマクロビオティック料理教室です。

参加費無料

体験1DAYレッスンの開催中!
参加お申し込みはこちら



IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
1963年東京生まれ。英会話学校、船井総研などを経て、出版社に勤務。 単行本編集者ののち2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートのキャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを修了。2006年よりはじめた「G-veggie」はこれまでに1,000人以上の卒業生を輩出。2012年10月30日、銀座三丁目に「キレイ料理レストランG&V」をオープン。メディア出演多数。著書「美人になるグリーン・ベジ・クッキング」(主婦と生活社刊)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. DSC00803 (1) グルテンフリーパンケーキミックスで、とっても簡単! 超美味しいヴ…
  2. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【乳製品不使用】フライパン一つで作れる簡単ミルクティープリン
  3. IMG_4702 冬の定番スイーツ!丸ごとオーガニックりんごで作るヴィーガン焼きり…
  4. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 一皿置くだけでテーブルが華やぐ、キヌアとビーツの温サラダ。
  5. ponzu2 史上最強の食材シークワーサーで作る材料2個で完成「自家製ポン酢」…
  6. 98ABF5DA-2FA7-40E8-95F3-8A311F115E52 作業時間10分。 小腹を満たしながらたんぱく質補給が出来る「プロ…
  7. IMG_4837 乳製品・卵不使用!ギフトやバレンタインにもぴったり。はちみつで作…
  8. P1010419 グルテンフリー・バターなし・卵なし。簡単濃厚!デーツペーストの甘…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • 小林 くみん
  • くみんちゅ
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 工藤 万季
  • 品川まどか
  • izumi
  • hiroro
  • うちゅう
  • riko tanaka
  • 河口あすか
  • lelien
  • ZuYu
  • yuriesasaki
  • 福原真一郎
  • 前之園知子
  • 煙山 昭子
  • 松橋佳奈子
  • yokosato
  • 池田 歩
  • 霜崎 ひろみ
  • amikuwamura
  • 中村 りえ
  • Kawasaki Mariko
  • Akitsu Kitahara
  • hata ikue
  • 桺町 瑠璃
  • 永樂茶百合
  • haruna
  • ayukotaniguchi
  • 柳千妃路
  • 井村 政子
  • 滝野 清
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • mamiko
  • みずしま さちの
  • 加藤 晴之
  • MARIE
  • 古村優里
  • 柳原 里実
  • YoshiAraki
  • ゆみえこば
  • AYANO
  • Kayo
  • 加藤 貴大
  • 清岡 美音
  • UharaRisa
  • 山﨑 拓
  • 小西 尚子
  • 室谷 真由美
  • 森智世
  • 山口 りりこ
  • 薬膳 ともこ
  • 坂の上零
  • Ayako Endo
  • 豊池 晃
  • 大矢 純子
  • arikawatoshiko
  • 深井ゆきえ
  • 袴田 はるか
  • joko
  • AKIKO MIYAKAWA
  • 鈴木 こなみ
  • yumi
  • 栞
  • 小泉 沙耶
  • jyuan
  • keiko nakagawara
  • LEONA
  • みふすや
  • Mao
  • InayoshiKyoko
  • 坂田 まこと
  • 佐藤いづみ
  • 佐々木 里奈
  • kana akiyama
  • 神戸 貴子
  • akemi
  • ami iwasaki
  • 関塚 祥子
  • 由香
  • ネヤトネヤ
  • 野上 きよ
  • kanekoyuka
  • 桜桃
  • Nomura Yoshimi
  • 阿南 まどか
  • 三浦 郁惠
  • Nanas
  • nana
  • yoko
  • 高根 佳子
  • 平野浩靖
  • 水鳥川崇春
  • 高波 紗希
  • Ninomiya Koji
  • 山片彩乃
  • ELINA HARMONY
  • suzuki ayuko
  • 岡田ゆみ
  • oyue
  • 藤本まりん
  • NORIKO
  • 池田 純一
  • ayumifukuda
  •  肖瑶
  • 齊藤幸恵
  • Jurio Miki
  • 細川 夏実
  • 石井ゆかり
  • 日向葵
  • 原田 美穂
  • 瀧島 有
  • yoshimike

カテゴリー

PAGE TOP