グルテンフリー

調理時間10分で完成。これ一つで完全食レベル。グルテンフリー デトックスグリーンパスタの作り方。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
2

tulip-690320_640
今の時期はデトックスするのにぴったりです。

花粉症はデトックスしたがっているその体の素直な反応だとも言えます。

冬にクリスマスやお正月、バレンタインなど、
何かと胃や腸に負担がかかり、寒さゆえにどうしても室内にこもりがち。


気づいたら体形に変化が表れていたり、
なんだか気持ちもイマイチだるかったり。

そんな体だけでなく、心の面でも
循環がうまくできておらず、冬に溜まった老廃物や処理しきれていない感情が、
まだ体内に溜まっている証拠かもしれません。

春は苦みがキー

春の野菜である菜の花やふきなど苦みがあるものが多いのは、
春に解毒できるようになっているから。
普段食べないという方も苦手意識を捨てていただいてみては。

field-of-rapeseeds-474558__480
自然は凄いですよね。
私たちに必要なものを年中欠かさず与えてくれているのですから。

冬から溜めてきてしまったものを
今から少しずつデトックスしていくこと、春に要らないものをどれほど手放せるかでこの一年が変わっていきます。

今日はそんな春の季節にぴったりの調理時間10分でできる、
グルテンフリーな春のデトックスグリーンパスタをご紹介いたします。

春のデトックスグリーンパスタの作り方

4
材料 (2人前)

・無農薬ブロッコリー 1/4個

・アボカド 1/2個

・有機蕎麦 2束

・有機豆腐 100gくらい(水切りしたもの)

・フシコスエキストラバージンオイル 大さじ2

・有機味噌 大さじ1

・オーガニックモリンガパウダー 小さじ1

・酒粕 小さじ1

・塩 適量

・こしょう 適量


1ブロッコリーと蕎麦を別々に茹でていきます。(この時蕎麦は、硬めに茹でてください。)
2茹でた蕎麦にオリーブオイルに大さじ1を絡めます。

6
3豆腐をざるで濾し、味噌・酒粕をブロッコリーのゆで汁で溶いたら、フライパンに入れ、ゆでたブロッコリーとモリンガパウダーを絡ませていきます。
7
4オリーブオイルを絡ませた蕎麦をフライパンに入れ、ソースと混ぜたら、
アボカドをのせて、オリーブオイルを大さじ1と塩、こしょうをぱらぱらとかけ、完成。
3
茹でたブロッコリーがあれば、
ソースは5分くらいで作れるのでとっても簡単。
それぞれの食材の味わいと、バージンオイルや味噌、塩が絡むととても相性がよくて絶品です。

レシピのポイントは上質な、オリーブオイル

olive-oil-968657__480

①食べやすく、香り豊かになる

パスタにオリーブオイルを絡ませるとパスタに絡んで香りがよくなり、
パスタがくっつきにくくもなりますが、蕎麦との相性もばっちり。

またブロッコリー、アボカドや味噌との相性もいいので、全体的に味がマッチするのはオリーブオイルのおかげ。

②フレッシュなオリーブオイルは抗酸化作用が高く、アンチエイジングに最適。

体の酸化度=体の老化度。特にエキストラバージンオリーブオイルは血中の中性脂肪を改善する効果があるだけでなく、抗酸化作用が高いことも知られています。
オリーブオイルに含まれるクロロフィルは、デトックス機能が高いことで知られており、
植物の中で一番クロロフィルを含むモリンガと組み合わせることで、さらに高い解毒作用が期待できます。

③生活習慣病予防にも

脂肪は酸化すると万病の元でもある活性酸素と結びつき様々な病気を引き起こす原因ともなりえます。
酸化されにくい脂肪であるオリーブオイルは血液中の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増やしてくれる作用があるため、血管や血液状態の改善、長期的には、がんや心臓病、糖尿病、動脈硬化、高血圧といった生活習慣病など様々な病気の予防にもつながります。

今回つかったオリーブオイルはIN YOUでもお馴染みのこちら。

・フシコスエキストラバージンオイルについてCHECK


オリーブオイルは一本300~1000円くらいの安価なものがスーパーには並んでいますが
あれらの8-9割以上は偽物に近いクオリティです。


選び方は以下の記事も参考に、安心なものを選んでみてください。

体にいい安全な油の選び方と体に悪い油の見分け方。オリーブオイルや、植物油を選ぶ時にチェックすべきこと。

体のデトックスをするなら鍵は腸。
デトックスフードをうまく活用して毒素を出そう。

yogurt-bar-1646627__480
内からきれいになる、老廃物を出してスッキリさせたい時は、
何といっても腸が鍵となります。

今回のレシピは特にデトックス作用が高く、胃腸を整えて排出しやすい体づくりのためのもの。
ブロッコリーやモリンガなど、抗酸化作用にデトックス作用の高い最強の食材を使いました。

●ブロッコリー

broccoli-494754__480
ビタミンA、B2、C、Kカリウムなど豊富に含んでいるブロッコリーは、
デトックス効果があるだけでなく、風邪の予防やビタミンAやCが含まれているため、
肌もきれいに。捨てきるところもなく、一物全体のホールフードであることも魅力ですね。
トップレベルの栄養素をもつ野菜として、ガンの民間療法や自然療法でも注目されています。

●アボカド

avocado-2115922__480
最も栄養素の高い食べ物の1つとしても、その味わいも人気なアボカドは実はフルーツ。
フルーツの中でも糖質は5%以下と低く、脂肪に関しては、オリーブオイルと同様、酸化しにいためアンチエイジングに適しています、
それだけでなく、若返り効果の高いビタミンEが豊富に含まれており、体の酸化を防止してくれるだけでなく、
食物繊維も豊富なので、便通が良くなり解毒効果も期待できます。

●味噌

gochujang-934742__480
腸内環境を整えてくれるものの代表であるみそ。
日本人のソウルフードである味噌汁を飲む頻度が高い人ほど、乳がんや心筋梗塞などになりにくいという研究結果も。

腸内環境のバランスを整え、善玉菌を減らし善玉菌を増やしてくれるため、
糖廃物を体外へ排出してくれるだけ伝なく、満腹感を感じやすくなるので、
ダイエットにも適しています。

●蕎麦

food-891678_1280
今や海外でも“Soba noodle””Buckwheat noodle”としてスーパーで見かけられる世界的に知られてきた蕎麦。
蕎麦には体に欠かせないたんぱく質が豊富であることや美容効果が高いビタミンB群が穀物類でトップレベル。
脂肪や王室の代謝をよくしてくれダイエットにも期待できます。
ポリフェノールの一種であるルチンが豊富にふくまれているため血圧を下げたり、血液をサラサラにしてくれる効果も。

japanese-cherry-trees-324175_1280
景色も美しくなる春、体の中からデトックスをすることで、
体だけでなく心も軽くするのに最適な時期。

春のデトックスグリーンパスタは、
食べただけで笑顔が出てしまうような、体にも心にも優しくて、簡単なのに絶品。

ブロッコリーを茹でる時間を考えても10分もかからないくらいで出来上がります。
美しい春、体の中からデトックスしていきましょう。

このレシピでも活用した、IN YOUおすすめオリーブオイル「フシコス」

fusikosu5

フシコスの購入はこちら


偽装問題が懸念される近年、本物のオリーブオイルを探すのは至難の業。
フシコスのクオリティは、食べたらすぐにわかると思います。
質は製造工程を見たら一目瞭然。ギリシャクレタ島の由緒あるオリーブ農園と福岡の老舗油やがコラボし、長年築き上げた技術を駆使したこだわり商品。少量生産で密閉・空輸された、またとない極上のオリーブオイルをお楽しみください。

お勧めの記事

マクロビ和菓子レシピ。モリンガで栄養満点!香ばし「ゴマ団子」の作り方

膨張剤もグルテンもオイルも使わない!ボウル一つで出来る、材料3つヴィーガンメロンパンの作り方

体にいい安全な油の選び方と体に悪い油の見分け方。オリーブオイルや、植物油を選ぶ時にチェックすべきこと。


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

オーガニック料理ソムリエ はりまや佳子先生の1DAYクラス

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

tomomi
埼玉県出身、東京都在住。体と心のバランスや「丁寧に暮らす」ということを大切にしている。地球や命、食べ物に携わる人々、ご飯を食べる人たちの表情を想像しながら、体も心も喜ぶ料理を作ることが大好き。食のすばらしさや選択の大切さを発信。月に数回ごはん会を行い、料理会、外国人向け料理教室も計画中。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. IMG_0012 酵素だけを摂取しても体内酵素が働かないことをご存知ですか?酵素を…
  2. brown 玄米ご飯のお供に!ご飯がすすむ、ふりかけレシピ3種。
  3. 39f7a58ccaaba1be6a5092a3a99c3096_s 梅酢でできる!【添加物不使用・砂糖不使用】長期保存可能な美味しす…
  4. IMG_5117 美味しく食べて風邪予防に。材料3つの常備菜。しっとり美味しいさつ…
  5. 10486101_685170248236679_3540892155801424432_n 【ローフードシリーズ】罪悪感にさようなら!バナナクリームケーキ
  6. 水ゼリー8 ゼラチン不使用、体がうるおう超シンプルおやつ。おいしいおいしい水…
  7. IMG_5100 活性酸素除去・美肌・アンチエイジングに。すぐ出来る!胃腸をいたわ…
  8. 明日からすぐ出来る!自然治癒力を高めるために必要な「朝起きてすぐ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • manami sasao
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • IN YOU 編集部
  • ami tominaga
  • 越野美樹
  • まどか
  • tomomi
  • izumi
  • 松永加奈恵
  • 河口あすか
  • 前之園知子
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • yuko matsuoka
  • 佐野亜衣子
  • Koyuri
  • 金戸 隆雄
  • 高橋直弓
  • 伊賀るり子
  • 上村 歩
  • 赤嶺 福海
  • 廣瀬花
  • 室谷 真由美
  • 弛津ひなこ
  • kei
  • 湊 綾香
  • Mint
  • haru.
  • maejima kanako
  • jyunko
  • akimura

カテゴリー

PAGE TOP