サラダ

身近な材料だけで出来る、マクロビオティックなデリ風グリークサラダ 。

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グリークサラダをご存知ですか?
グリークサラダとはギリシャ料理で、特に夏に食べられているポピュラーなサラダのことです。
通常はトマトやキュウリのほか、フェタチーズを使うことが一般的。
今回は「マクロビオティック仕様」ということで、日本人にとって最も身近な食材のひとつである、「木綿豆腐」を使いました。
チーズを使わなくても満足感たっぷりのこのサラダ、とっても簡単なのでリピートしたくなること間違いありません。

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早速レシピをチェックしてみましょう。

マクロビオティックなデリ風グリークサラダ

By 松浦愛 公開: 8月 11, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

  • ピーマン・パプリカ等 1個 具材
  • プチトマト 6-7個 具材
  • きゅうり 2分の1本 具材
  • くるみ 3-4個 具材
  • カシューナッツ 5個-6個 具材
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1弱 ドレッシング
  • 白ワインビネガー 小さじ2分の1 ドレッシング
  • オレガノパウダー ひとふり ドレッシング
  • ミックスハーブパウダー ひとふり ドレッシング
  • ソルト 適量 ドレッシング
  • ガーリックパウダー 少量 ドレッシング

作り方

  1. 具材を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。 ドレッシング類をボウルに加え、混ぜて完成。
    このレシピで使える材料の一部
    調味料にハーブ類を使うことで、ただの豆腐サラダからグリークサラダに大変身しました。
    今回は少ない材料でも作ることができるレシピにしてみましたが、この他、レッドオニオンのスライスや、オリーブを入れても美味しいですよ。
    ゆっくりしたいブレイクファストや、ホームパーティーに、是非お試しくださいね。


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    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
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