スイーツ・ドリンク

【意外な食材でつくる】とろける本格抹茶アイスクリームの作り方。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

アイスクリームを生クリームや卵類を使わずにあのとろける感を出したい・・
そんなヘルシー派のための究極のアイスクリームの作り方を発見しましたのでご紹介します。

今回つかった材料はなんと、「里芋」。
マルシェやスーパーにいくと最近よく並んでいる、今がまさに旬の食べ物です。
里芋が大量に余ってしまった、と言う時にもおすすめです。
煮ものにしか使えないと思ったら大間違いですよ。

実は里芋は凍らせると、アイスクリームのねっとりとした食感にとても似た食感になります。



今回はマクロビオティック仕様ということで、乳製品や卵は不使用。
旬の食材である里芋に加え、日本のお茶の代表である「抹茶」を用いた和風アイスクリームにしてみました。

マクロビオティック抹茶アイス

By 松浦愛 公開: 10月 6, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

  • 里芋 5個 アイス
  • ココナッツミルク 1カップ アイス
  • 有機抹茶 大さじ1弱 アイス
  • メープルシロップ 大さじ2.5〜 アイス
  • バニラエクストラクト 数滴 アイス
  • ソルト 少量 アイス
  • カカオニブ 大さじ1 アイス
  • ヘンプシードやナッツなど お好みで

作り方

  1. 里芋は皮がついたまま茹で、茹であがれば皮をむいてアイスの材料と共にミキサーで撹拌する。 4時間程度冷凍庫で凍らせ、途中余力があればかき混ぜる。 冷凍庫から出して10分程常温でおいてからすくって食べる。
    このレシピで使う材料

    もしあればローカカオニブを混ぜてみてください。
    まるでチョコチップのような食感をお楽しみいただけます。
    抹茶とカカオニブは両方ともエイジングケアに効く食材。
    シロップの量は人それぞれ甘さの好みがありますので調整することをおすすめします。

    初心者でもほとんど失敗することなくとっても簡単にお作りいただけますよ。
    大体これで2〜3日分はありますので、ご家族やお友達と分けて食べてください。
    是非お試しあれ。


    IN YOU一押しコンテンツ
    究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
    本当に安全なオリーブオイルの選び方
    ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

    オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

    詳しくはこちら

    • この記事が気に入ったら
      いいね!しよう


    いいね!して、
    IN YOUの最新記事を受け取ろう。

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
    • このエントリーをはてなブックマークに追加

    関連記事

    1. gurrpu1 朝の柑橘類やキウイはNG!紫外線を吸収しやすい食べ物と、紫外線吸…
    2. IMG_4627 サクサクとろ~り!!リンゴを使って作るイギリスの老舗スイーツ。シ…
    3. わらび餅1 材料3つだけ。ひんやりふるふる!豆乳わらびもち
    4. しょうが2 夏こそ生姜の出番。サクサク「食べるしょうが」の常備菜
    5. S__2007069 二色のナッツ・ソースでごちそうバーニャカウダ
    6. image 材料3つ。砂糖もココアも不使用。意外なもので出来る簡単「きな粉チ…
    7. ご褒美デザートにぴったり!生クリームやチーズを一切使わないヘルシ…
    8. leaf-854515_960_720 薬効がぎっしり詰まってる!食べながらデトックス。野草で作る「薬膳…

    新着記事

    デイリーランキング

    IN YOU公式レギュラーライター 一覧

    • 松浦愛
    • 小林 くみん
    • くみんちゅ
    • IN YOU 編集部
    • 越野美樹
    • 松永加奈恵
    • 品川まどか
    • 佐野亜衣子
    • izumi
    • hiroro
    • 河口あすか
    • kahosaito
    • 前之園知子
    • 松橋佳奈子
    • 池田 歩
    • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
    • yuriesasaki
    • jyunko
    • haruna
    • maejima kanako
    • 加藤 晴之
    • 室谷 真由美
    • Mint
    • 桺町 瑠璃
    • yuko ueno
    • ひかりあめゆうすけ
    • 煙山 昭子
    • lelien
    • クレイトンまき
    • Mao
    • akiko takishita
    • 坂上恭子
    • 東條 由美子
    • kajikawa akiko
    • yokosato

    カテゴリー

    PAGE TOP