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フライパンにくっつかないパンケーキの焼き方の裏ワザと、モリンガパンケーキの作り方【IN YOU-RECIPE動画】

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フライパンにくっつかない!モリンガパンケーキの作り方



(材料・2〜3枚ほど)

モリンガパウダー・・・小さじ3

グルテンフリーパンケーキ粉(玄米粉大豆粉 + アルミフリーベーキングパウダーをお好みの加減でブレンド)・・・1カップ

無調整豆乳・・・200ml

オーガニックオリーブオイル・・・大さじ1

ロー・マヌカハニー・・・おこのみで


(作り方)

1、パンケーキミックスとモリンガパウダーを混ぜます。

 モリンガ1

2、豆乳を混ぜます。

 モリンガ2

3、オリーブオイルを混ぜます。

  モリンガ3

4、マヌカハニーをおこのみで入れます。

  モリンガ4

フライパンにクッキングシートをしき、生地を焼きます

  モリンガ5

片面が焼けたら、まな板など平らなものに一度のせて
反対側にもクッキングシートをかぶせて裏返す

  モリンガ6

両面焼き、お好きなようにトッピングをして完成!!

  モリンガ完成1

ポイント

デトックス性がある

モリンガを多めに使用しているため、モリンガの香りが広がります。
デトックス作用が豊富なモリンガを使うことで便秘でお悩みの方にもお勧めできます。

抹茶みたいなのに、なんとカフェインフリー

抹茶のような色をしていますが、完全ノンカフェインなのもうれしいポイント。
苦味の少ないモリンガは不足しがちな栄養素が手軽にとれます。

しかもフライパンに焦げ付かない

今回はクッキングシートを活用しているので
油をしく必要もなく、フライパンにくっつかないので洗い物もラクチン!
みなさんもぜひ、モリンガパンケーキを作ってみてくださいね!


このレシピで作ったIN YOUおすすめの
モリンガパンケーキを作ってみよう。


モリンガ完成3





今回紹介するモリンガーパウダーは沖縄生まれの無添加無農薬のパウダーです。
モリンガとは、ワサビノキとも呼ばれ、
根・幹・葉・枝・花・種、すべてが利用ですることができる栄養価の高い植物で、
ミラクルツリー(奇跡の木)、ツリーフォーライフ(生命の木)、
マルンガイ(母親の親友)、メディスンボックスツリー(薬箱の木)などと呼ばれ
海外でも注目されるスーパーフードです。
モリンガは90種類以上の栄養素を含み、46種類以上の抗酸化物質があるとされ、
ビタミン類、たんぱく質までもが含まれる、まさに奇跡の植物。

そんなモリンガを手軽に料理に加えるやすいようパウダー状になっています。
抹茶色をしていますが、苦味が少ないのでスイーツやおかずの邪魔にならず
優しく体を整えてくれます。




このオリーブオイルは、古代からのオリーブオイルの原産地である
ギリシャでとれたものを使用。
実は、オリーブオイル生産で 一番歴史の古い国はギリシャで、
その中でも最高級のオリーブが取れるという カラマタ地方産100%使用しています。

このオリーブオイル実は、少しピリピリとした味わいがあるのですが、
それは本物のエクストラバージンオリーブオイルの証!
抗酸化物質であるオレイン酸が 7〜8割含まれ、 ボリフェノールの濃度が高い証拠です。
サラダやバケットなどオリーブオイルそのままの味がわかる料理にとても適しており
オイルを変えただけで いつものお料理がもっと美味しくなる。 そんなオリーブオイルです。


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今回ご紹介するマヌカハニーは、活きているマヌカハニーとも呼ばれる加熱処理を一切していないもの。
「熱処理」・「クリーム化」など一切の加工処理をしていないので抗菌成分、
天然の抗酸化物質、栄養素がすべて生きています。
さらに、巣箱も化学処理なしの木材を使用し容器も自然な状態をキープするため、
高品質なガラス製を使用するなど生産から瓶詰めまで、丁寧な仕事がされています。

数あるマヌカハニーの中でも 極めてクオリティーが高く、安心できるもの。
そしてオーガニックな環境で育まれた 酵素がしっかり生きたマヌカハニーです。

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