サラダ

一皿置くだけでテーブルが華やぐ、キヌアとビーツの温サラダ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「サラダ」と言うと、どうしてもレタスなどの葉物やトマトなど、代わり映えのしないものが続いてしまうことでしょう。
しかしサラダと一言に言えど、実は様々なバリエーションがあり、サラダこそ最もその日の気分に合わせてオシャレに彩ることができるメインに負けない一皿なのではないかと思うのです。

そんなサラダを日々の気分に合わせて作るコツは、自分が普段は絶対に選ばないような野菜をチョイスすることかもしれません。

普段買い物に行くと、つい自分のお気に入りの野菜・・にんじん、ブロッコリー、じゃがいも、など使い勝手の良い具材を選んでしまうと思いますが、
料理も少しファッションに似たところがあって、普段選ばない具材をあえて購入することによって新たな発見や新たな喜びが生まれるものです。

この食材をどういう風に味付けしようと考えるひと手間も案外楽しいものですよ。

そんなわけで、今日は普段皆さんが頻繁に購入しないであろう食材のひとつである「ビーツ」そして「キヌア」を使ったサラダを作ってみました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

味付けはとてもシンプル。
シンプルだからこそ旬の食材の味が引き立ちます。

キヌアとビーツの温サラダ

By 松浦愛 公開: 8月 13, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 準備時間: 15 分

材料

  • オクラ 4-5本 具材
  • ホワイトマッシュルーム 5-6個 具材
  • ケール 一枚 具材
  • ビーツ 一個 具材
  • キヌア 大さじ2-3 具材
  • ヘンプシード 適量 具材
  • ハーブミックスパウダー ひとふり 具材
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1弱 調味料
  • ソルト 適量 調味料
  • アガベシロップ 少量 調味料
  • 白ワインビネガー 小さじ2分の1 調味料
  • ミネラルウォーター 少量 その他

作り方

  1. 具材を適度な大きさにカットし、ほんの少量の水でフライパンでウォーターソテーする。 軽く火を通したら、調味料類をかけて出来上がり。
    このレシピで使える食材

    IN YOU一押しコンテンツ
    究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
    本当に安全なオリーブオイルの選び方
    ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

    オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

    詳しくはこちら

    • この記事が気に入ったら
      いいね!しよう


    いいね!して、
    IN YOUの最新記事を受け取ろう。

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
    • このエントリーをはてなブックマークに追加

    関連記事

    1. IMG_6255 今話題のわんぱくサンドを低糖質で作ってみよう!「モリモリ系レイン…
    2. ファイル 2017-02-22 11 53 28 捨てるところのないブロッコリーを丸ごと食べる!一物全体マクロビパ…
    3. その野菜くず捨てないで!病からあなたを守るファイトケミカルの宝庫…
    4. %ef%bc%99 心と体が元気になる。お食事のようなデザート「りんごとさつまいもの…
    5. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【レシピ】テーブルにさりげなくプラスしてオシャレ度UP。ホワイト…
    6. img_2332 用意するものはたったの1つ!やみつき「玄米せんべい」の作り方。
    7. apple-1574331_640 酵素の効果とは?砂糖なしで簡単に酵素ドリンクを作る方法。
    8. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 時間がなくてもできる!5分でつくる、旬の野菜を使った簡単常備菜3…

    新着記事

    デイリーランキング

    IN YOU公式レギュラーライター 一覧

    • 松浦愛
    • 小林 くみん
    • くみんちゅ
    • IN YOU 編集部
    • 越野美樹
    • 松永加奈恵
    • 品川まどか
    • 佐野亜衣子
    • izumi
    • hiroro
    • 河口あすか
    • kahosaito
    • 前之園知子
    • 松橋佳奈子
    • 池田 歩
    • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
    • yuriesasaki
    • jyunko
    • haruna
    • 室谷 真由美
    • maejima kanako
    • 加藤 晴之
    • Mint
    • 桺町 瑠璃
    • yuko ueno
    • ひかりあめゆうすけ
    • 煙山 昭子
    • lelien
    • Mao
    • akiko takishita
    • クレイトンまき
    • 坂上恭子
    • 東條 由美子
    • kajikawa akiko
    • yokosato

    カテゴリー

    PAGE TOP