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「いちごみるく」はお好きですか?最高に美味しいマクロビオティック・プリンの作り方

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突然ですが、「いちごみるく」はお好きですか?
いちごみるくというと何だか懐かしの味を思い浮かべてしまいますね。

今回は真夜中にふっと思い立って作った、いちごみるくプリンの作り方をご紹介します。
乳製品や動物性食材を一切使用しない、非常にシンプルで簡単なレシピです。


素朴な味ですが、幸せな味です。
横から見るとこんな感じ。


懐かしのいちごみるくプリン

By 松浦愛 公開: 9月 1, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

  • 有機フローズンいちご 1.5カップ
  • ココナッツミルク 2分の1カップ
  • 無調整豆乳 3分の1カップ
  • 玄米甘酒またはアガベシロップ等 大さじ2〜お好みで調整
  • ソルト 少量
  • バニラエクストラクト 少量
  • 葛粉 小さじ1.5
  • 寒天パウダー 小さじ4分の1

作り方

  1. 粉類の材料以外をミキサーに入れ、撹拌する。
  2. 粉類をごく少量の水で溶かし、撹拌したジュースと混ぜ入れる。 その後、弱火で火にかけ1.5分程温め、器に入れ冷やし固める。
    このレシピで使う材料の一部
    こちらは固めずにミキサーで撹拌してそのままひんやりと飲んでも、とっても美味しいです。
    なんだか昔ながらの味に、お子様も大喜び間違いありません。
    是非お試しになってくださいね。



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    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。
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