サラダ

二色のナッツ・ソースでごちそうバーニャカウダ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
S__2007069

たまには大切な家族のために腕を振るいたい、大好きなカレへ美味しいサプライズをしたい、仲の良い友達を招いたホームパーティーでオシャレな一品を作りたい・・。
そんな「おもてなし」シーンに、とっておきの一品があります。
地味だったテーブルが一気に華やぐ魔法の料理、それは皆も大好きな「バーニャカウダ」。
料理が苦手なアナタでも絶対に失敗せず、かつちょっぴり凝ったように見えてしまうとってもおトクなレシピです。
綺麗に盛り付ければ、お店顔負けの出来栄えに!

FAeMNporKDlOvcY1408272997_1408273005
また今回はビーガン仕様ということで、普段食べているバーニャカウダとは一味違うソースにしてみました。
一切過熱調理せずに作ることのできる「混ぜるだけ簡単ローナッツソース」を二種類ご紹介します。
これらのソースを作るのにかかる所要時間はたったの5分程度!
やみつきになるほど美味しくて、野菜が進みます。
ソースができれば、あとは野菜を可愛く盛り付けるだけなので、誰でも気軽に作れちゃいます。

では早速レシピを見てみましょう。

二色のナッツ・ソースでごちそうバーニャカウダ

By 松浦愛 公開: 8月 17, 2014

  • 出来上がり量: 2人前 人前
  • 調理時間: 20 分

材料

  • 味噌 大さじ1 味噌ソース
  • アーモンド ひとつかみ 味噌ソース
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 味噌ソース
  • 無調整豆乳 大さじ2 味噌ソース
  • 生カシューナッツ 3分の2カップ サワークリーム
  • レモン汁 数滴 サワークリーム
  • リンゴ酢 小さじ1 サワークリーム
  • ソルト 少々 サワークリーム
  • ミネラルウォーター 2分の1カップ サワークリーム
  • トマト 適量 野菜
  • オクラ 適量 野菜
  • パプリカ 適量 野菜
  • サラダ用リーフ 適量 野菜
  • かぼちゃ 適量 野菜
  • にんじん 適量 野菜
  • 適量 野菜
  • ズッキーニ 適量 野菜

作り方

  1. 味噌ソースを作る。 アーモンドはフードプロセッサーで撹拌し、ほかの味噌ソース用の材料をすべて器に入れ、まぜる。
  2. サワークリームを作る。 水に3時間〜5時間程度浸けておいたカシューナッツとミネラルウォーターをミキサーにいれ、撹拌し、その後他の材料を適量入れ、味を調える。
  3. オクラ、芋、かぼちゃはさっとゆでる。 お好みの野菜を盛り付けて、完成。

いかがでしたか?

簡単×時短なレシピなので材料を揃えて是非、トライしてみてくださいね!


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. IMG_5557 食品添加物が含まれていないヴィーガンカレーで作る、揚げない絶品カ…
  2. _mg_9905 ビタミンたっぷり!トランス脂肪酸ゼロ。失敗なし!おいしく安全な「…
  3. IMG_4986 元気な材料で作れば心も体も美味しい!大豆ミートで作る、夏に食べた…
  4. 簡単で美味しい!ノンシュガー濃厚まったりヴィーガンチョコアイスの…
  5. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【お家で5分で作れる】本当はヒミツにしたい 砂糖いらずの自家製ジ…
  6. 知っていますか?日本で今ブームのNY発「チョップドサラダ」。体質…
  7. radishes-318155_960_720 鼻、喉からくる風邪は肺の不調サインです!秋の風邪に効果的な薬膳「…
  8. IMG_3812 (4) 白砂糖・乳製品不使用!材料3つ。簡単10分でできる、ヴィーガンキ…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • 小林 くみん
  • くみんちゅ
  • IN YOU 編集部
  • 越野美樹
  • 松永加奈恵
  • 佐野亜衣子
  • 品川まどか
  • izumi
  • hiroro
  • kahosaito
  • 河口あすか
  • 池田 歩
  • 前之園知子
  • 松橋佳奈子
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • yuriesasaki
  • haruna
  • jyunko
  • maejima kanako
  • 加藤 晴之
  • 室谷 真由美
  • Mint
  • 煙山 昭子
  • 桺町 瑠璃
  • yuko ueno
  • ひかりあめゆうすけ
  • lelien
  • クレイトンまき
  • akiko takishita
  • Mao
  • 坂上恭子
  • 東條 由美子
  • kajikawa akiko
  • yokosato
  • 横田 浩
  • 工藤 万季
  • 足立 由紀子
  • akemi
  • 佐藤いづみ
  • sizurou

カテゴリー

PAGE TOP