サラダ

材料たった3つ!砂糖不使用。キュウリをいくらでも食べられるやみつき「甘味噌ディップ」の作り方。

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きゅうりがおいしい季節ですね。

私はキュウリが大好きです。

特に夏の間においしいキュウリ・・
お醤油やお酢と食べてもおいしいですよね。

現代女性が陥りやすい、水毒の解消にもいいといわれています。

さて、きゅうりは全然栄養がなさそうに見えますが、意外と重要な栄養素を持っています。

例えば

むくみとり

水分がたくさん含まれているので水をためてしまいそう・・そう思うかもしれませんが、実は水はけをよくし、むくみを解消する働きがあると薬膳の世界ではいわれています。

現代病予防

緑色の皮の部分には抗がんにも効果的とされるβカロテンが含まれていますので病予防、
そして、美肌維持や、体に潤いをもたらしてもくれます。

さて、そんな夏の間こそとってもおいしいレシピをお伝えします。

何だこれは!一度食べだしたら止まらない・・!!
おいしすぎる、甘味噌ディップ


そう、タイトル通り、一度食べたら本当に止まりません・・・
いわゆる味噌を甘くした「なめみそ」のアレンジバージョンとお考えください。

甘味噌ディップのよいところ


1作りたいときに3分くらいで完成。

2どのような野菜にも合う。

3おいしすぎて止まらない。

4砂糖完全不使用


どうでしょう?
作ってみたくなりませんか?

今回はみりんを使いました。

先日お伝えした知ってる?本みりんは超低GI 調味料!砂糖の代わりになる最強の調味料【煮切りみりん】

も読んでみることをおすすめします。

作り方を早速紹介します。

甘味噌ディップの作り方レシピ


材料

・お好きな味噌:大匙3

・みりん:大匙2.5(甘さはお好みで調整)

・アーモンド(またはお好きなナッツ):3分の2カップ
※生アーモンドの場合は事前に数時間浸水。

・水:大匙1.5(これもご自由に調整してください)


作り方

1 アーモンドをミルなどで粉々にする。

2 フライパンでみりんを煮詰める。

3 フライパンの火を止めて、すべて混ぜて完成!水も少しまぜて味を調整してください。



ハイッ 完成~!!!


どうでしょうか?

超絶簡単すぎて、すみません・・・!

でも、これがホントにおいしいの。


アニメのように、きゅうりを、まるかじりしたくなるくらいです。


もちろんきゅうり以外にも温野菜や、にんじんスティックやセロリとか。

そういうお好きな野菜にもかなり合いますよ。

保存は雑菌さえわかなければ保存容器にいれて冷蔵庫で数日間、持ちます。

かわいい容器に入れて、おいしい野菜スティックと一緒にたべたら、

もう「お菓子」はいらないくらいです。



注意点

注意点としては体を冷やす作用があるので、
できるだけ夏の間を中心に食べる、また体がほてっていない場合は体を温めるものと食べることが重要です。

クーラーで体が冷え切っているときは、加熱調理をするなどして味つけも少し濃くしたり、工夫をすることにより陰性のパワーが弱まります。

また、野菜は必ず「無農薬」のものをお選びくださいね。

一言コメント

「野菜がお菓子になります。」


甘味噌ディップは、ほんとうに満足感があり、「おやつを食べたい」という気持ちが驚くほど消えますので、ぜひやってみてください!
野菜もたくさんとれておすすめですよ。

よい一日をお過ごしください。

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松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
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