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食べたい時にすぐできる、簡単すぎるマクロビオティック・クッキーの作り方

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こんにちは。
今日はお腹が空いたときにすぐできてすぐ美味しい、マクロビオティック・クッキーのレシピをご紹介します。

今回のレシピは、玄米粉と蕎麦粉で作ったクッキーで、小麦粉は一切不使用のグルテンフリー仕様。
勿論、乳製品や白砂糖も不使用です。

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玄米によるデトックス効果もあり、ナチュラルな素材で自然の甘さを楽しむことができます。
また、作る上で特別なテクニックやコツは一切必要ないため、基本の材料さえあればどなたでも簡単にすぐに作ることができます。

早速レシピをご覧ください。

マクロビオティックのクッキー

By 松浦愛 公開: 4月 9, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 30 分

材料

  • そば粉 60g
  • 玄米粉 20g
  • メープルシロップ 大さじ2
  • ソルト 少々
  • 無調整豆乳 大さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  • ココナッツオイル 小さじ1

作り方

  1. 材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、袋に入れる。 5mmくらいの薄さに伸ばし、1.5cm角に切り、180℃のオーブンで20分ほど焼く。

袋に入れて混ぜるだけなので、調理器具がほとんど要りません。
サクッとしたやや歯ごたえのある食感が特徴です。
アレンジ方法としてはクルミやパンプキンシードなどナッツ類を入れて食感の違いを楽しんでみて。
粉の割合も、量が足りないときは自由にアレンジOKです。

職場のおやつに、小腹がすいたときに手軽なお菓子として、お子様への手作りおやつ、誰かへのプチギフトなど様々なシーンでお使いいただけます。
どうぞお楽しみくださいね。

それではあと今週も残り2日、頑張りましょうね。


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松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
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