グルテンフリー

【材料4つ。グルテンフリー】おいしすぎる!おうちで簡単もっちり「里芋きなこ団子」の作り方。

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里芋が旬の季節ですね。

私はサトイモが大好きなのですが、おいしい無農薬の里芋がいつでも手に入るとは限りません。

もしよい里芋が手に入ったら貴重な旬を大切にいただきたいところ。

さて、先日マルシェに行って、「いもだんご」なるものをいただき、とてもおいしいーと感動しました。

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こちらを再現するべく、おうちでも作ってみました。

身近な材料で、意外と簡単にできることが分かったのでご紹介します。

里芋きなこ団子の特徴


・グルテンフリー

・白砂糖不使用

・VEGAN

・失敗しようがないほど手軽

・簡単、15分以内でできる

・特殊な材料も不使用


では作り方をみてみよう!

おうちで簡単「里芋きなこ団子」の作り方。


材料

・里芋 9つくらい
・無農薬玄米粉 または米粉 100グラム程度
・水 少量
・白練りごま 小さじ1
・きなこ お好きな分量
・ココナッツシュガーまたは未精製糖などお好きなもの 適量

作り方


1圧力鍋に洗った里芋を入れ、皮付きの里芋がつからないくらいの水で蓋をして加熱。
音が鳴ったら弱火に変え、さらに6分程度加熱する。


※圧力なべをお使いではない方は、普通の鍋で里芋が柔らかくなるまでゆでる。

2里芋を水につけたら、つるんと皮が剥がれ落ちます。そのままやけどしないように皮をむきましょう。


3里芋をボウル内でつぶし、米粉と練りごまと少量の水をまぜて練りましょう。
団子状にできるくらいの硬さまでまとめます。
お水は随時調整してくださいね。




4まるめたら、蒸し器の上にのせ、6分から10分弱加熱し、出来上がり。
気になる方は、くしや箸などで穴をあけてでき具体を見てみよう。

5きなことココナッツシュガーをまぶして召し上がれ


どう?
簡単でしょ?

もっちりしていておいしい。

からだにやさしい原料しか使っていないので、お子様のおやつにも最適です。

秋のピクニックなんかに、どうですか?


玄米粉は残留農薬が心配なのでかならず無農薬を選んでくださいね。

温かいお番茶ともよーくあいます。

至福の時。


ためしてみてくださいね。

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松浦愛
facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長。 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 日頃の癒しは読者からのメッセージを読む時間。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オンラインマーケットIN YOU Market。 そのほかコアな読者向けに有料オンラインサロン 「IN YOUリアルタイム通信」なども運営。
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