IN YOUMarketの商品で作るレシピ

乳製品、お肉不使用!サクサクふわふわ。フライパンでできる「ベジピザ」の作り方。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
IMG_4698

とろ〜りチーズが溶けた熱々のピザを頬張るのはなんとも幸せな瞬間ですよね。


IMG_4697

現在では主流となった宅配ピザ、日本だけでなんの1日10万枚以上も売れているのだそう。

確かに田舎でも宅配ピザ屋さんは必ずと言っていいほどありますよね。
老若男女問わず誰からも好かれる食べ物かもしれません。

でも、知ってますか?

宅配ピザの原価は200〜300円


普通ピザをお店で買ったり宅配してもらうと、

サイズにもよりますが大体1000〜2000円くらいするもの。


でもその代金が原価にかけられるとは限りません。

考えてみて。200円で大きなピザ作れる?


家で作っても原価200円ではかなり厳しい…


ではチェーン店などはどうやって原価を下げているのでしょう?

原価を下げる為にどぅしても工業的に作られた原材料になってしまいます。

大手宅配ピザチェーン店への使用野菜の残留農薬のアンケートはなんと「無回答」


どんな物を使ってるのか答えられない。
そんな物を私たちは食べているのです。


ピザに使われている小麦の質も不安ですよね。
安価に作るには、安い輸入小麦を使う必要があります。

輸入小麦は、品種改良を重ねられていて、もはや元の姿ではありません。
そして度重なる品種改良は強い農薬にも打ち勝てる種となっています。

だからこそ、家で作ってみて。

難しいテクニックも、オーブンだって使いません!

IMG_4699
乳製品やお肉の摂取を気にされる方も、そうでない方もみんなが楽しく美味しく食べられるヘルシーなピザをご紹介します。

乳製品お肉不使用!簡単サクふわ!
ベジピザの作り方。


《材料・ピザ1枚一人前》

(生地)


◯スペルト小麦 ・・・100g

◯天日塩 ・・・ひとつまみ

◯白神こだま酵母ドライ ・・・2g

◯水 ・・・60ml

エキストラヴァージンオリーブオイル ・・・大さじ1


(トッピング)


◯水切りヴィーガンヨーグルト ・・・大さじ3

◯自然塩(またはハーブソルト)・・・適量

◯RAWオーガニックマヌカハニー ・・・小さじ1

◯お好きなオーガニックの野菜 ・・・適量
(今回はほうれん草とトマト)

エキストラヴァージンオリーブオイル ・・・ふたまわし

◯酒粕 ・・・適量
(トースターやオーブンで焼いてアルコールを飛ばしておく)



IMG_4713

《作り方》


1、豆乳ヨーグルトはコーヒーフィルターやキッチンペーパーなどでしっかり水切りしておく。

IMG_4709
2、ボウルにスペルト小麦、塩をいれ、水に白神こだま酵母を溶かしてオリーブオイルと一緒に加えて、スプーンでまぜる。
IMG_4711
3、生地がひとまとまりになったらラップをして1.5〜2倍になるまで一次発酵。
IMG_4708
4、一次発酵が終わったピザ生地は打ち粉をした台で丸めなおし、丸く広げてフライパンやスキレットへ入れる。
IMG_4707
5、水切り豆乳ヨーグルトに塩とマヌカハニーを混ぜてピザ生地に塗る。
IMG_4705
6、野菜をトッピングして酒粕をちぎって乗せ、オリーブオイルをふたまわししたら弱火にかける。

IMG_4706 IMG_4704
7、生地の周りの色が変わってきたら、そのまま魚焼きグリルに入れて弱火で焼き色がつくまで焼いたら完成。
IMG_4702
フライパンで焼く場合は網に乗せて焼く。

IMG_4700

底はカリカリ、中はもっちり。


IMG_4698

水切り豆乳ヨーグルトはクリームチーズのようになって、酒粕は濃厚なチーズ風に!


IMG_4699
動物性不使用とは思えない濃厚な美味しさ。
季節のお野菜を乗せて楽しんで。

バレンタインディナーにもいかが?

IMG_4701
ヘルシーなベジピザ、作ってみて下さいね!

このレシピに使った食材紹介

IN YOUMarketで商品をGET!してみてね。

IMG_4551
IN YOUMarketでは国内外からいいものだけを厳選して
編集長がみなさんのかわりに集めてきたセレクトショップです。

いいものとは一般的に言われる、単に見た目がいいものとかおいしいだけのものではありません


本当に消費者のことを考えたもの。
つまり体への負担もすくなく、大切なひとと笑って使っていただけるものばかりです。


北海道産大豆丸ごと使用。無添加植物性VEGANヨーグルト

一家に一台ほしい。さらにパワーアップ!ニュージーランド産オーガニック・マヌカハニー

1970年代から完全自然栽培!オーガニックエクストラバージンオイル



おすすめの記事

春を先取り!砂糖を使わずに作るお豆腐の優しいおやつ。「ブルベリームース」の作り方

【カレールー・パウダー不使用】身体を温め、「腎」を補う「薬膳グリーンデトックスカレー」の作り方

こねなくてもOK!ほったらかしでも最高に美味しい「基本のフォカッチャ」の作り方。


IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

ami tominaga
出産を機にオーガニックでナチュラル、ケミカルフリーな生活へシフト。その中で毎日台所に立つお母さんの立場から、お店みたいに華やかじゃなくても、お母さんの作る素朴なオヤツで子供の心も体も育てていける。お料理が苦手な方にも、テクニック要らずで簡単に。そんなレシピを提案しています。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. さ 混ぜて冷やすだけ!カフェインフリー。抹茶そっくり!ぷるんとしてい…
  2. サルサソース 5分シリーズ。酵素・ビタミンチャージの手づくりサルサソース
  3. FullSizeRender-4 2 トマト缶や市販のソースを使わない、かんたん、無添加、おいしいトマ…
  4. deep_frying_chicken_upper_wing しまった!食べ過ぎた!「胃腸を休ませるリセット養生法」を教えます…
  5. img_4751 秋冬の美肌のために。風邪予防に。ビタミンミネラル豊富な日本のヘル…
  6. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 【マクロビオティック・レシピ】クリスマスに作りたい簡単ストロガノ…
  7. OLYMPUS DIGITAL CAMERA 何につけても美味しい!卵も市販のマヨネーズも要らない簡単タルタル…
  8. sam 【5分で出来るよ!】乳製品も小麦粉も使わないホワイトソース。

コメント

    • M
    • 2017年 1月 27日

    いつもレシピを参考にしてます!ハニーはヴィーガンではないと考える人が多いと思います。

    • ami tominaga
      • ami tominaga
      • 2017年 1月 28日

      コメントありがとうございます。

      ヴィーガンなのにハニーを使う矛盾点を訂正しました。
      記事制作にあたり、正しい情報を記載するよう心掛けます。

      ご指摘、ありがとうございました。

      今後ともINYOUをよろしくお願い致します。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

新着記事

デイリーランキング

ライター

  • 松浦愛
  • manami sasao
  • 小林謙太郎
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 戸田 耕一郎
  • 宮本知明
  • IN YOU 編集部
  • まどか
  • 越野美樹
  • izumi
  • ami tominaga
  • TakiAki
  • kimuratomomi
  • 佐次本陽子
  • 松永加奈恵
  • 河口あすか
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • 前之園知子
  • 宮崎麻実/Mami Miyazaki
  • 山口菜摘美
  • yuko matsuoka
  • 金戸 隆雄
  • Koyuri
  • 高橋直弓
  • 村井砂織
  • 伊賀るり子
  • 加藤美希
  • Shoko Fujii
  • 穴沢悦子
  • 増田佳子
  • 小池 桃香
  • 佐野亜衣子
  • 青山 ひかり
  • 山田朋枝
  • 千原 清花
  • 水川美希
  • 湊 綾香
  • 黒澤彩
  • 赤嶺 福海
  • yuko funatsu
  • MADOKA TSUJIMURA
  • iisa
  • tori
  • 室谷 真由美
  • 廣瀬花
  • kei
  • 茂木紀三巴
  • 松原 よしり
  • TakeuchiMariko
  • 倉岡生夏
  • あおき ヒカリ
  • 上村 歩
  • kanaho takahashi
  • タカ大丸
  • 弛津ひなこ
  • takayamarie

カテゴリー

PAGE TOP