乳製品・アンチョビ不使用！材料4つで作る夏にも食べたい簡単ビーガン・バーニャカウダソースの作り方。

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ヘルシーな食生活をしていると、時々食べたくなるもののひとつがバーニャカウダ。

私も、たまに食べたくなります。


今ではどのイタリアンレストランにも定番化されているので、
一度はお家でバーニャカウダソースを作られたことがある方も多いのでは。

通常バーニャカウダソースを作るときに欠かせないのが、アンチョビ！
バーニャカウダソースを作って残ったアンチョビを、パスタや野菜炒めに使ったりもしていましたが、
気がついたら、アンチョビの消費期限が切れていた・・なんてこともよくありました。

動物性食材はあまり日持ちしないものも多いし、入手もしにくいですよね。

バーニャカウダソースのためにアンチョビなど凝った材料を買わなくても、
お家にあるものだけでバーニャカウダを楽しめたら良いですよね。

そこで・・

今日ご紹介するのは、いつも冷蔵庫にある材料４つで作るバーニャカウダソース

たった４つの材料で作れる、バーニャカウダソース・・
これからは、いつでも好きなだけご自宅でバーニャカウダです。

急な来客にも、何か野菜さえあれば、10分以内で対応可能！

バーニャカウダ独特のとろみを出すために、
約９０％の水分を含む豆乳ではなく、常備して便利な『豆乳パウダー』を使用しました。
豆乳パウダーは、豆乳の良さを凝縮したパウダーなので、
効率的に栄養を摂取できます。

豆乳の詳しい記事については、こちらをご覧ください：

https://macrobiotic-daisuki.jp/soymilkgoodorbad-3237.html

【材料（1〜2人分）】

・豆乳パウダー大さじ１

・お湯　５０cc

・有機白みそ　小さじ１

・オーガニックオリーブオイル　大さじ１

・無農薬すりおろしにんにく　小さじ１

・塩　少々

・無農薬野菜　お好きなだけ

【作り方】

１、にんにくをすりおろす

２、お湯５０ccに豆乳パウダーを入れて、よく溶かす


３、お湯でとかした豆乳パウダーに、にんにく、白みそを加えて、小鍋で弱火で暖め、最後にオリーブオイル、塩を加える



４、切っておいた野菜を並べ、バーニャカウダソースを器に入れる




乳製品不使用・完全ヴィーガンなバーニャカウダソース
いかがでしょうか？

アンチョビのバーニャカウダより優しい、クリーミーな味わいで、
いくらでも野菜をつけて食べてしまえる味わいです。

イタリアンを食べたあとの独特な、胸焼けしてしまう濃い塩の味付けが苦手な方にも、おすすめです。

味噌で柔らかい味わいなので、ぱくぱくいけてしまうヘルシーなバーニャカウダ。
このバーニャカウダソースで、
パスタに絡めてクリームパスタ風や炒め野菜に絡めてもおすすめです。

IN YOUMarketで豆乳パウダーをゲットして、おいしい夏のバーニャカウダを作ってみよう。

ぜひ明日から、お家でヘルシーバーニャカウダ、お試しあれ！

ご紹介するのは、北海道産の遺伝子組み換えの心配がない大豆を微粉末にした、
無添加の丸ごと大豆粉。

たんぱく質、ミネラル、食物繊維など、
大豆の栄養が丸ごととれます。

温度管理により大豆特有の青臭さを抑えているから、
豆乳嫌いの方にこそ試していただきたい一品です。

水に溶かせば豆乳状のドリンクに、
小麦粉などの代用としてお菓子やお料理にも使える！

小麦粉の代わりとしても使える優れもの。
微粉末だから消化吸収にも優れた大豆粉です。

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