【レシピ】レトロな味わいをもう一度。昔ながらの野菜たっぷりお醤油焼きそば。

松浦 愛

Instagram Twitter YouTube 株式会社インユー代表取締役CEO オーガニックブランドMineryプロデューサー 「すべての人にオーガニックな暮らしを」をスローガンとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 運営サービスはIN YOUや日本で一番厳しい基準を目指すIN YOU MARKETなど

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今日は旬のお野菜をたっぷり使った、焼きそばの作り方をご紹介します。
ベースは日本人が大好きな「醤油」。
暑い日も増えてきたので、今回は「食欲をそそるような味付け」を心がけてみました。
コンセプトは「昔ながらの素朴な焼きそば」。
これに栄養価たっぷりな食材を加えてヘルシーにアレンジしてみました。
「なんとなーく懐かしい。」そんな風に感じていただけると嬉しいです。



麺は身体の負担を考えて、小麦粉不使用の無農薬のモロヘイヤと玄米で作られた「グルテンフリーパスタ」を使います。
私は自分で購入する際は基本的に下記の麺しか使いません。
これまで色々な麺を試しましたが、こちらの「グリーンヌードル」が一番ゆで時間が短くて済みますし、食感がつるっとしていてクセがなくて美味しいため、何度もリピートしています。
友達からの反応も大好評でした。