乳製品ゼラチン不使用！とろ～り。なめらか「ヴィーガン和パンナコッタ」の作り方。

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乳製品ゼラチン不使用！とろ～り。なめらか「ヴィーガン和パンナコッタ」の作り方。

イタリアンの定番スイーツパンナコッタ。

なめらかツルンと美味しいのですが、
一般的なレシピだと生クリームや大量の白砂糖、ゼラチンで作る高カロリーデザート。
それに、家で作るには何だか難しそう…

でも、このレシピなら乳製品も白砂糖もゼラチンも使わず、とっても簡単にできちゃいます！

しかもビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富な“モリンガ”を使った和風のパンナコッタ。

モリンガって何？

モリンガとは北インド原産のワサビノキ科の植物。
亜熱帯の国々では昔から薬草や美容目的として愛されてきました。
その高い栄養価から「ミラクルツリー」と言われるほど。

ビタミン、ミラクル、アミノ酸をバランス良く含みポリフェノールは赤ワインの８倍！
ビタミンEは卵の９６倍！鉄分はプルーンの８２倍！アミノ酸は米酢の９７倍！食物繊維はレタスの２８倍！など驚きの数値。
この豊富な栄養で、デトックス効果やアンチエイジングなど嬉しい健康、美容効果も期待できます。

中でも注目してほしいのは「デトックスパワー」。

お試しいただければわかると思いますが、これを食べるとお通じがよくなったり、便秘が解消されたりなど
周囲からは喜びの声が絶えません。

あくまで植物なので薬ではありませんが大量に飲みすぎるとゆるくなる可能性があるので
一回あたりにとる適量（大匙１程度）を守ってくださいね。

でもどんな味？

パウダーのモリンガはまるで抹茶。

抹茶よりもさらに栄養成分がすぐれたパワーフードだといえます。

苦味や嫌なクセはなくとてと香りがいいのが特徴。
パウダー状で抹茶味なら、いろんなお料理に使いやすい。

そんな美味しくて栄養豊富なスーパーフード
「モリンガ」で栄養たっぷり、美味いしい和風パンナコッタを使ってみない？

とろ～り。なめらか「ヴィーガン和パンナコッタ」の作り方。

《材料・プリンカップ5個分》

オーガニックココナッツミルク ・・・３００ml

有機無調整豆乳 ・・・ ２００ml

オーガニックきび砂糖、ヴィーガンにこだわらない場合はマヌカハニー ・・・ 大さじ３

オーガニックモリンガパウダー ・・・大さじ１

本葛粉 ・・・大さじ１

寒天粉 ・・・１g

《作り方》

１、モリンガパウダー以外の材料を鍋に入れ、泡立て器で混ぜて葛粉を溶かす。


２、中火にかけて、ふつふつしてきたら弱火にして、混ぜながら5分程火を通す。


３、火を止めモリンガパウダーを入れてしっかり混ぜる。粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で冷やし固めたら完成！


モリンガパウダーの持つ香りや栄養を極力壊さないように必ず火を止めてから加えて下さいね。

乳製品やゼラチンを使ってないとは思えないなめらかでクリーミーな仕上がり！


お好みで餡子やチュイールをトッピングして。

材料全部大さじ１の簡単ヴィーガンチュイールの作り方

《材料、胡麻チュイール６枚分》

オーガニック薄力粉 ・・・大さじ１

オーガニックの菜種油 ・・・大さじ１

オーガニックきび砂糖 ・・・大さじ１

水 ・・・大さじ１

白胡麻 ・・・大さじ１

《作り方》

ボウルに全ての材料を入れて混ぜたら、オーブンシートの上にスプーンで落とし広げ、１７０℃で２０分焼くだけ。

メモを取らなくても大丈夫なくらい簡単シンプル。
熱いうちにお箸などに巻きつければくるんとカールして可愛い。

サックサクで軽〜い食感！パンナコッタ以外にもケーキやアイスに添えてもオシャレ。


なめらかクリーミーなパンナコッタと相性抜群！


お砂糖はできるだけ少なくしているので甘さは控えめ。

勿論プレーン、バニラ、ココア、紅茶など様々なフレーバーにアレンジ出来るレシピ。
とっても簡単に出来るので作ってみて下さいね。

このレシピに使いたい
オーガニックモリンガ。あなたはどれにする？？

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IN YOUMarketは信頼できるこだわりの生産者がつくる、完全オーガニック無添加モリンガのみを扱っています。
パウダータイプ以外にも、タブレットタイプやお茶タイプなど、いろいろなバリエーションがあるので
あなたのライフスタイルに合わせて食べてみてくださいね。

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IN YOU Market」に変更しました。