ほてった身体を冷ます、マクロビオティックな冷製ポタージュスープ。

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猛暑が続く8月におすすめの食べ物の一つに「キュウリ」があります。

マクロビオティックの中で、キュウリは「陰性より」とされており、例えば冬場に大量に食べるのはあまりお勧めできません。
しかし暑い夏にはまさに「旬」の野菜であり、火照ったカラダを冷ますのに、大活躍です。
キュウリは利尿作用の他、美肌効果、疲労回復など意外な効能もあります。
今回はそんなキュウリと、栄養価豊富でアンチエイジングにも効果抜群の抗酸化作用性の高いバジルを使った冷製スープの作り方をご紹介します。
また上からすぎなパウダーやくるみをふりかけることで、これ一品だけでも様々な効果が期待できるスープに仕上がりました。

このレシピで期待できる効能

・アンチエイジング
・デトックス効果
・疲労回復
・夏バテ対策
・美肌、美白効果
・食欲促進

マクロビオティック的な観点から、味噌やみりんなどの和の食材を使うことでバランスをとりました。
ミキサーさえあればいつでもできます。
キュウリは酢のものだけではなくスープとして食べてもおすすめ。
冷たいままで美味しいので、お家で作ってみてくださいね。

このレシピで使った材料の一部