トランス脂肪酸ゼロ！リピート確定。簡単・美味しい豆腐マヨネーズの作り方。

9

• 0
• 送る

結構前に買った保存食品や調味料、余っていませんか？

冷蔵庫内の調味料を一度見直してみると、
ドレッシングやタレなど結構な種類があり、試しに買ってみたものの数回使ってそれっきり・・・

そして気がついたら賞味期限切れになっているものが！ということはありませんか？


何を隠そう、私もそうでした。
以前は各種の調味料に含まれる添加物など気にすることなく、美味しさ、値段などを基準にして揃えていました。

もともと、アトピー性皮膚炎だった私。
体は食で作られているということに気づき、納得してからはアトピー改善に自力で取り組むことを決意。
添加物の入った不自然な食品は極力買わなくなりました。

さらにかの有名な「食品の裏側」という添加物の本を読んでから添加物が体に及ぼす恐ろしい影響を目の当たりにし、愕然。より自然なものを好むようになりました。

でも、添加物とか農薬とか。
そんなこと気にしてたら何食べたらいいの？

大丈夫です！

気にしていたら、食べるものがなくなる・・・
なんて、まっかな嘘です。

おいしいものは添加物まみれの食品以外にも探せば、たくさんありますから。

食べるものが不足しないどころか、今までより断然美味しい調味料を簡単に手作りできることに気付きました。
手作り調味料を食べると、自分の体が喜んでくれることを感じます。

マイナス100点を100点にすることは難しくても
＋30点でも、50点でも。できることからはじめませんか

不自然に加工されたものではなく、本来の自然体の食品を食していくと確実に味覚は変わっていきます。

試してみたいけど、難しそう大変そうと言う声をよく聞くのですが、

全くもってその逆。やってみたらわかります。

なんていったって、簡単、シンプルなんですから。

ご紹介する豆腐マヨネーズ
いろんなレシピを試し、さらにシンプルに、万人受けされるようにを心がけて生まれたものです。

早速ご紹介します。





一般のレシピとちょっと違うところは、
湯通ししておくこと。

そうすると、豆腐臭さが消える＋日持ちする。
約一週間くらいは冷蔵庫保存できます。

使い切れない場合は冷凍保存しいてしまいます。

使いたい時に自然解凍してください。
分離しているので、もう一度ブレンダーやフードプロセッサーでガーッとすれば元通り。

もしくは、多少分離してても混ぜちゃうし、気にしないから大丈夫、という時はそのまま使ってもオッケー。

そして、全部の材料をいっぺんに混ぜればいい点
一般的にはオイルを少しづつ加える、というものが多いですが、ここはお得意の”邪道クッキング”！一緒に混ぜて全く問題ありませんでした。

余談：国籍を問わず、受け入れられる豆腐マヨネーズ

ブラジルの友達も豆腐マヨを違和感なく食べてくれた

余談ですがオリンピック開催で記憶の新しいブラジル。
ブラジル人の友達がたくさんいるのですが、彼らはマヨネーズ大好きです。
その証拠に、いわゆる日本のポテトサラダ、ブラジルではマッシュせずに、角切りにした茹でたポテトをつぶさずにマヨネーズと混ぜます。

このポテトサラダの名前は？
→maioneseつまりマヨネーズ！ズバリそのままのネーミング！

そんなマヨネーズ大好きっ子のブラジリアンたちもびっくり！
豆腐マヨネーズ、違和感なく食べてくれました。

最近、ブラジル人のお友達の家に行った時、
冷蔵庫から「これ、最高に美味しい！作り置きしてあるんだ～」と大満足な様子で見せてくれたのが、今紹介したレシピに沿って作った豆腐マヨネーズ。旦那さんもすっごく気に入ってるとのこと。

アトピーでお悩みの方にも安心

今ではうっかり市販のマヨネーズを使っているものを食べてしまうと、後でアトピー発症、肌が痒くなってしまいます。
でも、この豆腐マヨネーズなら大丈夫！

マヨネーズ以外にも、以前は必須だと思っていたドレッシングたちの代わりに、オーガニック野菜に上質のエクストラバージンオイル＋質のいい塩だけでもすごく美味しいですよ。

気分によって、フラックスシードオイルにしたり、ごま油と醤油で中華風にしたり、レモンを加えてみたり、上質のみりん,いろんな酢(米酢、玄米黒酢、りんご酢 etc…..) や味噌を加えたり。ハーブを加えたり。

アレンジしほうだい。しかも冷蔵庫の中も余分な古いものが余ることももうありません。
身の回りがスッキリ、シンプルになるのですから一石二鳥ですよね。

豆腐マヨネーズをきっかけに、気軽に、調味料を見直してみてはいかがですか？

今回ご紹介したマヨネーズ・レシピに使えるオススメ食材リスト

マヨネーズを作る際に必要なレシピ食材をまとめました。ぜひお試しくださいね。

この記事を読んだ人におすすめレシピ

検索 作り方 養生レシピ。原因不明の不調や体質改善におすすめ！材料４つでできる「ひじきれんこん」の作り方。

海の薬草「昆布」の知られざるパワー！昆布の簡単出汁の作り方と使いまわし方法を教えます。

【白砂糖・卵・乳製品なし】グルテンフリー。簡単もちもち米粉クレープの作り方。