非常食の備蓄に！玄米粉をローリングストック！〜循環備蓄という新提案〜玄米クリームが日本の危機を救う。

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非常食の備蓄、どうしていますか？

その備蓄は非常時のあなたの心と体をケアしてくれるものですか？

不安やショックでおしつぶされそうな時期だからこそ
心の安定を気にかけた備蓄を心がけたいですね。

今回は無理なく心も体もケアできる
新しい非常食の備蓄のあり方をご提案します。

新しい備蓄の形
ローリングストック（循環備蓄）としての
玄米粉の威力とその秘められた可能性

ローリングストック（循環備蓄）という言葉をご存知ですか？

日常生活の中で非常食にもなる食材を消費しながら
普段の買い置きを備蓄と兼用し、使う都度買い足していくという
災害時の備蓄に対する考え方のことです。

普段使っているものだから常に無理なく備蓄できるし
賞味期限を確認したり、そのために無理に消費する必要もないので
ムダもなく経済的。

しかも普段から頻繁に使えて、簡単に調理できて
健康効果も高い食品が理想的ですが
それを全て兼ね備えた食品が玄米粉なのです！

従来の非常食の最大の問題点は・・・

レトルトパックのおかゆや長期保存できるパンや缶詰など
水もなく、火も使えない状況では大切な食糧となるでしょう。

ですが、より長期の避難生活や自宅での不自由な生活を考えたとき
おかゆやパン、カップ麺などの糖質過多の食事が続けば
体に異変をきたすことは目に見えています。

非常食の多くは糖質過多でミネラル不足の食品なのです。

不安でいっぱいな災害時だからこそ
心のバランスを整えたい

災害時は不安やショックや肉体疲労も重なり
精神的にバランスをとるのが難しい状態になります。

そんな時に糖質ばかりを摂っていたら
さらに精神が不安定になってしまいます。

過剰な糖質が精神に影響を及ぼす事は
広く知られるようになりました。


白砂糖のみならず、精製度の高い炭水化物も
血糖値の急上昇急降下を引き起こすことで
心のイライラや不安感をもたらします。

糖質の過剰とうつ症状や犯罪、青少年の非行は
切っても切れない関係なのです。


このように糖質過多の食事を非常時に食べ続けていたら、イライラや不安感が増してしまいます。

非常事態だからこそ心を落ち着ける食が必要なのです。

そこでおすすめな食材は玄米。
玄米には心を落ち着ける作用があります。

玄米が
精神安定作用をもたらすしくみとは

現代医学的に考えると
精神的に不安定な状態を作り出すのは
脳内伝達物質である
ドーパミン、セロトニン、ノルアドレナリンなどの
脳内アミンが減るために起こるとされています。


これらは食べたもののタンパク質が分解された
アミノ酸でつくられるものです。

アミノ酸が酵素によって変化をたどり
それぞれの脳内伝達物質を構成する事になりますが、
そのとき酵素が正常に働くために欠かせないのが
ビタミンB群、C、葉酸、鉄、亜鉛、マグネシウム、マンガンなどの
各種ビタミン、ミネラルなのです。

実際、うつ病に関係のある栄養素として
ビタミンB群（ビタミンB１、B２、B６、B１２、葉酸）
ビタミンD、ミネラル（亜鉛、鉄分）
アミノ酸（メチオニン、チロシン、トリプトファン、フェニルアラニン）
脂肪酸（DHA EPA)
などの不足があげられます。

ミネラルの不足がうつ症状に関係しているのです。

玄米に含まれる栄養素がうつを改善させる

玄米には豊富なビタミンB１、B６、ナイアシン、葉酸、
フェニルアラニン、トリプトファン、に加え
鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルも多く含まれています。

心を穏やかにさせる脳内伝達物質の生成に欠かせないものばかりです。

玄米食でうつ病を克服する人があるというのは
こういった成分が精神安定効果をもたらすからです。


玄米の食物繊維で胃腸が健全だと心も穏やかになります。

また玄米には食物繊維も豊富に含まれていますから
避難生活の大きな悩みの一つである
便秘の解消にも役立ってくれます。

便秘解消の効果はさらに精神を安定させることにつながります。

なぜなら心を安定させるドーパミンやセロトニンなどのほとんどは
腸内で生産される事がわかっているからなんです。

腸内が健康でなければそれらも正常に生成されません。

腸の状態の善し悪しが心の安定を左右するというのはそのためで
「腸は第２の脳」ともいわれます。

こんな風に非常時の心と体のケアを考えると
玄米がいかに有効かがわかります。

玄米を非常食にするには問題点も

そんな玄米の底力を非常時にも役立てたいですね。

でもここで少し問題が生じます。

調理の手間と消化の悪さ

です。



ライフラインが途絶えたり、使える水や火が限られている中で
簡便に調理できることは最も重要です。

玄米は浸水時間や加熱時間などを考えると
調理がとりわけ簡単というわけではありませんね。

さらに、ただでさえストレスいっぱいの生活で胃腸の働きが弱っている時に
消化の悪い玄米を食べる事は
体に余計な負担をかけることになります。

そんな非常時の玄米のデメリットを
全て軽やかに解消してくれるのが玄米粉なのです！

玄米を粉にすることで消化がよくなり、ミネラルの吸収率もUP。
そして簡単調理までも実現します。
玄米粉は水と火さえあれば
５分でミネラルたっぷりの主食に早変わりするのです。

玄米のデメリットを全て解消する玄米粉！
非常食玄米クリームレシピ

震災時の食事としてぜひおすすめしたいのが

玄米クリーム

玄米クリームは震災時の非常食の救世主。

５分でできる簡単玄米クリームを
早速作ってみましょう。

玄米クリームの作り方

材料　約３膳分　調理時間約５分

玄米粉　　　約50g
水　　　　　約250g

＊分量は玄米粉に対して水約５倍が目安です。

作り方
１、材料を全て鍋に入れよくかき混ぜる。
２、かき混ぜながら中火にかけて
３、ふつふつ沸いてきたら弱火にしてさらにかき混ぜながら
　　クリーム状になるまで練る。
４、硬すぎれば水を足してお好みのゆるさに仕上げる。

胃腸が弱っていれば梅干しと一緒に。

デトックスが必要なら味噌をたっぷりのせて。
ごま塩や海苔をふりかけてさらにミネラルをプラスした食事に。

きなこや黒糖をかけておやつにと
幅広く楽しむ事ができるので毎日食べても飽きません。



とろみがあり汁物より温かさが長持ちするので
ストレスフルで冷えきった胃腸をあたためてくれて
ほっとする気分も味わえます。

玄米粉での日常は
気軽なグルテンフリー

玄米粉はもちろん非常時以外でも
小麦粉の代わりに普段使いすれば使い道は果てしなく広がっていきます。

グルテンフリーの健康効果を知っている人は
すでに日常使いしているでしょう。


お菓子作りや揚げ物、ホワイトソースなどの調理にも
玄米粉を使う事でグルテンフリーの食習慣が実現し
いつのまにか健康になっていたということもありえます。

玄米粉のローリングストックが
日本の危機を救う！

玄米粉を普段の食事に取り入れてローリングストックとして備蓄し
玄米クリームの作り方を知っているだけで心に余裕をもった危機管理が実現します。

玄米粉はかさばらず保存できるので、
カセットコンロや塩、味噌、梅干しと一緒に
企業や自治体での備蓄にもおすすめです。

心が安定する分、非常時のもめ事なども最小限に食い止められるでしょう。



日常の食事でいつの間にか健康にもなり災害への備えともなり、
非常時の心と体のケアにも役立つのですから
玄米粉のメリットは果てしないですね。

玄米粉のローリングストックはどんなときでも心と体を癒してくれる
新しい備蓄の取組みなのです。

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