材料４つだけ。低糖質なのに王道バニラアイスの味！「栄養アイス」の作り方。

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夏も近づく今の季節！
これからどんどん蒸し暑くなってきますね。

今回は、夏バテしそうな体に良質なタンパク質・脂質を補給できるおやつ、
糖質オフの「ザ・栄養アイス」を紹介します！

簡単に作れるのに、
味はまさにレディーボー◯ンです！
いや、むしろそれ以上の高級アイスの味ですよ。


それもそのはず、材料は、
新鮮な卵と、生クリームと、バニラビーンズ。
ほんとうにシンプルで王道なバニラアイスです。

市販の植物油と添加物使用のアイスとは違う、本物のアイスクリームの材料使うわけですから。
美味しくないはずはありません。

羅漢果などで作れば糖質量1.5g以下！
白砂糖不使用でローカーボ。
だから手作りってすばらしい〜。

抹茶を混ぜて抹茶アイスにしたり、
ココアとカカオニブを混ぜてチョコアイスにしたり、
マカダミアナッツを混ぜたり、
ラム酒漬けレーズンを混ぜてラムレーズンアイスにしたり、
アレンジ無限大です。


前回紹介した「無糖プリン＝栄養プリン」に引き続き、
正統派のアイスクリームは、実は「砂糖」さえ入れなければ、栄養たっぷりのおやつなんですね。

材料たったの４つだけ。ザ・シンプル！で超無添加な「無糖プリン＝栄養プリン」の作り方。

たっぷりの砂糖や植物油や添加物で作られたアイスクリームは？
とても栄養補給にはなりませんよね・・。


いくら良質な素材を使っても、「砂糖」という害が加わるだけで、
少なからずAGE糖化物質（＝老化物資）は産生されてしまいます。

逆にいうと、
砂糖を加えなければ、良質なアイスクリームはとっても低糖質！
血糖値も急激に上げないし、虫歯にもならない、良質な「たんぱく質おやつ」に。

紫外線で傷ついたお肌の修復にも必要な、「たんぱく質・ビタミンA・E・D」をしっかり補給できるアイスです！

ココアとカカオニブを加えて、無糖チョコアイスにしても美味しい！
ポリフェノールもたっぷり。


ちゃんと甘さをつけたい方は、甘みづけにコンデンスミルクを使うと、
ハーゲン○ッツになります！
断糖したい方は、無糖エバミルクを50ccぐらい適当にプラスしてみてください。
よりミルキーになりますよ。


良質な卵には、
吸収のよいたんぱく質、ビタミンE、ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、カルシウム、
抗酸化物質のルテイン、レシチン、リン、アミノ酸など、
ビタミンC以外の体に必要な栄養素がすべて含まれています。
そして、ノンホモジナイズドされたまま作れられる生クリームは、
脳細胞や細胞膜の材料になる必須脂肪酸を含みます。


ぜひ１度つくってみて。
ためしてみなくちゃ始まらない。

ひとくち食べるたびに栄養を感じます。

ココナッツバターを使う場合は、常温で少し練ってやわからくしてから、その他の材料を混ぜ合わせてください。

好みで抹茶を混ぜたり、
黒ごまやココアを混ぜたり、
小豆を混ぜたり、いっぱいアレンジしてください。

【アレンジ】

潰したいちごを混ぜ込んで、
ストロベリーアイス♡

ブルーベリーや無糖ジャムを混ぜるのもオススメです！


以前紹介した「デーツで作るノンシュガーあんこ」をトッピングしても。


我が家で好評だったのは、大麦若葉（青汁）味。
ビタミンもUPしますね！
抹茶の苦味が苦手な子供たちも、大麦若葉パウダーの優しい味は大好きです。


写真で使っているコーンは、
アイハーブで購入した遺伝子組み換え不使用でグルテンフリーのコーン！


甘くないし、軽いし、
子供たちは「３１」に行かなくてもおうちアイスで喜んでくれますよ。

おわりに。私たちに必要な脂質について。

細胞を作る物質は、たんぱく質です。
たんぱく質でできた細胞のまわりを満たしているのが、水。
そしてその水で覆われた細胞を包むのが細胞膜。
その細胞膜は油でできています。

脂質は糖質ゼロ。
脂質には糖質の吸収をゆるやかにするだけでなく、
血糖値の急上昇を防ぐ働きもあります。

生クリームやココナッツオイルなどの飽和脂肪酸は
分子同士ががっちり安定しており、細胞膜が傷つくのを防ぎ、酸化にも強い。
体内の炎症を抑える働きも持っています。

乳製品の中でもバターやギーや生クリームは、
体に害を与える「乳カゼインや乳糖やホルモン剤など」が製造の際にそれらの多くは除去されることで、
牛乳やヨーグルトよりも安全性の高いものへと変化します。

そのことについては過去の記事で説明していますので、そちらをご覧ください。

日本人でも消化できる乳製品は？栄養価が高く、最も浄化されたオイル「ギー」を作ってみよう。

（※ただし、すべての人の体質に合うとは限りませんので、
重篤な疾患をお持ちの方、また体質に合わない方は専門家にご相談いただき、ご判断を頂ければと思います。）

オーガニック先進国の海外では概知の情報かもしれませんが、
最近は日本でも、「植物性の油は体に良い」という認識も少しづつ変化してきており、
動物性の脂の重要性が近年の栄養学としてアップロードされ始めています。

きっと、どちらに偏っても、体はおかしくなる。
どんな栄養素もまんべんなく摂るからこそ、体は正常に機能していくものだと私は思います。

まずは、おいしい甘味料、買ってみる？

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