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3ステップで簡単。チョコもデカフェで!カフェインレス・チョコレートの作り方。

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チョココーヒー

コーヒーを1日何杯飲みますか?

コーヒー
コーヒーがないと朝が始まらない!という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

でも、気がついたらイライラするたびにコーヒーに手が伸びている・・・なんてことになっていたら注意が必要です。

カフェイン中毒になっていませんか?


コーヒーがないと動けない!

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そんな状態はカフェイン中毒かもしれません。

コーヒーは、カフェインによってエネルギー代謝を促進します。

交感神経を優位にして、目を覚ましたり、動くスイッチを入れてくれます。

1日1杯程度嗜む程度なら問題ないでしょう。
でも常に取り続けるのは危険。

アクセルをずっと踏み続けるのは、体にいいことでしょうか?


私も、実は妊娠前まで、コーヒーを飲んでいましたが、妊娠してから全く飲めなくなりました。
コーヒーを飲むと、血圧が上がるような、バクバクとした感覚が強く感じるようになってしまったのです。

これはカフェインが原因でした。
カフェイン中毒から抜け出すには、少しずつ減らしていきましょう。

チョコレートにもコーヒーと比べれば微量ですが、カフェインが入っています。

チョコ
カフェイン=コーヒーや紅茶と考えて、コーヒー、紅茶をやめればカフェインを取っていないと思うかもしれません。
カカオにも少しですが、カフェインが含まれています。

妊娠中、授乳中にコーヒーをやめても、チョコレートは食べていませんか?
チョコレートの材料はカカオから作られます。

カカオは抗酸化作用など、体にいい作用もありますが、カフェインが入っているので、数粒程度に控えたいところ。
一日で多量に食べるのは避けたいですね。

カカオを使わないチョコレートを作ってみませんか?

チョココーヒー

カカオパウダーの代わりにキャロブパウダーを使う

キャロブとは、いなご豆を粉末にしたものです。
ココアのようなコクがあります。甘味料を入れなくてもほんのり甘いです。
脂質が少なく、カルシウムや鉄分を含みます。

玄米コーヒーでほろ苦いビターな味を再現

キャロブパウダーは甘みがあるので砂糖や甘味料なしでも美味しいチョコレートが簡単にできます。ビターになりません。
玄米コーヒーを混ぜるとビターなチョコレートができます!
玄米コーヒーの香ばしさが風味をプラスされ、チョコレートに深みがでます。

思い立ったらすぐにできる3ステップの簡単チョコレートです。


玄米コーヒーで作るノンカフェインチョコレート

【所要時間 1分】

【材料 一口サイズ10個分】


・無農薬ココナッツオイル 大さじ3】

・無農薬キャロブパウダー 大さじ2

・無農薬玄米コーヒー 大さじ1/2

・アーモンド適量


【下準備】
・ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎して溶かす
・型にアーモンドを入れておく

アーモンド
【作り方】
1.キャロブパウダーと玄米コーヒーをよく混ぜ、ココナッツオイルを入れる。
溶かす
2.アーモンドを入れた型に1を流し込む
チョコ型つめ
3.冷蔵庫に入れて冷やし固める

くまチョコ
ココナッツオイルを使ったチョコレートなので、25度以上で溶けてしまいます。
冷蔵庫で保管してください。

妊娠中にチョコレートが食べたくなったら、この玄米コーヒーチョコレートを作って食べていました。
カフェインが入っていないチョコレートなら、子どもや妊娠・授乳中でも安心して食べられますね。

チョコバナナ&チョコいちごも作れます!

ココナッツオイル、キャロブパウダー、玄米コーヒーを混ぜたら、型に入れずにカットしたバナナやいちごにかけて、冷蔵庫へ。

バナナチョコ
チョコバナナもチョコいちごも簡単にできますよ!
これでバナナがちょっとしたデザートにランクアップ。

コーヒーチョコ並び
コーヒーチョコ手

玄米コーヒーは無農薬のものを選びましょう!

玄米は、糠や胚芽の栄養素がしっかりとれるのですが、農薬は、糠や胚芽に多く含まれます。
無農薬のものを選んでくださいね。

玄米コーヒーは、焙煎しているので、玄米を食べるよりも消化しやすいです。
これから暑い季節に玄米が食べにくいときでも、玄米の栄養を手軽にとることができますね。


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玄米コーヒー

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ココナッツオイル

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中村 りえ
食べ物の栄養素、働きを知ることが好きで管理栄養士を取得。 栄養素だけ満たされれば、カラダは元気になるのかということに疑問を感じ、マクロビオティックを勉強し、食事の本来の姿を見直す。 グルテンフリーの食事により、家族の鼻炎と便秘症を解消した。 二児の母。 <楽しく美味しい食事>をモットーにカラダとココロに優しいごはんを作ります。  ・管理栄養士 ・米粉マイスターインストラクター ・キッズ食育Jr.トレーナー ・マクロビオティックアドバイザー
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