毎日食べたい！体に嬉しい効能満載。ヘンプシードオイルを使った簡単美味しい万能ドレッシング４種類の作り方

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ここ最近チアシードやフラックスシードなど、質の良い油に注目が集まる中、皆さんはヘンプオイルについてご存知でしょうか？
今回はそんなヘンプシードオイルを使った万能ドレッシング４種類（醤油、味噌、レモン、和風マヨネーズ）の作り方を各ドレッシングの調理例とともにご紹介します！

ヘンプオイルって何？

ヘンプオイルとは麻と呼ばれる麻科の植物の種子の部分から取れる油。
その栄養価の高さから最近注目されつつあるヘンプオイルですが、実際体にどんな良い影響をもたらしてくれるのでしょうか？

ヘンプオイルの効能

心臓病のリスクを下げてくれる

ヘンプにはアミノ酸アルギニンという体の中で一酸化窒素と呼ばれるガスを作り出すのに欠かせない成分が豊富に含まれています。
このアルギニンによって作り出された一酸化窒素は血管を広げ、その結果血圧の低下を促し心臓病のリスクを下げてくれます。

良質な植物性たんぱく質

そのタンパク質の多さで注目を集めるヘンプに含まれるタンパク質の量は、３０gのヘンプシードに対して１１g。これはヘンプ全体のカロリーの約２５％。
似たような植物性タンパク質であるチアシードやフラックスシードが１６％〜１８％であることと比べるとその差は歴然。

また、ヘンプから取れるタンパク質は完全タンパク質と呼ばれ、体で作り出すことのできない（食事から摂らなければならない）必須アミノ酸を全て含んでいます。通常の植物性タンパク質はほとんどの場合不完全タンパク質であることから、ベジタリアンやヴィーガンの人にとって最適なタンパク源と言えます。

生理前後の女性のお悩み解決

ヘンプシードに含まれる不飽和脂肪酸の一つγ–リノレン酸には胸の張りや痛み、鬱っぽさやイライラなどの月経前症候群の症状を和らげてくれる効果があります。また、食物繊維を多く含むことから、便秘対策にもなりそうです。

これからの冬の乾燥肌対策に

ヘンプには良質な油として知られるオメガ３とオメガ６が豊富に含まれており、湿疹、乾燥肌、かゆみなどの肌トラブル対策にも。

参考文献
FSANZ,Hemp seeds as food,2017 (http://www.foodstandards.gov.au/consumer/generalissues/hemp/Pages/default.aspx)
Healthline,6 Evidence-Based Health Benefits of Hemp Seeds, 2017 (https://www.healthline.com/nutrition/6-health-benefits-of-hemp-seeds)Better Health Channel, Vegetarian and vegan eating, last updated 2012 (https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/vegetarian-and-vegan-eating)

早速万能ドレッシングを作ってみよう！

【材料】(２人前で使い切るのにちょうど良い量です)

醤油ドレッシング

–　有機醤油：大さじ２
–　オーガニックヘンプオイル：大さじ１
–　塩昆布（刻んだもの）：適量

味噌ドレッシング

–　無農薬白味噌：大さじ２
–　有機みりん：大さじ１と半分
–　オーガニックヘンプオイル：大さじ１
–　有機すりごま：適量

レモンドレッシング

–　有機レモン汁（できればフレッシュなもの）：大さじ３
–　オーガニックヘンプオイル：大さじ１
–　有機にんにく（おろしたもの）：一片
–　自然塩：ひとつまみ
–　有機胡椒（できれば粗挽き）：ひとつまみ

和風マヨネーズ

–　豆乳（無調整）：大さじ２
–　有機酢：小さじ２
–　有機マスタード（※甘めのタイプ）：小さじ２
–　オーガニックヘンプオイル：大さじ１
–　昆布だし（パウダータイプ）：小さじ半分

※　甘くないタイプのマスタードを使用する場合はお好みでマヌカハニーやブルーアガベシロップなどを足して甘さを調節してください。

【作り方】
どのドレッシングも全ての材料をお皿に入れてよく混ぜるだけで完成！
和風マヨネーズだけはオイルと豆乳が分離した状態から乳化するまでよくかき混ぜてください。

出来上がったドレッシングでさっそく一品！

醤油ドレッシングとスパゲッティで和風パスタ

温野菜を味噌ドレッシングにディップしても◎

パンにはいつものバターの代わりにレモンドレッシングでヘルシーさっぱり

塩もみしたキャベツは和風マヨネーズと和えることでヴィーガンシーザーサラダ風に

どんな食材やお料理にも合う、万能ヘンプシードドレッシングを活用してみてくださいね♩

In You Marketでヘンプオイルを購入してさっそくドレッシング作りに挑戦してみよう！

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