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食べたい時にすぐ完成!焼くまで5分。簡単すぎるグルテンフリークッキーの作り方

    松浦愛
    facebook オーガニックなライフスタイルを提案するWEBマガジンIN YOU 編集長兼株式会社インユーCEO 。「すべての人にオーガニックな暮らしを」をコンセプトとして掲げ、オーガニックの普及と拡大を目指し、日夜活動中。 最近の趣味はアート、食べ歩き、乗馬など。 運営サービスはIN YOUや編集長自らが選りすぐったお気に入り商品を扱う、オーガニックオンラインマーケットIN YOU Marketなど。

    こんにちは。
    今日はお腹が空いたときにすぐできて美味しい、グルテンフリー・クッキーのレシピをご紹介します。

    今回のレシピは、玄米粉と蕎麦粉で作ったクッキーで、小麦粉は一切不使用のグルテンフリー仕様。

    勿論、乳製品や白砂糖も不使用です。


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    オーガニック・マヌカハニーによる
    整腸効果・そして玄米によるデトックス効果もあり、ナチュラルな素材で自然の甘さを楽しむことができます。

    ※(乳幼児にはマヌカハニーは使わないでください。)

    粉の配合はお好みで変えていただいてもOKですよ。



    作る上で特別なテクニックやコツは一切必要ないため、
    基本の材料さえあればどなたでも簡単にすぐに作ることができますよ。

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    早速レシピをご覧ください。

    グルテンフリークッキーの作り方



    出来上がり量: 2 人前
    調理時間: 30 分
    材料


    無農薬そば粉 60g

    無農薬玄米粉 20g

    オーガニックマヌカハニー 大さじ2

    ソルト 少々

    有機無調整豆乳 大さじ1

    エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1

    ココナッツオイル 小さじ1


    作り方


    材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、袋に入れる。
    5mmくらいの薄さに伸ばし、1.5cm角に切り、180℃のオーブンで20分ほど焼く。(焼き加減はお好みで調整)



    難易度: 初心者

    MG200+で高い抗菌性。お家に常備したいニュージーランド産マヌカハニー


    袋に入れて混ぜるだけなので、調理器具がほとんど要りません。
    サクッとしたやや歯ごたえのある食感が特徴です。

    アレンジ方法


    ナッツをいれて

    クルミやパンプキンシードなどナッツ類を入れて食感の違いを楽しんでみて。
    粉の割合も、量が足りないときは自由にアレンジOKです。

    ローチョコでコーティングして


    オーガニックローチョコレートでコーティングするとさらにおいしさアップ!
    低温で溶かしたローチョコの中にクッキーをつけて冷やし固めてくださいね。

    おすすめのオーガニックローチョコ


    職場のおやつに、小腹がすいたときに手軽なお菓子として、
    お子様への手作りおやつ、誰かへのプチギフトなど様々なシーンでお使いいただけます。

    どうぞお楽しみください。

    このレシピで使用した玄米粉をIN YOUMarketで手に入れてみよう!

    お菓子にも使えるし、食事にも使える画期的な商品





    ご紹介するのは、籾米を丸ごと微粉末にした玄米粉。
    有機栽培のお米の籾、糠、白米全てを使った画期的な商品です。

    太陽の恵みをいっぱいに受けた籾米の力を
    手軽に全ていただけて、
    体の中から元気になれます。ドリンクとしていただいたり、
    時間のない朝食にお米がわりに、
    お料理に加えるなど、手軽に使える玄米粉。

    有機JAS認証を取得している玄米を使用していますので安心してお召し上がりくださいますよ。


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