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【ストック常備食レシピ】腸内環境も整う。旬の野菜を最大活用!新玉ねぎと切り干し大根の甘酢漬けの作り方。

    ami tominaga
    出産を機にオーガニックでナチュラル、ケミカルフリーな生活へシフト。その中で毎日台所に立つお母さんの立場から、お店みたいに華やかじゃなくても、お母さんの作る素朴なオヤツで子供の心も体も育てていける。お料理が苦手な方にも、テクニック要らずで簡単に。そんなレシピを提案しています。

    ご飯のメニュー決め。

    メインを決めていても、
    副菜は何にしよう?と思う事ありますよね。

    最近大人気の常備食レシピ。

    今回は作り置きできて、
    副菜やお弁当の一品に使いまわせる
    サラダ感覚の甘酢漬けをご紹介します。

    甘酢漬けって大量のお砂糖使う、
    甘ったるくて飽きるイメージ?


    そんな風に思っていませんか?

    IMG_4844

    そんな事ありません!

    とっても美味しく、もっとヘルシーに作る方法もあるんです。

    お砂糖の代わりに、
    マヌカハニーで甘みを付けた甘酢漬けはさっぱり爽か、
    サラダ感覚でモリモリ食べられる美味しさです。

    IMG_5125

    でも、なんでマヌカハニーなの?
    普通のはちみつじゃダメ?



    高い抗菌活性力、抗炎症作用を持つマヌカハニー。

    抗生物質を投与しても治療出来なかった胃腸疾患が
    マヌカハニーを用いた事で短期間で治療出来た事や、
    口内炎薬よりも早く口内炎を治したなど、
    近代医療の分野でも大いに注目を集めています。

    のどが痛いときになめるという方も多く
    NZでは家庭用の民間薬のようにして親しまれている、
    自然の産物マヌカ。

    その薬効だけでなく、食品としても栄養価が高いマヌカハニー。

    薬のように副作用の心配が少ないのも嬉しいですね。
    今では日本でも高い人気で、
    スーパーなどの食品売り場でも見掛けるほど身近になりました。

    その反面沢山種類があって選ぶ基準がわからない…
    そんな風に思っていませんか?

    高価な物を買ってみても正直癖が強くて美味しくなかったり、
    安価過ぎるものは本当にマヌカハニーなの?と不安に感じたり。

    市販のものは数値すら書いていない「なんちゃって偽物」も出回っています。

    そんな方にオススメしたい、オーガニックの100%ローマヌカハニー!

    MG300+台所に一つ欲しい自然の常備薬!農薬不使用ローマヌカハニー

    ¥ 5,600(税込)


    少量生産で、農薬は勿論、加熱も精製も薬品処理も一切されていない
    とっても貴重なのマヌカハニー。

    マヌカハニーはよく目にするけど、
    ここまでこだわったマヌカハニーはなかなか出会えません。

    とにかく、本当に美味しいから一度食べてみて!
    とオススメしたくなるマヌカハニーです。

    そんなマヌカハニーを使って、
    お野菜がモリモリ食べられる甘酢漬けを作ってみない?

    サラダ感覚でモリモリ食べられる!
    新玉ねぎと切り干し大根の甘酢漬けの作り方

    材料

    IMG_5129
    ◯無農薬新玉ねぎ ・・・1玉
    ◯切り干し大根 ・・・20g
    (無漂白のもの)
    ◯無農薬キュウリ ・・・1/2本
    ◯無農薬にんじん ・・・1/2本

    ●オーガニック・ローマヌカハニー ・・・大さじ2〜3
    ●酢 ・・・大さじ6
    ●自然塩 ・・・小さじ1/4
    ●昆布 ・・・1枚

    作り方

    1、玉ねぎは繊維を断つように薄切り、
    にんじん、キュウリは千切り、
    切り干し大根は水で戻してしっかり絞っておく。

    IMG_5128

    2、●の材料を混ぜて1を加えてしっかりまぜたら、
    冷蔵庫で1時間程休ませて完成。

    IMG_5127
    甘みはお好みで調節して下さい。
    甘さ控えめがお好みの方は大さじ2、
    甘めがお好みの方は大さじ3。

    ポイントアドバイス

    さっぱり、シャキシャキ食感でくどくなく、
    モリモリ食べられます。

    IMG_5124

    冷蔵庫で4〜5日保存可能なので、
    常備菜としても適しています。

    器に盛り付けてオリーブオイルをひと回しすると
    あっという間に洋風の副菜にも。

    常備しておけば、副菜の一品に、
    お弁当の隙間にと活躍してくれますよ。

    IMG_5123
    お野菜はその時手に入る無農薬野菜でアレンジしてみて下さいね。

    IN YOUでこのレシピに使った食材をGETしてみよう!

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      ami tominaga
      出産を機にオーガニックでナチュラル、ケミカルフリーな生活へシフト。その中で毎日台所に立つお母さんの立場から、お店みたいに華やかじゃなくても、お母さんの作る素朴なオヤツで子供の心も体も育てていける。お料理が苦手な方にも、テクニック要らずで簡単に。そんなレシピを提案しています。
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