アンチエイジング

ローフードマイスターの資格をスタッフ全員が取得しているローフード専門店‖銀座ローライフカフェ

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至る所でイルミネーションが煌めき、いよいよ今年も終わるなぁという感じがしてきました。行事や飲み会が続き、いつも以上に食生活が乱れるこの季節。

我が家には1月生まれが3人いるので、年末年始は体重計を見ないようにしています。笑
楽しくも悩ましいこの時期に、心も身体も満足するカラフルなローフードで、身心のデトックスをしてみませんか?

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ローフードは何が良いのか?

ローフードとは Raw(生の)Food(食べ物)のことをいいます。植物性の野菜・果実・ナッツ類などを、熱を加えず生でいただくスタイル。食材を加熱しないことで、食物に含まれる酵素を効率よく摂取できます。

わたしたちが持つ酵素には「消化酵素」と「代謝酵素」の大きく2つがあります。「消化酵素」は食べ物を消化するために分泌され、「代謝酵素」はわたしたちの身体を修復してくれます。どちらもなくてはならない働きですが、加熱食や加工品にはこの「酵素」が含まれていません。また消化に負担をかける食べ物ばかりを摂っていると、「消化酵素」が大幅に失われ、生きていくために必要な代謝酵素の働きが鈍くなります。

食材を生でいただくことにより、大切な酵素を無駄なく循環させることができるのです。今回はローフードのみを扱っているお店の情報に加え、生活に無理なくローフードを摂り入れる方法をお伝えします!

ローフードは身体を冷やす?

ローフードと聞いて「身体が冷える!」と思う方も多いのではないでしょうか?

確かにマクロビオティック的に、ローフードは「陰」の食べ物。お店の人に聞いてみたところ「食材を冷やしたまま食べていませんか?」とのこと。ほとんどの方が冷蔵庫で食材を保管していますが、そのままジュースやサラダにしてしまうと、一時的に冷えたように感じます。

生の野菜・果物を多くとることで「代謝酵素」が効率よく働きます。結果的に血液の循環が良くなり、平熱が上がる人もいるとのことでした。まずは果物やお野菜を常温に戻すところから始めましょう!

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ローフードをあなたのライフスタイルに

日比谷、銀座、有楽町の各駅からほど近い場所にある「GINZA RAW LIFE CAFE(銀座ローライフカフェ)」。ここでは全てのメニューがローフード!
デリやスイーツ、コールドプレスジュースまで幅広く扱っています。


他のお店と違うのはスタッフ全員が「ローフードマイスター」という資格を持っていること!ただ食事をするだけではなく、その場で専門的なアドバイスを受けられます。
p1020903 単品だとスイーツで400円から。セットメニューは店内だと1,100円からいただけます。私は店員さんおすすめのCセット(ジャーサラダ、ラップサラダ、オプションから2品選択)をいただきました。

「1日1食ローフードを摂り入れてほしい」という想いから作られたバランスの良いメニューだそうです。色々な組み合わせを楽しめるので、飽きることなく続けられます。

本格的に取り組みたい人のために、プチファスティングセットや体調改善コースもあります。無理なく連続して取り入れられるよう、料金も手頃な価格に設定されています。例えば「ローライフ体質改善3Day’sプログラム」はCセット(1,560円)が3日分ついて4,500円!(瓶は要返却)大切なイベント前や、食生活が乱れた後の集中的なデトックスにぴったりですね。

p1020904カラフルな色合いで、すでに見た目から綺麗になれそうな予感!オプションにはスムージーとRawスイーツを選びました。

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%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-12-23-5-08-18 見た目も可愛いRawジャースイーツ。サラダやスムージーの容器には、環境への負担が少ない“瓶”を採用しているそう。チョコケーキやレアチーズケーキなど、普段から食べたいものばかり♡

小麦粉、砂糖、バター、卵はもちろん使わず、生のナッツやドライフルーツなどの本来の味を活かしています。とっても濃厚なので、ミニサイズでも充分満足できますよ。

p1020931 大きなボウルにたっぷりのサラダ。油を使わない白ごまドレッシングがとっても美味しい!

p1020887 サラダは単品で800円。メニューは全てテイクアウトできます。

専門書やフルーツが並ぶ白を基調とした店内

p1020884 食事や会話を邪魔しない心地よい音楽が流れます。

p1020938 ゆったりくつろげるソファー席も。

p1020883 野菜や果物は、国産で賄えないもの以外は国産の新鮮なものを使用しています。

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p1020925 自由に手に取ることができる本棚には、ローフードの立役者Jenny Rossや、ナチュラルハイジーンで有名な松田麻美子さんの著書など専門書がずらり。それもそのはず、こちらのカフェは日本リビングビューティー協会直営店なのです。

日本リビングビューティー協会は「心身にとって良い食で、人間本来の輝きを自分のものにして欲しい」という想いから2008年に設立されました。「食による健康」がますます注目される中、ローフードマイスターという資格が取得できるカリキュラムを提供。

今では個人で運営している教室も含め、セミナーの開催拠点が1,000校あるそうです。銀座ローライフカフェは「一人でも多くの人のローライフに貢献したい」という理事長の願いで、去年の5月にオープンしました。

p1020929 店内奥にはセミナールームがあり、こちらで説明会やローフード講座を行っているそう。講座ではローフードの理論やレシピを学べます。自宅のインターネットから学べる入門講座から、ローフードを仕事にしていきたい人のためのプロ育成講座を常時開催しています。興味のある方は是非問い合わせてみて下さいね。

まだまだ多いとはいえない貴重なローフード専門店。食材や調理法にこだわり、店舗として非効率な面もあることから、閉店を余儀なくされる店舗も少なくありません。私達が家族や自分の健康に意識を向けることで、健康を支えてくれる店舗や日本農業のサポートに繋がってほしいと思います。

‖GINZA RAW LIFE CAFE
東京都中央区銀座2-4-19 浅野第3ビル7F
銀座駅/日比谷駅 B10出口より徒歩5分 、JR有楽町駅より徒歩5分
03-6228-6261
平日11:00-19:30 (L.0.18:30) / 土日祝11:00-18:00 (L.O.17:00)
※年末年始の営業については直接店舗までお問合せ下さい

http://www.rawfood-kentei.com


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Shoko Fujii
都内在住の一児の母。 家族の健康を通して食との関わりを日々探求中。 オーガニックにこだわるお店を広めることで、日本の有機農業を応援できたらいいなと思っています。 子供達がどこにいても安全な食を楽しめる、そんな世の中になることを願って活動しています。
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