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小泉 沙耶

小泉 沙耶

大学で精油の研究をし、
卒業後、リラクゼーションサロンに勤務。
結婚を機に料理人だった主人と共に飲食店を始める。

そんな中、姪が小児癌にかかり
病気や身体のこと、食事のこと、なんとなく知識があったオーガニックについて深く潜るように。
…今まで食べていたものが怖くなる。

良いと言われるものは取り入れ、
良くないと言われるものは減らし、
自分の身体で実験、実証。

驚くべき身体の変化がありました。
そこで、わかったことを
皆様にもお伝えできればと思っております。

今は、一旦飲食店を辞め、田舎へ移住。
飲食店で取引きのあったオーガニックの野菜農家さんの元へ弟子入りし、
農家の傍ら、自宅でリラクゼーションサロンを始める。
今は、オーガニックなオーベルジュをつくることが目標。

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