夏にぴったりのスイーツ。砂糖不使用！カラフルで可愛い「フルーツ白玉あんみつ」の作り方。

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カラフルなお菓子は子どもたちのあこがれ！

キレイな華やかな黄色、鮮やかなピンク・・・でもこれって食べ物？？

合成着色料は、発がん性のあるものが多く、避けたい食材です。
たとえば、たくあんやアイスクリームには、黄色４号という合成着色料が使われています。
アイスクリームに着色料？と思うかもしれませんが、知らぬ間に着色料を食べていることも。

日本では使われている着色料であっても、欧州連合では安全性が認められておらず、使用を禁止されているものもあります。

日本で禁止されていない＝安全という認識を改めよう！

子どもたちの憧れのカラフルスイーツを安心な材料で作る

ストレートジュースを使えば、着色料がなくてもきれいな色の寒天や白玉ができますよ！

子どもにあげているジュースは安全と言えますか？

柑橘類のジュースこそ、オーガニックや安心なものを使って。柑橘類ジュースは、皮ごと圧縮して絞られます。
「フロリダ産のオレンジ使用」そんな言葉に惑わされていませんか？
アメリカでは日本で禁止されている農薬が使われていたり、防腐剤が添加されてます。
国産の農薬不使用のポンカンジュースをぜひ試してください。ストレートジュースの優しい甘酸っぱさが癖になりますよ。

夏休みの長期休み、子どもたちとカラフルな白玉を作ってみませんか？

手で丸める作業は子どもたちが喜ぶ作業のひとつ。
手先を使うことは、脳の発達を促します。

我が家では、娘が２歳のころからお菓子作りを手伝っています。
長期休みの機会をつかって、子どもと一緒に自宅で簡単デザートを作ってみましょう！
寒天は２色。白玉は３色。いろんな色の寒天と白玉で華やかなあんみつができますよ！

ポンカンジュースで作るカラフルあんみつの作り方

【材料】

＜透明な寒天＞

・水　５００ｍｌ

・粉寒天　４ｇ

＜みかん寒天＞

・無農薬ポンカンジュース　３００ｍｌ

・粉寒天　２ｇ

＜デーツあんこ＞

・無農薬小豆　1/2カップ

・水　2カップ

・無農薬デーツ　1/2カップ

＜甘酒の白い白玉団子＞

・無農薬白玉粉　４０ｇ

・無農薬玄米甘酒　１５ｇ

・水　２５ｇ

＜ポンカンジュースの黄色白玉団子＞

・無農薬白玉粉　４０ｇ

・無農薬玄米甘酒　　５ｇ

・ポンカンジュース　３０ｇ

＜モリンガの緑色白玉団子＞

・無農薬白玉粉　３０ｇ

・モリンガパウダー　３ｇ

・無農薬玄米甘酒　１５ｇ

・水　２５ｇ

＜黒蜜＞

・無農薬黒糖　大さじ２

・水　大さじ１

【作り方】

＜デーツあんこを作る＞
１、小豆をさっと洗って、鍋に入れて、分量外の水を入れて沸騰させる。沸騰したら、一度ざるにとる。
２、分量の水を入れて、再び火にかける。
３、小豆が柔らかくなったら刻んだデーツを入れて、デーツがやらかくなるまで煮る。途中、水気がなくなったら、水を足してください。水分が多すぎたら最後に中火で水気を飛ばしてください。

＜寒天を作る＞
１、それぞれ鍋に入れて、泡だて器でよくかき混ぜて、火にかける。

２、なべ底が焦げやすいので、よくかき混ぜながら沸騰させ、沸騰したら火を止めて、容器に移す。
３、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
※ホーロー容器があれば、ホーロー容器で作ると洗い物が少なくて済みます。


＜白玉を作る＞
１、それぞれの材料をボウルに入れてひとまとめにする。
２、一口サイズに丸める。


３、沸騰したお湯に丸めた白玉粉を入れる。浮き上がってきたら、冷水にとって冷やす。

＜黒蜜＞
１、鍋に黒糖と水を入れて火にかける。とろっとしたら完成。

＜盛り付け＞
１、寒天を一口サイズに切って、器の１番下に入れる。
２、上に白玉、あんこをのせる。
３、お好みの量の黒蜜をかけて食べる。


黒蜜はココナッツシュガーを煮詰めてもできますよ。


たっぷりの黒蜜をかけて。

このレシピに使った材料をIN YOU Marketでチェックしよう！！

ポンカンジュース

モリンガパウダー

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